杭州的社会习俗

  第一节  家    族
    一、家  庭
旧时，杭州的家庭，多由三辈以上组成，多的达五辈，俗称“五世同堂”。凡有成年男子的家庭均由辈份最高的男家长主事。男家长去世后，女家长在者，如下辈小则由其掌家，如下辈男子已成家，由下辈成家男子主持家事。
父母将儿子养育成人后，农村一般要分居立灶，民间称为“分家”。杭俗娘舅为大，分家由娘舅主持，选择吉日，写好“分家书”，隆重的要办“分家酒”。分家时，农村还要留出一份“公堂产”，以确保分家诸兄弟的父母除膳食外的生活费用。城市分家后，或固定一家吃饭由其他子女补贴伙食费和零用钱，或父母采取吃“轮饭”的办法。多数一月、半月一轮，也有五天一轮。现时因为父母自己有劳保，有离退休金，可以不依靠子女，反之，父母补贴子女已不在少数。
二、家规  家法
    是旧时维护家庭秩序、教育子女的一种方法和习俗。如士大夫家，就有如《朱子家训》一类的“家规”。往往立有“家规册”，有的还供在祖宗堂里，有的则书成立轴挂在厅堂之上，以示家法“森严”。一般家庭，特别是贫民之家，只是“口头立法”，如小孩逃学要打，与人打架要跪，成人偷窃别人东西要赶出家门。杭州民间还有子孙不孝，父母可“送忤孽”，而旧社会的司法机关有权将孽子拘留，而只有这个“孽子”的“娘舅”才有权保释，对他进行“敬重长辈、孝顺父母”的教育，等他立下保证，再护送回家。
    三、家谱  家堂轴
    杭州民间有记载本族世系和重要人物事迹的习俗。
    家谱  其家有人或居高官驰名，或施贤德于乡里，于是子孙世代相传，编成家谱，岁时祭祀，既追宗述源，又启迪后世。家谱通常为十六开簿册形式，首述宗族来源、变徙，然后，按辈份世代由大到小，排列名字，旁列妻姓，用线条标明“父——子——孙”关系。凡立家谱者，其辈份均有辈字，分送续传，俗称排辈。家谱保存在族长或辈份高者手中。
    家堂轴  杭州俗称“祖宗画”，此系一般家庭将列祖列宗男女，请专门画祖宗像者，裱画在中堂轴上，平时珍藏于祖宗堂。每年除夕请出在厅堂上悬挂，前放供桌，上摆果盒，供以枣、柿、糕点以及桔、橄榄等。每天中、晚燃点香烛祭祀。杭俗，要祭祀十五天，元宵以后，始除下保藏好。
    四、称  谓
    是以本人为中心确定亲族成员和本人关系的名称，杭州民间称为“称呼”。
    长辈称谓
    曾祖父和外曾祖父，均呼阿太，可不分男女。祖父，称爹爹、爷爷；外祖父，称外公、公公。祖母，称奶奶；外祖母，称外婆。父亲与岳父，均称爸爸、阿爸。母亲，称姆妈、妈妈；岳母，称姆妈。
    平辈称谓
    兄，称哥哥、阿哥、大哥；嫂子，称嫂嫂，阿嫂，阿姐。弟，称弟弟、小弟；弟媳，称弟妹。姐，称姐姐、阿姐；姐夫，称姐夫、阿哥。妹，称妹妹、小妹；妹夫，称妹夫、弟弟。
    父方亲属称谓
伯父，称伯伯、大伯；伯母，称伯母、大婶娘、大姆妈。叔父，称叔叔、阿叔、小叔；叔母，称婶婶、婶娘。姑母，称姑妈、姨娘；姑父，称姑夫、干爷。
母方亲属称谓
    舅父，称舅舅、娘舅；舅母，称舅妈、舅母。大姨母，称大阿姨；小姨母，称小阿姨。大、小姨父，均称姨夫、干爷。
    妻方亲属称谓  
    内兄，称阿哥；内兄媳，称嫂嫂。内弟，称弟弟；内弟媳，称妹妹。大姨，称阿姐；小姨，称妹妹；大连襟，称阿哥；小连襟，称弟弟。
    夫方亲属称谓
    夫兄，称伯伯、阿哥；夫弟，称叔叔、弟弟。
    夫姐，称阿姐；夫姐夫，称阿哥。夫妹，称弟妹；夫妹夫，称弟妹夫。
    过房亲称谓  
    寄父，称寄爹、寄爷；寄母，称寄妈、过寄娘。
