老醋花生

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 19:27:31
因为想香一点,首先就要用点花肉,不过为了减肥肥,首先要把猪油都炸出来再做菜!

把炸出来的油瓢出来,再放上比较瘦的肉煎香,这样做,肉香又不会肥淋淋

再在锅里爆香蒜头同辣椒,姜片,最后放上花生进去炒。

倒入酱汁成汤煮,酱汁主要有:花生酱,面豉酱,山西陈醋,食醋,食盐,冰糖,还有花椒八角香叶调味,酒,珊珊放了老黄酒和老白干。

熬到干水,当然关火之前看看味道是否合适,花生软硬度是否适应,

上碟了,整道菜有嚼头,陈醋的味道和面豉酱结合,好醒胃

花生是越放越入味的,平时无聊可以做一大盘,吃饭的时候做餐前小吃!