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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 18:44:39
宝宝吃素食好处多多

国外育儿专家甚至提倡让宝宝也成为素食者，因为“给孩子吃素，你就给了他
一个健康的好开始”。
多病宝宝应该多吃蔬果
多病的宝宝应该多吃素食素食是指植物性食品，如蔬菜、水果、谷物等。国外
病理学家认为，一切疾病多数是从体液的酸中毒开始。
多病的宝宝，往往都呈酸性体质。
鸡鸭鱼肉等肉食品属酸性食物，吃多了会与体内的碱发生中和反应，使体液
呈酸性，这样宝宝就容易生病。蔬菜、水果为碱性食物，可以中和体内过多的酸
性物质，使人体酸碱平衡，增强体质，少生病。因此，多病的宝宝要多吃蔬菜和
水果。
吃素会导致营养失衡吗?
但是，提起吃素，特别是让宝宝吃素，年轻的爸爸妈妈一定会担心：这样会
不会造成宝宝营养失衡呢?怎样才能补充宝宝原先在肉类食品中获得的营养呢?国
外专门研究机构对此作了调查和研究。他们跟踪调查了食素宝宝和食肉宝宝的生
长发育情况，结果表明，只要能为食素宝宝找到肉类食品中铁质和蛋白质的替代
品，食素宝宝们的生长发育一样好。
宝宝从6个月开始，就需要补充蛋白质和更多的铁质了，大豆的蛋白质含量接
近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白
质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。需要注意的是，给宝宝喂食的烹饪
食物都要煮熟煮烂，一定要煮透。
素宝宝每天应喝3次五谷豆奶以保证能量的供给
五谷豆奶的制做方法：核桃,芝麻,小麦,糙米,大豆,按1+1+1+2+5比例磨浆制奶.
重视豆制品的同时，选择营养价值高的蔬菜，如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、
小油菜、茼蒿菜等，多进食菌类及发酵食品。此外，素食者还可适量补充复合营
养素，特别是含铁、锌、维生素B12和维生素D,植物里象,香菇、紫菜、海带、酵
母、大豆等等拥有大量的维生素B12，绿藻的维生素B12含量还比动物性食物更多,
适量补充可以保持的素宝宝的营养均衡.
素食的优点
1、清洁肠胃
人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的
纤维少、营养浓缩，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、
水果、薯类)能起到清洁肠胃的功能。
2、使人的体液呈碱性
健康的体液呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物：蔬菜、水果、
海藻、五谷大多是碱性的。有研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商较高，
所以，素食可能对宝宝的智力产生良好的影响。
3、素食蛋白质含量不低于肉类
有人担心素食含蛋白质不够，其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆
与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、
鸭、牛肉、猪肉和羊肉。
·1公斤牛肉 = 36.4公斤二氧化碳。选择素食低碳生活方式，为减缓全球变暖尽一份力量！
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