    杭州民间对直系亲属的称呼，比较讲究。对一般亲属关系或生疏人家的称呼，只要不失礼节即可以，总的来说是就高不就低，不要把人家喊“小”了。最好的办法是按自己子女、孙子的地位称呼对方。如岳父母到女婿家，亲家公、亲家母可喊外公、外婆；外公、外婆也可按外孙口气呼对方爹爹、奶奶。这样才显得更加亲切、礼貌和尊敬。
    五、花  亲
    杭俗，有血缘关系的称“血亲”，有婚姻关系的叫“姻亲”。此外，还有世交结成亲戚友好的，俗称为“花亲”。“花亲”，原是“插花亲”的简称，意思是指这类亲戚好比头上插花，好看罢了。花亲大致有：结拜亲，朋友结拜为兄弟亲、姐妹亲；过房亲，将自己子女过继给亲朋好友，作为干儿子、干女儿。这类花亲，除平常往来外，一般逢年过节、婚丧喜庆等都有礼尚往来。
    六、宗  祠
俗称“祠堂”，是沿袭封建宗族的一种祭祀信仰的组织形式。旧社会杭州城乡大的宗族都建有自己的宗祠。如明代民族英雄于谦死后，后代就立有“于氏宗祠”，至今该地仍称为“祠堂巷”。宗祠内，主要收藏先世遗像、族谱、木主。每年春分、秋分二节，都要行春秋两祭。届期，都要事先扫除庭园，清理祭具，采办三牲、香烛、供品。由族中长者，率族众一起焚香点烛，行三跪九叩之礼。祭毕，全宗族还要设宴欢聚，以联络感情。旧社会，子女私塾毕业、中举人等，都要在祠堂张榜，以荣宗耀祖；有的族人在外经商致富，回乡来也要到祠堂祭祀祖先；如族内人败坏族规，严重的还要开祠堂，当众惩罚。

    第二节  姓    氏
    一、杭州大姓
    杭州先后曾作为五代吴越国和南宋都城。一度成为全国政治、经济、文化的中心，城市繁荣、人口来自四面八方。以后，历经战乱变迁，人口流动频繁。相传杭人只有留下18家才是真正的杭州人，即俗所谓“张三李四王五赵六”，共计为四姓18家。亦有俗谚说：“杭州萝卜绍兴种”，意思是杭州人大都是绍兴移民来的。所谓杭州大姓，历代亦有兴衰，以下几家，可谓世代传承不衰。
    钱姓：自五代吴越国王钱谬始，后代子孙，世代繁衍，至今已达三十多世。西湖南山路的钱王祠，即钱氏宗祠，北宋苏东坡立有“表忠观”碑。
    岳姓：宋民族英雄岳飞被秦桧以“莫须有”罪名杀害后，其亲属曾发配岭南。后平反冤狱，建立岳王庙。后裔曾回杭州聚居，至今当地仍称“岳家湾”。
    此外，如清吟巷王家、元宝街胡家、横河桥许家、双陈巷高家，以及头发巷丁家等等，都曾为杭州的大宅大姓。郊区大姓有：丁姓。据《西湖游览志余》九卷载，汉朝二十四孝之一的丁兰故居在丁桥，历代子孙世居此地，建丁、兰两桥，民国时建丁兰乡，今称丁桥镇。袁姓：杭州市区西南郊有袁浦，与萧山隔江相望。此地原为钱塘江的故道，明末清初才逐渐涨成沙洲，有袁姓从安徽汝南郡迁来定居，世代聚居，以农为业。后人就称此地为袁家浦，至今此地居民大都姓袁。
    此外，翁家山的翁姓、周家浦(今周浦)的周姓、梅家坞的梅姓等，大都为同姓世代聚居，逐渐演变成当地的地名。
    二、九姓渔户
    是旧社会流动在钱塘江上的陈、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何九姓，且大都以捕鱼为生，因此有“九姓渔民”、“九姓渔户”之称。
    “九姓渔户”的起源，有两种不同的说法。一种认为他们是南宋亡国大夫，因爱严陵山水，带着眷属避世而居船上，以捕鱼为生，一舟双桨，自得其乐，不与当地居民通婚，以明不践元土，薇蕨首阳之意。因他们都是世代望族后裔，平日娇生惯养，故谋生乏术，后来只好靠卖唱度日。另一种认为他们的祖先是元末明初陈友谅的部属。后来朱元璋做了皇帝，将他们贬为渔户贱民，不准上岸，不能与平民通婚，不准读书应试，上岸不准穿鞋。官家有事还要应召服役。
