教你做出好吃的米饭

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 05:46:12
教你做出好吃的米饭 2010-10-19 22:25:54　米饭？谁不会做啊？可就是这个最简单的烹饪活儿，还是能分出等级，想做出最好吃的美味米饭吗？一起来看招~



1、提前浸泡最关键

淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美。

　

2、加点儿醋

按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。



3、加点儿油

放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。



4、加点儿盐

此法仅限于剩米饭重蒸过程 —— 吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。



5、加点儿茶

用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
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