教你自制各种零食。。在家就自己过小资了

玉米沙拉~
　　　　原料：玉米就买超市的罐头甜玉米
　　　　然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒（偶不喜欢胡萝卜）、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
　　　　作法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点
　　　　然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱（其他品牌一样）拌匀~~
　　　　以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以！呵呵 省得每次吃都不过瘾！
　　
土豆泥
　　　　1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！
　　　　2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~
　　　　然后浇在土豆泥上面~~bingo

新奥尔良烤翅
　　　　原料：鸡翅（翅中、翅根都可以）、新奥尔良烧烤酱（这个在麦德龙就有卖，一大包20多，我用了1年多）
　　　　做法：1、鸡翅用酱腌制2个小时，不用太多酱，鸡翅表面都涂上酱就可以了
　　　　 2、烤箱200度预热10分钟，鸡翅180度烤半小时
　　　　可以吃啦！！

鸡米花   　　　　原料：鸡腿肉（切成小块）、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
　　　　做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时
　　　　 腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉
　　　　 热油下锅（8成热），炸3分钟，别时间长了！控干油~~香　　　　
　　　　
　　
自制冰欺凌，
　　　　原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（也可以用其他的，看你要山么味道啦）
　　　　把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~

炸薯条
　　　　　　　　
　　　　把土豆切条，洗去淀粉沥干水分，然后放到冰箱里冻起来，冻几个小时等它硬邦邦的时候，下油锅炸到金黄就可以了
　　　　而且你可切一大堆土豆全冻起来，想吃的时候拿来一点来炸
　　　　如果把土豆切成薄片，冻一冻再炸就是薯片，加上调料和外面买的差不多，就是比较考验刀工
　　 再补充一句，如果想炸薯条比较少油
　　　　就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟，捞起来控干水，放凉再冻
　　　　
冰淇淋的好方法
　　　　　原料：各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果
　　　　 鲜奶油（超市有卖的盒装淡奶油）
　　　　 柠檬汁、对应的水果汁（喜欢味道浓就放）
　　　　工具：搅拌机
　　　　做法：水果洗净切小块（有籽去籽，有皮去皮），盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上，冻成硬块。取出放适量在搅拌机内，加少量淡奶油（柠檬汁和水果汁想放就放，不放也可以），开机搅拌，过稠就放奶油，过稀就放水果（注意“度”哇），最好的程序就是：可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦

土豆泥主要是调料不同。
　　　　 土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。
　　　　 黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭配，不喜可不加。
　　　　 以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。

老干妈，你可以买压榨成屑的辣椒，放在碗中备用
　　　　把油熬热，然后浇到碗中的辣椒中，既成为了辣椒油，
　　　　要是吃带肉丝的，就将肉丝在油里煎一下，在与油一块倒入辣椒中即可
还有一个就是把早餐吃剩的馒头切片，大约切1厘米厚吧，然后调鸡蛋和面粉，把馒头都裹上拿去炸，炸的金黄捞上来，好脆好香的。
一款多士，是用面包片（一切二，三角形的）沾上鸡蛋液，炸至金黄，上面浇一些炼乳，又香又甜！！
　　

　　　　
　　　　原料：汉堡坯（面包片一样）、鸡蛋一个、芝士一片
　　　　作法：最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”！煎锅里放一点点油，打入鸡蛋，表面撒一点盐，在下面熟上面生的时候，往锅里加一小勺水（这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕！）盖上锅盖，转小火，水蒸气会让鸡蛋熟的！不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了
　　　　面包坯上抹点番茄酱，放煎蛋、芝士，在微波炉里转1分钟~~
　　　　
　 
红豆薏米粥 特别是现代人湿气90%比较重，可调养一下，不是都说药补不如食补嘛~
　　　　
　　　　我一般是中午把薏米和红豆泡一下，每样一把半，下午下班煮粥，45分钟-1小时即可，功效都在汤里，红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下，当饭后甜点吃也不错哦-------切忌不要加大米！！


南瓜饼:挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的!