杭州九姓渔产大都船泊江干一带，俗称“花船”，专门在设宴接待赴上江官员和富商大贾时充当伴唱陪客。清同治五年(1866年)呈报上司批准：“裁九姓渔户，准令他们改贱为良”。民国以后，江干九姓渔户即已上岸聚居在花牌楼一带。

    第三节  民间会社
    一、普济堂
俗呼“老人堂”，是清末民初民间救济性的会社组织。堂址设在武林门内，专门收养六十岁以上、无依无靠的老人，名额以千人为限。名额满后，有人报名者写在签上，放竹筒内，俟有死亡空缺，摇签顶补。堂内每五人住房一间，每间房间有字号编列，以备查考。每天供应一日三餐，吃饭处如寺院斋堂，每月吃鱼吃肉小荤数次，平日大众菜一味，准许自备菜。每月准离堂三天，如三天不到，则除名。堂内设有厨房、汤房(供饮用水)、剃头房、医药房、总管房等，还有佛堂一处，如愿修行可以进内念经拜佛。堂内老人可量力从事其他工作，准许赚钱添补零用。每逢立冬，发棉袄一件，清明收回，另给席扇等。老人进院后，平时，各房字号都雇有服役之人，可以送物件，买卖东西，保管财物。老人死亡则有棺木安葬。
    二、清节堂
    旧时专供年少妇人守节的会社组织。进堂守节妇女，必须年少失夫、贫而不能自给者，先具报名，查明属实，才能收留。堂内严禁出入，有年老妇女担任奔走服役，如守节年例符合封建礼教规定，可以代请申报表旌。
    三、育婴堂
是旧社会一种慈善性收养孤儿的会社组织。凡地方贫户，生育子女无力抚养者，可以投育婴堂，由堂收养，代请乳娘。等孩子长大，仍可叫生身父母领回。如无家可归，则转送孤儿院或贫民习艺所，接受教育，学习技艺，以谋自立。育婴堂婴幼儿生活艰苦，有病常得不到认真治疗。
四、惜字会   
    是民间儒生自愿结合、倡导尊孔尚儒、爱惜字纸的会社组织。清时，吴山上有金龙阁、火德庙两处惜字会，除每日雇人沿街收取外，每月还定期收买各种废纸、旧书、淫书，然后汇总火焚，纸灰投入钱塘江。民国以后，金龙阁、火德庙已废，城里如同善堂、见心里、同仁里以及江干、湖墅，都成立惜字会，除收买外，还在大街小巷，或挂竹篓、或钉铁盒，以便行人随时拾取投入，每到一定时期焚化，纸灰投入江中。
    五、消防会
    又叫水龙会。杭州历代火灾较多，故各街坊，均有义务救火兵。各水龙会，均置有水龙一架，或二架，其余还有水桶、吊桶、铜锣、行号、大旗、小旗、梯子、挠钩、刀锯斧、扛索、号衣、号帽、灯笼等物，以备救火时用。各水龙会所管地段多少不一，救火兵都系所在地的搭彩匠、泥水木作匠、以及各行各业身体强健的人义务担任。号帽翻棉，如法师帽。民国后改为铜帽，蓝布号衣、蓝布背心，前后有两块白圆布，书写某地水龙会之名。救火兵内有明确分工，水龙用四人抬，称“抬龙”。
    如遇火灾，敲锣为号，救火兵四方云集，即刻赶到。一时，司龙者管龙，司苗者管苗，立于龙上，认明方向，对准苗水。司筹者，凡每人担水一担，给筹一根，以凭给钱。司烛者，若在夜间，每人均有高灯笼一杆，灯上号写所司何事，日间用小旗，所以一望而知，分工明确。最勇敢的是上高者，备有梯子、挠钩等用具，以备拆屋。还有救护者，备有大索大杠，可攀缘而上，救护被火围困之人，《杭俗遗风》赞这些人“其用力之踊跃，诚有奋不顾身之势。”水龙会扑灭火灾后，每次吹号一声，间鸣锣一下，称为“太平锣”。如在夜间，各水龙会按队而行，灯笼高举，亮如白昼，好像灯会一样热闹。
民国以后，除各集义龙外，专门有消防队组织，备有皮带龙，取水极易，火势扑灭亦快。