十全十美京城新人婚前滋补突击战

养生有道
很多事儿一辈子只有一次，比如结婚。准新郎、新娘如何在婚礼当天呈现最佳状态取决于婚前“滋补工作”是否到位。正所谓药补不如食补，本期搜寻京城8家各色店家，推荐最具滋补功效的特色菜品，想成为婚礼当天最吸人眼球、最光彩照人的新人，追随我们的脚步开展一场美食养生、滋补之旅吧……

素食
营养素食解馋塑身两不误
新娘滋补关键词：素食
吃素是减肥的惯用方法，但是想要瘦得漂亮，光吃些黄瓜、青菜叶子可不行，吃素更得讲究营养搭配。藏在CBD商业楼里的“一品清乡”店如其名，清淡、优雅，一道道用心雕琢的素菜让新娘们瘦的轻松又健康。

“一品上上签”
“一品上上签”乍一看跟平日里吃的牙签肉差不多，吃起来也分明是肉的口感，但是多了几分鲜嫩，细细品味，还有些许清香在唇齿间缭绕。菜的主料是杏鲍菇。杏鲍菇肉质肥厚，吃起来口感鲜嫩，营养丰富，还具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效，作为瘦身养生菜品，绝对是上上之选。糖醋藕排也是很受欢迎的一道菜，藕要等到客人点菜下单后才开始削皮，不然做好的藕排不会拉丝；包裹藕排的面糊要等藕排切好后再调制，否则会影响口感；甚至连在锅里炒几分钟都有严格的时间控制。外皮软糯，内里酥脆，虽然是素菜，吃起来的满足感绝对不会比大饭店的糖醋里脊差。

一品清乡
到“一品清乡”要是没吃他家的“黑森林”可真是亏大了。面粉来自香港面粉厂，可可粉是马来西亚进口的，巧克力屑从法国空运而来，甚至原糖都是从韩国带来的。甜而不腻、入口即化，口感绵密细致，上乘的原料不仅保证了口感，而且将脂肪含量降到最低，即便吃完一整块，也不会有长胖的忧虑。
一品清乡
花草菜 菌类
养颜选蘑菇 花草入菜吃出好气色
新娘滋补关键词：花草菜 蘑菇
“人面桃花”经常用来形容女人气色好，很多花花草草不仅看起来养眼，还有很好的食疗养颜功效。要想在减肥之余拥有好气色，吃点花草菜、菌类都是很好的选择。“侃谱”低脂、少油、低热量的烹饪手法很适合准新娘们。

哈尼树花
哈尼树花是哈尼族人经常食用的一种野菜。当地最最传统的做法是配以小米椒、香茅草、大元西等香料，用最传统的舂臼。捣碎后，加入柠檬汁，与树花一起做凉拌菜，味道清凉可口。“侃谱”专门从云南空运来新鲜的哈尼树花，没有什么复杂的烹饪，简单的凉拌就将哈尼树花鲜嫩、清凉的口感发挥得淋漓尽致。哈尼树花有很好的抗菌、排毒作用，如今正值换季时节，哈尼树花的抗菌功效还可以帮敏感的姑娘们少受过敏的骚扰。
众所周知，菌类富含大量维生素、蛋白质，是很好的减肥、美容之物。双菌芦笋这道菜以牛肝菌、白玉菇还有来自云南的新鲜野生芦笋入料，将菌类独特的醇厚香味与新鲜芦笋的清香结合在一起，滋补之余更是大大满足了食客的口腹之欲。新派鲈鱼则是用老鸡熬汤然后连同处理好的鲈鱼入锅清蒸，四分钟出锅，不添加任何多余的香料、提味剂，鱼质细嫩鲜香，口感也是十分清爽。

