第二节 缝纫、洗涤与卫生用具

　 
      旧时城乡家庭缝纫、洗涤均为手工操作，所用器具都较简单，一般在货郎担上便可购到，有的家庭也喜欢自己动手制作简单实用的器具。本节将常用的一些用具介绍于下：
　  针线箩筐，又称“麻篮”，是妇女盛放针黹用品的器物，多用荆条，或竹片编成，小巧玲珑。常见的为圆形或椭圆形。内放针筒、锥子、线团、剪刀、顶针、粉线包、细麻绳、碎布块等物。
　  顶针是民间缝纫用具，多用铜或铁制成，环形，表面布满均匀的小针窝，妇女们做针线时，套入中指第二节，如纳鞋底、缝被褥、棉袄等，针难穿透，则用此物顶住针尾，借助手力便可推进针体。
　  矧锤是农村妇女捻麻绳的用具，构造很简单，用一兽骨或木锤，中间直装一节带勾的粗铁丝，使呈丁字形。使用时，将铁钩挂在麻丝上，用手拨动矧锤旋转，便可捻出麻绳。故民间又称它为“拨吊”或“捻砣”。
　  鞋楦是制鞋用具，古称“樱”，俗称“楦头”。明方以智《通雅》卷四九《谚原‘授》云：“鞋工木胎为樱头。改作楦，至今呼之。”其制法是将木块削为足形，由前掌、后跟及中间若干厚薄不等的楔片组成一副。鞋底上帮后，将楦头填入，从中间加楔撑紧，然后用水喷湿，从四周敲击，使其丰满、美观，以合足式。旧时布鞋多由家庭妇女自制，每家都保存有许多楦头。
　  袜板子是妇女缝补袜子的用具，其制法是将一木板削成足掌形，使底部平整光滑，后面竖钉一仿脚跟的半圆木块，脚背部斜钉一长木条，侧视呈不等边的直角三角形状。旧时民间多穿线袜或布袜，易于破损，修补时将袜板子塞人破袜中，理顺拉紧，使破损处暴露平展，便于补缀。．
　  熨斗是熨平衣服的器具，流行于陕西各个地区。其形如斗，故名。多为铁制，圆腹，宽 口沿，有长柄。斗内置人烧红的木炭，便可熨烫衣服。今多用电熨斗代替。
　  棒槌是民间洗衣用具，多用枣木或硬杂木制成，以圆柱形为常见，长约50～60厘米，一端稍粗，便于槌衣，一端较细，便于手握。妇女们在涝池或河边洗衣时，将衣物置于平整的石头上，加揉碎的皂角若干，折叠数层，用棒槌捶击以去污。此习由来已久，至今农村仍然流行。
　  搓板是洗衣服的用具，又称“洗衣板”。用硬木制成，宽约15～20厘米，长度视洗衣盆的大小而定，一般超出盆口直径10厘米左右，正面凿有许多带有棱角的坡形横槽，洗衣时将其一端置于盆底，另一端架在盆沿上，衣服浸湿后放在板上用力揉搓以去污。现今虽普遍使用洗衣机，但用搓板洗衣的方法仍在城乡继续流行。
　  条帚是扫除室内地面灰尘的用具，因用苕草编扎而成，故又名“苕帚”。古人最初用它扫除不祥，后逐渐成为清扫工具。明代徐光启《农政全书·农器》载称：“编草为之，洁除室内，制则扁短，谓之条(亦作苕)帚。”今之条帚多以去粒后的高梁穗或糜谷穗制作，用细麻绳扎紧穗杆，再将穗梢扎成扇形。扫炕用的称“炕帚”，形制与条帚相同，但比条帚短小。