到菜场买酸菜的地方有豆豉买，不是那种干的，是新鲜的，准备一些干辣椒粉，要比较香的话还可以放些大蒜末，把油烧热（要放多点），先把豆豉下锅，炒出香味时下大蒜末，放适量的盐和味精，最后关火再放辣椒粉，大功告成
1、先把干辣椒放锅里面炒干，干到可以揉碎那种， 注意表炒糊了哈----这个影响老干妈以后的观感哈，尽量揉碎点
　　　　2、趁热把辣椒揉碎 碎到你买的老干妈那种程度
　　　　3、姜、蒜、葱、牛肉剁碎（喜欢海味就用虾米代替牛肉，虾米注意就表剁碎老哈~~），牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟（让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样）
　　　　4、把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头，然后把油烧热（不是烧开 是烧热，个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香，花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊，我就觉得可以尽量热 只要不糊就行）——这项是比较关键哈，油也不要太多了，刚好把所有的东西泡住就行了，油太多久变成油辣椒了
　　　　5、等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了
香辣排骨虾的做法吧
　　　　原料：虾，排骨（小排最好），土豆，红薯（就是地瓜）,冬瓜，香菇，青笋，莲藕，木耳，（其实自己喜欢吃什么就加什么..）
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　　　　配料：葱姜蒜，香叶，八角，陈皮，麻椒，干辣椒，灯笼椒，（我嗜辣，不吃辣的同学可以略放些.），白芝麻，花生米。干锅料，（我没有找到干锅料，就用火锅料代替了）
　　　　
　　　　1.先把排骨过水，（可以加些姜啊，料酒啊去腥），把过水的水倒掉，换上干净水煮熟，可以煮的久点，我就定时煮了半个小时左右，这样排骨汤也就有了，嘿嘿不浪费。煮熟后，捞出待用。
　　　　
　　　　2.煮排骨的时候，就可以把虾脚，须啊什么的剪一下，从背部划一刀，其实用剪刀很快，越深越好，容易入味。
　　　　
　　　　3.把土豆，地瓜，冬瓜切成条，香菇切成块状，莲藕片状..等一些蔬菜待用。
　　　　
　　　　4. 锅里倒油炸排骨，虾，炸的表面酥黄就行，（其实看着色差不多就行），接着炸土豆条，地瓜条，炸的金黄就行。花生米也炸一下。
　　　　
　　　　5.用锅里的油，爆葱姜蒜，干辣椒，灯笼椒，麻椒等料，下火锅料，我是用了一小半，炒的差不多就放排骨，和虾炒一会儿，就把排骨和虾弄出来，把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒，然后加一些排骨汤或者水煮一下，汤汁差不多收的时候，放土豆条和地瓜条，翻炒一下，加鸡精和糖调味，盛出垫到锅底，然后把排骨和虾倒在上面，撒上香菜和白芝麻出过就成了。可以像饭店那样先吃再涮菜..我们没涮菜..老吃干的都撑死了..
　　　　
　　　　
 冰火菠萝包
　　　　买一包小菠萝面包，对半切开
　　　　烤箱预热，然后200度烤2分钟左右，看到面包上面有点黄了就可以了，不要烤太长，否则会很脆很硬
　　　　顺便把黄油切边放冷冻箱冻着
　　　　然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油，OVER~~ 
 黑椒牛肉汉堡
　　　　这个要去麦德龙买点材料
　　　　1、李锦记黑椒汁
　　　　2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)
　　　　3、汉堡和生菜
　　　　4、好乐门蛋黄酱
　　　　
　　　　用点黄油煎牛排，半熟的时候放的黑椒汁
　　　　汉堡烤一下，放点生菜，放煎好的牛排，挤点蛋黄酱
自己做过所谓山寨拿铁
　　　　
　　　　2包麦斯威尔，一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡（一定要有奶泡哈，口感好）会喝酒的可以加点白兰地进去……


自制KFC新奥尔良烤翅
　　　　 材料：
　　　　　　10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
　　　　
　　　　作法：
　　　　　　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
　　　　　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
　　　　　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
　　　　　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
　　　　　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
　　　　　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
　　　　　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
　　　　　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟。
酸奶的做法吧 和一个新疆的朋友学的
　　　　适合 有暖气的冬天
　　　　
　　　　原料 喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个
　　　　做法 把牛奶稍稍加热 3，40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时
　　　　呵呵 味道好极了 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了···· 感觉都是凝固剂···
　　　　
　　　　做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸······
爱尔兰咖啡：2条冰咖啡，一袋纯牛奶，蜂蜜少许（一定要是好蜂蜜，浓浓的那种）。有食品加工机的可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道。貌似比买的还好喝。肯德基的那个根本没有酒。