鸡腿的做法 [图片]

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 18:41:27

咖喱鸡腿饭的做法---做美味咖喱的要点

　　原料：

　　鸡腿2只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量。

　　做法：

　　1、鸡腿，蔬菜切块备用;

　　2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香;

　　3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟;

　　4、下入元葱，继续翻炒2分钟;

5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止;

　　6、加盐调味，大火烧沸;

　　7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂;

　　8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味~可乐鸡的做法

　　原料：

　　鸡腿(鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿)。

　　调料：

　　可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。

　　做法：

　　1、将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味;

　　2、葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净;

　　3、锅做热，放油烧热至4、5成;

　　4、放入腌渍入味的鸡块略煎;

　　5、不断翻动让鸡块煎至金黄色;

　　6、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味;

　　7、放入一罐可乐;

　　8、烧开后撇去浮油和沫子;

　　9、大火烧开改为中火继续烧制;

　　10、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油;11、放入几个小米椒提色提味而已;

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