天涼減重湯方

      冬天一到，到處都是進補、火鍋…..很容易讓人前功盡棄。天氣涼快如何補的健康補的搖調也是有方法的。「秋風起，衣服換季，身體也會換季！如何調理身體機能，準備過冬，千萬別讓自己成為準備冬眠的熊！」。一般而言，隨著秋季來臨，身體代謝率會降低，開始囤積脂肪，許多女生容易發現過了一個冬天身體好像變胖了。其實是以因應度過寒冬之熱量所需，所以脂肪率會開始升高。而每個人體內引動脂肪開始囤積的點有所不同，而這個引動點稱之「閾值」，如能利用自然精華、抗脂合成、及活化代謝機能，好好調整「閾值」，就可避免基礎代謝因季節變化自然降低而帶來的脂肪危害。在此提供一道湯方，在天氣轉涼時，可以用來提昇基礎代謝，避免脂肪囤積。吃的對是很重要的。

【山藥補氣湯】
材料：山藥300公克、牛蒡300公克、雞腿3支、薑數片中藥材：當歸2片、黃耆1兩、紅棗20顆、人蔘2錢、薏仁

50公克調味料：米酒1杯、鹽1/4大匙

做法：
1.薏仁洗淨，泡水4-6小時，撈出備用。
2.雞腿洗淨，切段，放入滾水中川燙後撈出。
3.山藥、牛蒡洗淨去皮切塊；薑洗淨，切片。
4.將1.2.3.步驟處理過材料放進鍋中，加入所有中藥材、米酒，再加水淹過食材，大火煮開轉小火，燉煮1小時，待熟後加入鹽調味即可。

分析：
1.牛蒡：含豐富食物纖維，具整腸作用，幫助腸胃道蠕動，預防大腸癌發生，且具降低血糖、抑制膽固醇作用，可預防動脈硬化。
2.山藥：具滋補養身作用，容易消化吸收。
3.雞肉：含有優質蛋白質，及維生素A、B群，脂肪含量低，可以提供生理調整所需，預防感冒。
4.人蔘：具補充元氣、安定心神、增強免疫力、促進循環代謝的功效。
5.紅棗：通血氣，有助循環代謝。
6.薏仁：具利尿、消腫、健脾、增強免疫力功效。



這是適合全家人食用的養身湯品，上至家裡的老人家、小至小朋友，都有提昇免疫力、預防感冒的功效。對女性而言，也是相當好的湯品，除脂肪的攝取低之外，也能促進循環代謝，因為冬天的基礎代謝率是下降的，當中所含的薏仁、紅棗、人蔘有助於循環及代謝；牛蒡可以整腸健胃。養顏美容，讓冬季的妳依然紅紅潤潤。

如果您正處於體重調整期，需特別注意熱量攝取，建議您的雞腿可以換成雞胸肉，或是烹調前先去皮，食用前先將湯面的油花去除之後再食用，可以減少不必要的脂肪及熱量的攝取。另外，此道湯品含有澱粉類（山藥、牛蒡、薏仁），在食用時可以減少飯量，使總熱量在合適的範圍內，讓您吃的輕鬆、健康又安心！