家花没有野花香，探求野花真味道！！！

家花没有野花香，探求野花真味道！！！

食疗大全 2010-07-05 05:48:49 阅读1 评论0   字号：大中小 订阅

中医养生 2010-06-21 09:46:33 阅读17737 评论124 字号：大中小

上次让大家做了做运动，估计大家也该饿了吧，紫金葫芦在这给大家送上几个小菜。吃饭也是要讲究的，讲究个安全，讲究个好看，讲究个美味。紫金葫芦送给大家的都是不常见的，大家不常吃的，而且还有天然成长的野菜，希望大家能够喜欢。

马齿苋。马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。可以清热解毒，利水去湿，《滇南本草》有记载：“益气，清暑热，宽中下气。滑肠，消积带，杀虫，疗疮红肿疼痛。” 。有朋友可能问了，怎么个吃法啊？那紫金葫芦再给大家出出主意吧，凉拌马齿苋 鲜嫩马齿苋500克，蒜瓣适量。将马齿觅去根、老茎，洗净后下沸水锅体透捞出；用清水多次洗净粘液，切段放人盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿觅上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。呵呵，一看到乌发美容，估计很多MM动心了。

马齿苋炒鸡丝 鲜马齿觅400克，鸡脯肉100克，葱、姜末各10克，蛋清1枚。将马齿觅摘洗干净，沥水备用；鸡脯肉切细丝，放碗内，加盐、味精、料酒抓匀，再放蛋清、湿淀粉抓匀；炒勺置中火上，加油烧至五成热，下入鸡丝划散，倒入漏勺沥油；炒勺置旺火上，加油烧至七成热时，偏葱、姜末，下马齿苋、料酒、清汤，炒至断生，下盐、味精、鸡丝炒匀，再放湿淀粉勾薄芡，最后淋香油，装盘即可。此菜自绿相间，鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食，疮疖肿毒，小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。

茯苓。茯苓有渗湿利水；健脾和胃；宁心安神的功效，再适合夏天不过了。用于食疗，大家可以做成茯苓饼：茯苓200g，面粉800g。二药分别研为细末，加食盐少许，同面粉加水揉成面团，做成约重100g的饼子若干，烙熟。每次食1个。 源于《重订瑞竹堂经验方》（原方称“丹”，实为点心）。原方用茯苓、人参补气益脾，以人参延缓衰老。用于补虚，抗衰延年。但由于夏季炎热，食用人参这类补气之物很容易上火，所以这里，紫金葫芦去掉了人参，只保留了茯苓。

茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

茯苓鸡肉馄饨：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。源于《奉亲养老书》。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

莲子。莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。也是非常适合夏季的一个美味的药食同源的食品。莲子的食用之法就更多了，莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。 这道食疗的方子源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。

 莲子百合麦冬粥，莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克，粳米适量，先下米，熬至粳米开花，将以上三味药下锅，再熬15分钟即可。此粥宁心安神效果较好，适合于心阴不足，心烦口干，心悸不眠的朋友食用。

最后，紫金葫芦奉献一款紫金葫芦五福粥给大家，用薏米50克、山药30克、红枣适量（湿热体制的朋友尽量少用）、红小豆30克、莲子30克共同熬粥，饮用时可适量放入些许白砂糖调味，熬制时注意先放薏米和莲子熬煮一会儿，再下其余的几种食材。薏米，莲子和红小豆用来健脾化湿，山药用来健脾滋阴，红枣补中健脾，味道很棒，效果也很好，大家可以试一下。

最后，我们还可以适当服用祛暑湿的中成药，如霍香正气水。通过以上我们做的这些运动+食疗，相信大家会最大程度的改善夏打盹的现象。让我们神采奕奕的去欣赏夏天的景色，去享受夏日的阳光吧，您会发现，原来夏天的景色是如此美丽，夏日的阳光是如此的灿烂！

紫金葫芦有云

马齿笕绿可清热

茯苓和胃利脾多

君看莲子安神在

五福粥香众口说

如果您对紫金葫芦的博文感兴趣，请您登陆网易博客，加紫金葫芦好友或加关注，这样可以第一时间显示紫金葫芦博客的动态！当然，如您方便，也可以点文章左下角的推荐，支持紫金葫芦。谢谢大家的支持！

 更多紫金葫芦网易博客精彩博文，请点击这里到达目录

紫金葫芦网易博客：http://zijinhulu111.blog.163.com/ 

原创稿件，网易独家供稿，如需转载，烦请注明出处