神马文学网老人膳食指南
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 22:27:02
《中国老年人膳食指南》是《中国居民膳食指南》（2007）的拓展，是一部对我国老年人有实用价值的营养教育材料。
该书经第十次全国学术会议及全国老年营养学术会议部分代表的反复讨论，并在程义勇、葛可佑、顾景范新老理事长的亲自指导下，由我国多名老年营养专家几易其稿编写而成。它以先进的科学证据为基础，结合老年人生理特点和营养需求，针对老年人存在的营养问题，借鉴国外膳食指南资料，建议老年人选择平衡膳食，注意食品安全，进行适当的身体活动，保持健康体重，预防慢性病，合理营养，对避免因不合理的膳食带来的疾病具有普遍的指导意义。
http://read.dangdang.com/book_9360?ref=read-1-B
1第一节 食物多样，谷类为主，粗细搭配
人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳对婴儿而言外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经济的能量食物
序
前言
目录
食物多样，谷类为主，粗细搭配（...
食物多样，谷类为主，粗细搭配（...
食物多样，谷类为主，粗细搭配（...
食物多样，谷类为主，粗细搭配（...
2第二节多吃蔬菜水果和薯类
2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，60岁以上城乡居民蔬菜摄入量逐渐下降；水果摄入量也呈逐渐减少的趋势，其摄入量仅达到推荐量的30%，加上老年人牙齿不好，消化道功能降低，摄取的蔬菜水果少，容易发生微量营养素缺乏。因此，老年人要特别注意增加蔬菜水果的摄入。
多吃蔬菜水果和薯类（1）
多吃蔬菜水果和薯类（2）
多吃蔬菜水果和薯类（3）
多吃蔬菜水果和薯类（4）
多吃蔬菜水果和薯类（5）
3第三节每天吃奶类、大豆或其制品
奶类营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收，被全世界公认为是优质钙和优质蛋白质的重要来源。由于我国老年居民膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量，而随着年龄增加骨钙丢失增加，对钙的需要量也增加。
每天吃奶类、大豆或其制品（1）
每天吃奶类、大豆或其制品（2）
每天吃奶类、大豆或其制品（3）
每天吃奶类、大豆或其制品（4）
每天吃奶类、大豆或其制品（5）
每天吃奶类、大豆或其制品（6）
每天吃奶类、大豆或其制品（7）
每天吃奶类、大豆或其制品（8）
该书经第十次全国学术会议及全国老年营养学术会议部分代表的反复讨论，并在程义勇、葛可佑、顾景范新老理事长的亲自指导下，由我国多名老年营养专家几易其稿编写而成。它以先进的科学证据为基础，结合老年人生理特点和营养需求，针对老年人存在的营养问题，借鉴国外膳食指南资料，建议老年人选择平衡膳食，注意食品安全，进行适当的身体活动，保持健康体重，预防慢性病，合理营养，对避免因不合理的膳食带来的疾病具有普遍的指导意义。
http://read.dangdang.com/book_9360?ref=read-1-B
1第一节 食物多样，谷类为主，粗细搭配
人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳对婴儿而言外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求。谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经济的能量食物
序前言目录食物多样，谷类为主，粗细搭配（...食物多样，谷类为主，粗细搭配（...食物多样，谷类为主，粗细搭配（...食物多样，谷类为主，粗细搭配（...2第二节多吃蔬菜水果和薯类
2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，60岁以上城乡居民蔬菜摄入量逐渐下降；水果摄入量也呈逐渐减少的趋势，其摄入量仅达到推荐量的30%，加上老年人牙齿不好，消化道功能降低，摄取的蔬菜水果少，容易发生微量营养素缺乏。因此，老年人要特别注意增加蔬菜水果的摄入。
多吃蔬菜水果和薯类（1）多吃蔬菜水果和薯类（2）多吃蔬菜水果和薯类（3）多吃蔬菜水果和薯类（4）多吃蔬菜水果和薯类（5）3第三节每天吃奶类、大豆或其制品
奶类营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收，被全世界公认为是优质钙和优质蛋白质的重要来源。由于我国老年居民膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量，而随着年龄增加骨钙丢失增加，对钙的需要量也增加。
每天吃奶类、大豆或其制品（1）每天吃奶类、大豆或其制品（2）每天吃奶类、大豆或其制品（3）每天吃奶类、大豆或其制品（4）每天吃奶类、大豆或其制品（5）每天吃奶类、大豆或其制品（6）每天吃奶类、大豆或其制品（7）每天吃奶类、大豆或其制品（8）