仔姜烧木愧
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仔姜烧木愧
(2008-02-25 20:53:46)转载 标签:美食
成品
1、木槐一斤(净)。
2、仔姜三两。
3、鲜朝天椒半两。
4、泡辣椒八个左右。
5、泡姜一小小块。
6、豆瓣酱两匙。
7、酱油三大匙。
8、醪糟两匙。
9、白糖一咖啡匙。
10、料酒两大匙。
11、盐、味精适量。
1、木槐整理干净后放入料酒、适量盐,拌匀腌十分钟以上;仔姜切滚刀块;朝天椒切圈;泡辣椒、泡生姜均剁细粒;将豆瓣酱、酱油、醪糟、白糖同放一个碗里。
8、放味精,铲匀后起锅装盘即可上桌。