【图】秋天需要润燥----重庆人爱的“海带老鸭汤

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/05/01 21:45:31

秋天需要润燥----重庆人爱的“海带老鸭汤”

日子呼啦呼啦的过得飞快，又是月底了，又到了一月中最忙的时候。持续的高温考验着每个人的神经和情绪，工资不见涨，脾气见长。哎！喝碗清热的汤水润润燥吧！

重庆的夏天，汤水种类并不太多。不像广东人煲汤那样，在不同的季节加入不同的食材和药材，熬出来的汤发挥着不同的功效。在咱们重庆，夏天，最爱喝的是老鸭汤。鸭肉，性凉，清热去火。重庆人的夏天，照旧麻麻辣辣的火锅不断，可是就算吃得这么麻辣，也不会每个人燥得满脸痘痘，可见这老鸭汤，功不可没啊。

老鸭一只，干海带，胡椒几粒

1.干海带用清水泡发一晚，清洗干净泥沙，切成小块

2.鸭肉斩块，洗净，用一小锅清水煮开，捞起鸭肉

3.砂锅中放入海带，鸭肉，胡椒粒和适量清水，大火煮开后，转小火，2个半小时即可，加盐调味

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