侃谱
侃谱的装修很有范儿，中式古董家具、整块的落地玻璃、珠帘低垂、灯光暗哑，皮质沙发座椅更是非常舒服，在这吃饭，整个人都会闲适下来。
侃谱
养颜猪手锅
养颜猪手锅 胶原蛋白看得见
新娘滋补关键词：胶原蛋白
胶元蛋白含量多少直接决定一个人皮肤好坏。新娘要想在婚礼上光彩照人，婚前补充胶元蛋白这一课必不可少。什么东西里含有最丰富的胶元蛋白？猪手。朱题猪手火锅专做养颜猪手锅，店面不大，看似简单，但是细细品味，营养、温馨全在里面，一样都不少。
木瓜锅底是“朱题”的招牌锅底，也是很多来店女客的必点锅底。猪蹄加水以1:4的比例熬汤，最少熬制4个小时，直到肉与汤的比例达到1:2，这时的汤味道最浓、最鲜美。然后再加入木瓜、玉米、冬瓜等食材，满满一锅，不用再添加其他配菜，就足够两个女生吃到饱。如果仔细观察，会发现端上桌的锅底是胶冻状的，所谓木瓜养颜锅，奥秘也就在此。猪蹄内含有大量的胶原蛋白，经过长时间的熬制后，胶原蛋白全部“显形”，真的是看得见的胶原蛋白，吃进嘴里的好味道。
店里自制的涮品朱题卤肥肠也是不可不尝的美味，用秘制卤料卤制肥肠，肥肠本身的骚味被完全去除，将肥肠放入锅底中小火慢炖，锅底的滋味慢慢浸入肥肠，肥而不腻。吃火锅总会忍不住想喝点冷饮，榴莲沙冰绝对是很好的选择，由纯粹新鲜榴莲做成，口感细滑，淡淡的水果味道混合冰霜的沙冰，绝对是解渴过瘾的好选择。最后提醒大家，店内的特色蘸酱“七月四日蘸酱”口感独特，鲜香解腻，推荐尝试。

朱题猪手火锅
朱题猪手火锅
滋补新“食”尚
滋补新“食”尚 锅里壮十全大补养生鞭菜
新郎滋补关键词：蜗牛 鞭类
中医学讲：“药补不如食补，吃哪补哪”，这句话一点没错。锅里壮以鞭菜、鞭锅为主，很多菜是老板自己琢磨的创新菜，不分菜系、不依传统，只强调口味，注重滋补功效。

夫妻鞭杂
例如这道夫妻鞭杂，以牛鞭、羊鞭、驴鞭、驴肉为主料，在用大棒骨、金华火腿、麻鸭、老母鸡等精心熬制而成的老汤中酱熟后，用纱布打成捆，让这些主料充分融合，然后切片浇上店内秘制辣酱，麻辣又略带弹性的口感，很受食客喜欢。花鞭宝鼎锅是镇店之宝，仅是锅底的汤就很讲究，老鸡、老鸭搭配花旗参、藏红花、灵芝、党参等十几种药材熬汤，最少熬制12个小时以上，有奶汤跟微辣两种选择，适合不同的口味。采用辽宁西丰逃鹿鞭、逃鹿心，新疆天山骏马鞭、鹿茸、天麻等为主料，可以说是店里滋补功用最强、最好的鞭锅。

蜗牛
以蜗牛为主料的三味真牛是“锅里壮”的另一道特色招牌菜，蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜，内含20多种氨基酸和10多种微量元素，其滋补效果自然不在话下。而且“锅里壮”用的可不是普通的蜗牛，而是在专门养殖基地里吃香草、有机粮长大的优质香语蜗牛。除了蜗牛来头不小，“三味真牛”的特色还体现在这三味蘸汁上，白色的是香语白里汁，香草为主料，酸辣口；绿色是薄荷叶汁，口感清凉；第三款是香草芥味汁，由芥菜、西洋蓍草等制成，鲜味十足。三款蘸酱，三种不同的口感，每一款都别有风味。
最后提醒一句，为了防止食客尴尬，“锅里壮”没有大厅，全部是各种风格包厢，服务非常贴心。
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