自制酸梅酒----饮食资源分享者heyudong

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 11:18:35

酸梅的好处数不胜数，古药典《本草纲木》曰其：“敛肺涩肠，治久咳，泻痢，反胃噎嗝，消肿、涌痰，杀虫，解酒毒、鱼毒和硫磺毒”；《神农本草经》曰其：“主下气，除烦满，安心，止肢体痛，偏柘不仁，死肌，袪青红痣及胬肉”；《本草拾遗》曰其：“袪痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆”。其具有治疗神经性头疼，口渴、呕吐、口腔炎，扁桃体炎，伤寒，高血压等病症。近年来，日本、东南亚及国内专家研究，发现酸梅还有治癌、防癌功能，真是果中良品。
酸梅属于碱性食物,当零食不仅解馋,更有助于人体内血液酸碱值趋于平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化,滋养肝脏。酸梅含有特别多的枸橼酸,能有效抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。由于酸梅可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴,并避免出游时晕车,也能帮助醒酒,还可以帮助筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力,实在好处多多。
但是酸梅就这样吃，真是好酸的，难以入口。但是酸梅功效独特，我们家的秘方就是自制酸梅酒啦。制好的酸梅酒清甜可口，又不影响其疗效，真是一举两得的好方法。
材料：酸梅，二斤。将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用。

冰糖，一斤

红米酒，二瓶。

做法：将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。

装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦~~~~~~~~

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