【最美家乡菜】——蒸丸 |美食之家

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/05/01 08:36:11

材料：猪肉，必须有肥肉，可以单独准备肥瘦肉。我是买了一块肉，把瘦肉割下来绞成肉泥。传统的一般瘦肉少，我做的加大了瘦肉的比例，这样不会太腻。

做法
1、把肥肉切成丁，不能够太小，当然也不能太大，0.6或者0.7的小丁就差不多
2、加入瘦肉馅?

3、?加入切成末的葱姜丝

4、放上盐，味极鲜，花椒面，味精，再打上一个鸡蛋

5、拌匀

6、用手团成一个个的丸子，当然这个丸子要稍微大些，比平时超市卖的大汤圆还要大一点

7、放入蒸锅蒸熟，水开后15分钟就差不多了。

好了，开吃吧！保证让你满口流油，而且不会很腻！

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