哪些食物属于山珍海味

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 21:10:27

哪些食物属于山珍海味
来源：生活百科作者：发布时间：08-21

　山珍海味可分上、中、下八珍．

　　上八珍: 狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶．

　　中八珍: 鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、笋子狸、哈什蚂、鱼唇裙边．

　　下八珍: 海参、龙须菜、大口磨、川竹果、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋．

　　此外, 鱼肚、鱿鱼、飞来鸟等, 也都属名贵山珍海味．

　　炒菜最好先放盐

　　炒菜最好先放盐, 因为食油中残留着微量毒素, 妙菜时等油热后先放盐, 过半分钟至一分钟后再放菜和佐料, 可消除油中毒素的９５％左右．此外, 先放盐还有两个好处: 一是防止油飞溅；二是能保持蔬菜脆嫩和鲜艳的颜色．

　　常见食品的营养成分与含量

　　１.鸡肉含动物蛋白质最高, 每市斤为１２２克．

　　２.黄豆含植物蛋白质最高, 每市斤为１８１.５克．

　　３.植物油含脂肪最高, 每市斤为５００克．

　　４.粳米、糯米含碳水化合物最高, 每市斤为３９５克．

　　５.羊肝含维生素A 最高, 每市斤为１４９.５国际单位．

　　６.花生米含维生素B１最高, 每市斤为５.１５克．

　　７.鲜枣含维生素C１、E 最高, 每市斤分别为２.４５７和１.７２９克．

　　８.韭菜含胡萝卜素最高, 每市斤为１７.２５毫克．

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