　  扫帚是扫除庭院尘污的用具，分帚头与帚柄两部分。传统的扫帚有两种，一种是用细竹制成，将一束细竹用藤条或麻绳扎紧，作为帚柄，竹梢部分即为帚头。另一种是用成熟后的地夫子苗(俗称“生扫帚”)加工而成，将其腰部稍稍束拢，倒持其根，即成一把扫帚。因一株地夫子便可制成一帚，故又称为“独帚”。徐光启《农政全书·农器·帚》：“又有种生扫帚，一科可作一帚，谓之独帚。农家尤宜种之，以备场圃间用也。”农家打扫谷场，多爱用此。
　  掸子是除尘工具，其主料用鸡毛制作，故又称“鸡毛掸子”。其制法是用长约50～60厘米的竹棍或细木杆，一端缠粘鸡毛而成。用来清除桌、椅、器皿等物上的浮尘。
　  打子又称“飞子”，是流行于民间的除尘用具。用旋制的木柄和布条制成。将宽约一指、长约尺余的许多布条结于木柄的一端，另一端旋磨光滑便于手握，人们常用此物飞打身上、鞋上的尘土，故有此称。一般家庭常将它同鞋拔子系在一起，挂于墙壁之上。第三节 其他日常生活器用
　  陕西的日常生活用具，大多都是利用当地生产的原材料，由有技术的农民在农闲时间加工编造，然后拿到集市上出售的，它们土生土长，朴实无华，但却经济实惠、坚固耐用。
　  生活器用与各地群众日常生活习俗相关联，如关中和陕北人睡炕，炕上的寝卧用品很少，庄户人家一进冬季，家家都用苞谷杆、豆杆或树枝、杂木把炕烧得滚烫，家境贫寒的人家，炕面上只铺粗席，晚上和衣而卧，身上不盖什么，贴炕的一面很烫，其余三面不暖。人睡一阵后翻个身，使烫面暂凉，凉面暂烫，如此反复，以度寒夜。故民谣云：“陕西人，生得犟，不置铺盖光烧炕。一面烫、三面凉、烫得紧了转个向”。而陕南人则家家户户都睡木板床，冬季为了暖和，身上就要盖着被子，背下就要垫着羊毛毡或褥子，上面还要铺着床单，因而床上用品就要比关中和陕北相应多一些。
　  此外生活器用还受各地出产的加工材料制约而各有差异，有的用具其名称和形制虽基本相同，但因其编造所用的材料不同而各具特色，如陕南盛产竹子和棕皮，其竹编和棕编的用具便相应增多，诸如床上用的凉席、头上戴的斗笠，装粮用的箩筐，纳凉用的躺椅、扇子、小孩坐的童车、摇篮以及竹凳、竹椅等，都是用竹材编成的；床刷、蓑衣、棕箱等，则都是用棕皮编造的。而关中和陕北的竹材和棕皮都很短缺，其炕席用苇皮编织，炕刷用糜谷的穗梢扎成，蓑衣用谷草编成，装粮的瓮用陶土烧制，童车、箱、椅等，都用木料制作，这就形成了许多具有鲜明地方色彩的生活用品。这里将经常使用的家庭用具介绍一部分。
　  褡裢是民间装物的一种口袋。自水县称“捎马”，陕北称“顺顺”。用质地较厚的布制成，呈长方形，中间开缝口，两端形成兜袋装物，四个角上缀有穗状线絮。男子赶集或出门远行，多搭在肩上。搭在牲口身上的较长，陕北称“搭子”。为骑行者携带物品的必备用具。
　  马闸子是民问一种可以折叠的轻便坐具，亦称“交椅”、“交床”、“绳床”。汉代时由北方少数民族传人长安，故又称“胡床”。用坚硬的杂木制成坐架，设有转关可作交足状，上用帆布或皮条连结以坐人。可合拢，重不数斤，便于携带。至今城乡仍有人使用。
　  鞋拔子是穿布鞋时拔鞋用的辅助工具，多用铜或牛角制成，长约三寸，宽寸余，仿鞋跟制成舌形，稍向内弯曲，呈凹状，上端梢小，便于手捏，柄端有孔，可以悬挂。下端扁屈，穿鞋时，足伸入鞋中，足跟紧贴鞋拔用力蹬人，然后将鞋拔抽出，鞋正好穿于足上。尤以穿紧峭之新布鞋者用它最为方便，旧时一般人家均有使用。
