神马文学网老火靓汤：茶树菇煲鸡
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 23:28:28
今天是我在搜狐开博一年纪念日，虽然正式上传第一篇文章是07年10月9号，但还是以统计表上的日子来纪念会比较方便，要特别载一张图纪念一下 
。希望自己能坚持下去，谁知道以后的事情呢，不知道会不会因为工作或家庭的原因而不得不中断写博客了呢..
回想起06年的时侯美味和厨房里的众姐妹纷纷开设了自己的博客，我还搞不清楚博客是什么东西，一直到07年底总是上不了《美食厨房》论坛了才无奈的开设了博客。 没想到这一开就彻底的让我迷上了，先是认识了YAYA向她请教摄影棚的事情，后来又认识了Jane 妹妹带着我迷上了芝士蛋糕，又认识了美食家老崔先生指导我做菜，还有能干的色尘姐姐教我做人的道理，还有西点师Jack,还有摄影老师船长、行者、江湖布衣，还有远在意大利的wuneng教我种薄荷和常常和我讨论蛋糕的秘诀，还有梅子姐，蝶儿姐，自由姐，花花姐，小叮当教的我太多太多了，数不来了。。
还在博客认识了同城的小布，并成为现实生活中的好朋友了。当然还有一直支持着我的众多姐妹哈哈，我不一一数名字了，再数下去我看这一整篇都写不完了。 在此向各位支持我的朋友们表示万分的感谢！！！！同时也劝大家没事也开个博吧，真的是受益良多哦！
现在给大家介绍一款很好喝的广东老火汤：鸡汤鲜美，带着菇香，茶树菇虽经老火煲制却还是清甜爽口，也解去了纯鸡汤的油腻。
材料：
茶树菇干、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片
制作方法：
01.鸡腿，猪脊骨洗干净，切大块。姜切片，茶树菇冲洗干净。
02.蜜枣两颗，不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好.
03.锅内烧温水，把鸡块，猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起，冲洗干净。
04.将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内，放入凉水，大火煲开后，转中火煲二十分钟，再转小火煲1小时即可。放入适量盐调味即可。
【茶树菇的营养】
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。