吃冷藏馒头不容易长胖 - 寻医问药 - MSN健康

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 13:25:28

吃冷藏馒头不容易长胖

下载 (18.41 KB)
6 小时前

 



　　吃不完的馒头、米饭一般都会放进冰箱保存。这样，不仅可以保鲜，还能降低对主食的吸收率，吃了不长胖。

　　米饭、馒头在蒸煮时，淀粉经过糊化作用，更容易被酶消化，人体吸收率高。但如把这些主食放在冰箱里冷藏，虽然刚拿出来的时候看上去会变得干硬，但淀粉在2℃~4℃冷藏时结构已发生改变，可以减缓人体对淀粉的消化吸收。这样，在减少摄入热量的同时，还能增加饱腹感。因此，吃冷藏过的馒头，不容易长胖。这对糖尿病人来说特别有益，因为经过了冷藏“老化”的淀粉能降低升糖指数，减缓血糖上升。需要提示的是，消化功能不好的人或者想要增加体重的人，在保存主食时，不要冷藏，而要选择冷冻，这样淀粉就不会发生老化作用，也就不会降低吸收率了。
　　(转自：求医网)
吃冷藏馒头不容易长胖 - 寻医问药 - MSN健康 吃冷藏馒头不容易长胖 - 寻医问药 - MSN健康 千万不要这样吃蔬菜 - 寻医问药 - MSN健康 一个农妇告诉我吃猪肉等于自杀！！！ - 寻医问药 - MSN健康 牙痛的快速止疼法 - 寻医问药 - MSN健康 牙痛的快速止疼法 - 寻医问药 - MSN健康@ 吃冷藏馒头不长胖 减少热量摄入增加饱-馒头-餐饮频道 强致癌食品的七大黑名单 - 寻医问药 - MSN健康社区 分享——彻底治愈痔疮的简单方法 - 寻医问药 - MSN健康 没去医院，没用西药治好烦人的阴道炎 - 寻医问药 - MSN健康 多活22年的5个简单方法 - 寻医问药 - MSN健康 痛经15年 终于有办法将它治好了 - 寻医问药 - MSN健康 转：美国护士发错药vs中国护士发错药 - 寻医问药 - MSN健康 转：美国护士发错药vs中国护士发错药 寻医问药 - MSN健康 看看你身边什么物件辐射最强 - 寻医问药 - MSN健康 越吃越年轻的七种神奇食物 - 寻医问药 - MSN健康 鲜榨果汁竟然是这么做出来的，以后千万别喝了 - 寻医问药 - MSN健康 三种食物清晨不该吃 - 健康美食 - 健康论坛-寻医问药社区-闻康网 - Powered ... 老年人吃粥 多寿多福 - 家庭生活 - 健康论坛-寻医问药社区-闻康网 - Powered... 吃水果五不可 你占了多少 - 健康美食 - 健康论坛-寻医问药社区-闻康网 - Power... 一日三餐这么吃 想长胖都不容易 上海助医网--寻医问药 不宜生吃的食品(十种) - 健康美食 - 健康论坛-寻医问药社区-闻康网 - Powere... 常见“毒”水果的真面目 - 健康美食 - 健康论坛-寻医问药社区-闻康网 - Powere...