　  床榻是睡眠的用具，《释名·释床帐》：“人所坐卧曰床……长狭而卑日榻。”床与榻的形制基本相同，但床比榻较高、且比榻宽，周围有围栏和幔帐，床前设踏脚厢，俗称“踏脚板”，可坐可卧，但主要用途是供人寝卧，大者可卧数人，小者仅容一人。而榻则比床较小较矮，不设围栏幔帐和踏脚厢，一般是供人坐的，卧则仅容一人，因而榻又特指留宿宾客的床，“下榻”一词即指此。床榻主要流行于陕南地区，关中和陕北旧时习惯于睡炕而不睡床，现今人们住进了钢筋水泥结构的高楼大厦，烧炕烟熏火燎，很不卫生，因而凡住楼房者都摒弃了睡炕旧俗，普遍用上了床榻。宽者称“双人床”，窄者称“单人床”，其形制和结构也比旧时的床榻有了很大的改进。
　  石枕流行于关中和陕北，是用石料制作的枕头，以蓝田玉制成的为上品，亦有用生石膏制作的。两端稍高，中间略微陷下，表面光滑，夏季枕上凉爽舒适。据说石枕有祛头火和降血压的作用，故而多为老年人所喜用。
　  汤婆子亦称“脚婆”或“暖脚壶”，是冬季取暖的一种用具。过去多用铜或锡制成扁平形状的壶，底阔上敛，上有小形壶口和口盖，现在也有用塑料制作的。冬季注入热水，塞紧壶口，置人被中取暖。《博古图》：“汉有温壶，为注汤温手足之器。”宋黄庭坚《戏咏暖足瓶》诗：“千钱买脚婆，夜夜睡到明。”此习流传甚久，清代较为流行。现今由于塑胶暖水袋的出现，使用汤婆子的人渐少，但仍有人使用。
　  火笼子俗称“烘笼”，是一种取暖用具，在陕南地区最为流行。此器具外面用细竹篾编制而成，圆形，上面有竹片提柄，内放一陶土烧制的盛炭器。将烧红的木炭盛入后，上面覆盖少许草木灰。过去一些斯文之人、阔太太、小姐常提着火笼子取暖，农村人也常在上面放一个竹编的烘罩为婴儿烘烤尿布。现在多为老人和儿童暖手使用。
　  “虎子”是民间家庭用的溺器，深腹敛口，壶口向上，有长形、圆形、椭圆等形状，因其形如伏虎，故名。又因其类似壶状，用来盛尿，故民间俗称之为“尿壶”，又因多在夜间使用，故而汉中、安康等地称它为“夜壶”。旧时多为陶土烧制，现今多为搪瓷或塑料制成，多为老年人或卧床的病人使用。
　  水烟筒是民间吸水烟的用具，故又称“水烟袋”。旧时陕西城乡普遍流行。有钱人家多用铜质的，贫穷人家则用竹筒制成。底部烟筒装水，上部竖装烟嘴，并列其后的是比烟嘴高出二、三倍的吸烟弯管。装上水烟用纸捻点燃后，烟经水的过滤后吸人，吸肘水声呼噜作响。旧时客来，主人必先送上水烟筒，然后才奉茶待客。此烟袋今已少见。
　  旱烟袋是吸旱烟的用具，多系竹管加烟锅、烟嘴制成。烟锅内装烟草碎末，点燃吸之。烟管长短不一，短者仅15厘米左右，长者可做手杖用。以竹节短密者为上等，有“九寸十八节，无烟也能吸”之说。烟锅、烟嘴通常以铜、铝、玉石制成。烟管上系上一小袋，内装烟草，名日“烟荷包”，多用青布做成，上面绣花，也有用鹿皮、鼠皮、羊皮缝制的，可以防潮。每逢客至，让坐后，先递过旱烟袋向客人敬烟，否则被视为怠慢不恭。农村老汉们无论下地干活或出门赶集，都把旱烟袋插进腰间的布带里，成了随身必须携带的物件。
　  搔杖是一种搔背痒的器具，故有此称。因它多为老年人所用，故俗称“老头乐”或“不求人”。又因它可随意搔于手摸不到的痒处，故又称它为：“如意”。古词典《音义指归》有形象记载：“如意者，古之爪杖也。或骨竹木削作手指爪，柄可长三尺许，或背有痒，手所不到，用以搔抓，如人之意。”清代演变为室内陈设品，供人赏玩，多为灵芝形或云叶形，取吉祥之意，其造形优美，且材质珍贵，多为玉、水晶石、象牙、玛瑙等制成，纹饰华丽，具有很高的艺术价值，为文人雅士所喜爱，清谈时，人手一柄，随意玩弄，成为一种时尚。现今人们搔痒的搔杖就是古代如意的遗制，但已改短，柄长仅尺余，民间都以竹、木或塑料制作。一端安柄，另一端削成齿耙状，齿尖圆滑，用它搔痒，不伤皮肤又能止痒。商店多有出卖。
　  酒注子是旧时民间温酒的器具，多用铜、瓷、釉陶制成，以锡制者为上品，其形若壶，柄、嘴、盖皆具。另有注碗，烫酒时碗内注入开水，将酒注子置于碗中，为使酒热。据说饮温酒可驱寒解乏，且不上头。现今饮温酒者少，酒注子已少见。
　  “几”是古代的小桌子，古时限于低下的生产力和原始的技术条件，室内空间低矮狭小，只能席地坐卧，还谈不上使用桌椅家具，但进餐时饭菜放在地上很不方便，也不舒适，便出现了陈设器皿的几。最初的几是曲几，为弧形条状，下面三足支撑，人们习惯于臀部坐在足腕部，于几侧进食。累了就伏在几上休息，叫做“凭几”。进入青铜器时代以后，随着生产力的发展和工艺技术的提高，又出现了直几。它由三块木板榫接而成，一块横放的长条形木板为几面，两块竖立的木板为几足，汉代以后随着床榻的出现，才加高了直几的几足，这便是现今长条桌子的前身，可以供人们坐在榻上看书写字。现代无论城乡，凡有沙发的家庭，一般都有茶几，现代的茶几就是由古代的直几演变而来的。人们闲聊或看电视时，常在茶几上置放茶具瓜籽糖果等。闲置不用时可折叠起来竖于墙角。
　  案有食案和书案之分，古代的食案类似现代的大托盘，多为长方形、平底，下有四矮足；也有圆形的，三矮足，可以放置在地上。无足的则称为盘。一般的案都是木质的，贵族使用的案则髹漆，并施彩绘。东汉时孟光“举案齐眉”的故事就指的是食案。古代的书案是一种长方形的矮桌子，两端有宽足向内曲，呈弧形，供读书和写字用。古时官府处理公事文书也在案上，故把诉讼判定的结论叫“定案”。唐代以后出现了椅子，改变了席地而坐的生活方式，案足也由矮增高，变成了类似今天的桌子。
　  算盘是用木珠进行计算的器具，用木制成长方形的框架，其形如盘，故称。框架上固定一横木，名日“梁”，穿纵杆若干，称为“档”。每档串木珠7枚，梁上2枚，每珠以1顶5，梁下5枚，每珠为1。每档以10进位，编有运算121诀，用时依法计算，加减乘除及开方均可运算，比笔算便捷，民间算帐多用此物。
　  砚台是磨墨的器具，与纸、墨、笔合称为文房四宝之一。大多用质地细腻的鹅卵石精心雕琢而成，有方有圆，也有椭圆形的。好的石砚对石质的要求十分严格，前人概括为：“发墨盖毫，滑不拒墨，细腻温润，贮墨不涸；质坚致密，玉肌腻细；细中有锋，柔中有刚”。
　  笔筒是竖放毛笔、铜笔等文具的用品，有细瓷笔筒、陶土笔筒、毛竹笔筒、木质笔筒、金属笔筒等种类。近几年又出现了塑料笔筒。其高度比笔杆低2厘米左右，直径约10余厘米。
　  烛台是插蜡烛的灯架，俗称“蜡扦”。此物起源甚早，南北朝时称“灯檠”，唐代称“灯奴”。其架用铜、铁、锡、木等制成，大小不一，通常分上下两层，呈塔状，每层饰有刻制的花纹图案。旧时为各家必备之物，亦为女子出嫁的妆奁之一。富豪人家有五字烛台，即用金属铸成福、禄、寿、禧和中间的刑字。小的可置于桌上，大的高约2米，只能放置地下。逢年过节或祭祖和婚丧寿诞等事时，必点燃蜡烛，插于烛台之上。
　  日常器用种类繁多，除了上面介绍的，还有梳子、篦子、镜子、梳妆匣、剪刀、洗脸盆、洗衣盆、痰盂、扇子以及升、斗、秤、尺、斧、锤、筛、箱、柜及其他许多不胜枚举的器用，此处不一一详述。第四节 当代家庭器用的新发展
　  随着时代的发展和进步，现今家庭器用正在发生着日新月异的变化。由于人们生活水平的提高，居民们购买新潮家具的人越来越多了，家家户户都在以精致美观的家用器具营造着温馨舒适的居住环境，几乎一年一变样。从总的方面来说，陕西家具经历了一个由粗笨向精巧、由朴素向豪华发展的过程。五、六十年代人们普遍使用红漆木箱、大板柜，甚至有的人家把废旧木箱堆起来当家具。七十年代，“文革”刚过，千家万户忙着四处托人买木料、购五合板，街街巷巷、村村院院，都掀起了做大立柜、半截柜的热潮。那时青年人结婚，洞房里如能有一套马蹄脚或狮爪脚的高低柜，再加一张写字台，要是能再有一对简易沙发，就认为是十分阔绰的了，至今陕西人仍没有忘记的“四十八条腿，外加三转一响带咔嚓(指桌柜的腿数总和及自行车、手表、缝纫机、照像机)”，就是当年攀富比阔的真实写照。八十年代初，人们又开始追求英式、法式、捷克式的高低床头和大小立柜，那时谁家要是能有一台黑白电视机，再加一台收录机，就会被看作是豪华富有的标志。随着改革开放的深入，政通人和，百业俱兴，人们的生活迅速改善。到了九十年代，人们追求的是可以化整为零、便于搬动的组合式家具，它可层层相交、堆叠而上，向空间扩展，也可拐弯抹角，顺其自然，依墙延伸。现在的家庭用具五彩缤纷、琳琅满目，其质量正在向着优质硬木雕刻的方向发展，品种和款式多样，既有传统式、古典式，也有现代组合式和仿国外风格式。现在席梦思软床、坐卧两用沙发、双桶洗衣机，双门无氟电冰箱、落地式音箱、热水淋浴器、地毯、吸尘器、电镀椅子、折叠桌子、电风扇、电熨斗、电饭锅、电烤箱、电磁灶、平面直角大彩电，以及空调、电话、电子石英钟、抽油烟机等，都已成了工薪阶层的寻常家庭用具。不仅大型家具日趋精美豪华，就连许多小型日用品、装饰品等，也在由中低档向着中高档方向发展，例如立体浮雕珐琅宫灯、工艺台灯、壁灯、景泰蓝三节拐杖、贝雕装饰画、绢质山花野草、立体特艺枕套、绣花缕孔窗帘，以及绣花、补花的台布、盘垫、床罩、沙发垫等，都在向着欣赏与实用相结合的工艺美术品方向发展。这些变化，都显示出当今社会的经济发展水平和这个时代人们的生活质量。