神马文学网夏日生活宝典 ②
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 18:24:43
保健篇
● 夏季养生与生活保健
一.夏季养生宜养脾
夏天人体体能消耗较大，需要加强脾的“工作”，才能不断地从食物吸收营养。同时，夏天 人们大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，有很多人容易“苦夏”，表现为不思饮食、乏力。而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。
醒脾法
用生蒜泥10克、糖醋少许饭前拌食，有醒脾健胃之功，而且可预防肠道疾病。也可用山楂条20克、生姜丝5克拌食。有消食开胃之功。还可用香菜125克、海蜇丝50克，食盐糖醋少许拌食，有芳香开胃健脾之功。
护脾法
选用各种药粥护脾益胃，如莲子50克、白扁豆50克、薏仁米50克煮食，或银耳20克、百合10克、绿豆20克、糯米100克煮粥食， 或山药50克、茯苓50克、炒焦粳米250克煮粥食。
健脾法
老年人宜用摩腹功，即仰卧于床上，以脐为中心，顺时针方向用手掌旋转按摩20次。
温脾法
夏天贪食生冷，容易寒积脾胃影响消化功能，此时可用较厚的纱布袋，内装炒热的食盐100克，置于脐上三横指处，有温中散寒止痛之功。
二.夏日养生要防“火”
炎热的夏天 ，如果不注意养生，很容易“上火”，所以要特别注意防“火”。
一要防“外火”，即自然界高热的气温。预防的措施是尽量避免烈日的直接照射，外出或工作时戴好遮阳帽；同时要保持室内环境安静卫生，注意通风降温，以防外火内侵。
二要防“内火”，即使人体阴阳失衡而出现的内热症。
主要有几种：
1.心火
心火分虚实，虚火主要表现有低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘、口干、舌尖红，有虚火的人可常喝点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火主要表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒、舌尖红，有实火者可用导赤散或牛黄清胃丸降火。
2.脏火
干咳无痰或痰少而粘，有时痰中少量血，潮热盗汗、手足心热、失眠、两颧红、口干舌燥、声音嘶哑、舌红嫩。有脏火者可用红枣、大米适量煮粥吃，或用沙参、麦冬泡茶喝。
3.胃火
胃火也分虚实。实火表现为多食善饥、上腹不适、口苦口干、大便干硬。胃有实火可用栀子、淡竹叶泡茶喝；虚火表现为轻微咳、饮食量少、便秘、腹胀、舌红少苔，可吃些有滋阴作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。
4.肝火
常表现为血压高、头痛剧烈、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、易怒、两肋胀痛、烦躁、舌边红，可服龙胆泻肝汤或丸。
凡有“内火”者，除给予药物治疗外，应多饮水，以清热降火来调节体温，多吃水果抗炎消暑；保持心情舒畅，不急不燥，抑怒熄火，以达到“心静自然凉”的效果，防止“内火”自生。
三.夏季养生须防“湿”
我国属季风气候，夏季的主要特点是气温高、降水多。一般而言，人们在夏季普遍注意防暑降温，而对湿度却关心不够。其实，夏季较高的湿度对人体健康也有很大的负面影响。中医将导致人体生病的过高湿度称为“湿邪”。
夏季的高湿常常是伴随着高温天气的，即通常人们说的“高温高湿”、“湿热交加”，在这种环境下，人体就难以通过水分蒸发而保持热量的平衡，于是就出现体温调节障碍，常常表现为胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等症状。
当夏天的高温是出现在阴雨天气后时，人体内的松果腺素分泌较多，引起甲状腺素及肾上腺素浓度相对降低，加之空气中的负离子数量较少，气压较低，人们也会出现无精打采、头昏脑涨、胸闷气短等症状。
此外， 夏天涉水淋雨、久卧湿地或居室潮湿，容易致下肢溃疡、湿性脚气、妇女带下等病；“湿邪”侵入关节，会导致风湿或类风湿性关节炎，表现为关节疼痛、伸屈不利、肌肤麻木等症状；“湿邪”侵入脾胃，还可产生腹泻、尿少、水肿、食欲不振、恶心等病症。所以，夏季养生除了注意防暑，也要注意防“湿”。
四.夏季睡眠的禁忌
入睡后忌开电风扇
有的人喜欢整夜不停地开电风扇睡觉，其实这样对身体不利。因入睡后，人体的血液循环减慢，抵抗力减弱，开着电风扇吹风，极易受凉，引起感冒。
忌裸露胸腹
夏天 虽然天气炎热，仍有不少人因受凉而发生腹泻腹痛。这主要是因为人体的温度是通过周身皮肤，特别是通过手掌、脚尖来调节的。虽然皮肤上的温度不断变化，以保持身体的恒温，但人体的腹部和胸部的皮肤上，温度几乎固定不变，所以即使是热得难以入睡的晚上，也常有不少人因受凉发生腹痛腹泻。要记住，天气再热也应把被单盖在胸腹部，以免受凉而生病。
忌凉水抹席
有人喜在夏季用凉水把凉席、草席、竹床抹湿后睡觉，认为这样凉快些。其实，在这种湿热交蒸的环境中很容易生病。炎夏天气，人们不停地出汗，睡床不干燥，加上空气温度大，若再用湿布抹床，更增加了睡床的湿度，人出汗时，毛孔是张开的，霉菌及其它一些细菌易侵袭人体，使人产生疾病，所以夏季应忌用凉水抹席。
忌室内浇水降温
炎热的夏季，一场大雨过后，空气格外清新凉爽，其中主要原因是因水分蒸发，带走了地面的热量。人们为了消除一天的疲劳，希望晚上能够睡个好觉也照此仿效，在室内地面浇水，以达到降温之目的，其实这种方法是不科学的。因为水分的蒸发，要依赖空气的流通。一般家庭居室面积本来不大，加上受墙壁、家具等障碍，室内的通风条件比室外要差得多。室内空气处于相对静止的状态，流通受阻，水分无法向外散发而滞留在空气中，使室内温度增大，人们感到更加闷热难当。室内地面上的细菌和尘埃随着水分飘浮在空气中，造成空气比浇水前更浑浊，对人身体十分不利。所以，室内浇水降湿之法不可取。但有的居室通风条件好，可用湿拖把挤干后擦擦地板，此时应打开门窗，尽量使空气流通，或开开电风扇，以助空气流通。
五.夏季驱蚊窍门多
在房间放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷。在身上或枕头上洒些香水，将樟脑丸磨碎、撒在屋内墙角。在室内的花盆里栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。在灯下挂一把香葱，或用布袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。
六中暑的表现与急救
中暑是指由于高温或引起高热的疾病使人体体温调节功能紊乱，而发生的综合症。
中暑的原因有很多，在高温作业的车间工作，如果再加上通风差，则极易发生中暑 ；农业及露天作业时，受阳光直接暴晒，再加上大地受阳光的暴晒，使大气温度再度升高，使人的脑膜充血，大脑皮层缺血而引起中暑，空气中湿度的增强易诱发中暑；在公共场所、家族中，人群拥挤集中，产热集中，散热困难。再加上人呼吸的二氧化碳浓度增高，如果空气中二氧化碳浓度高至0.7％～1％时，使人的嗅觉神经麻痹、呼吸急促、身体抵抗力低下，导致中暑发生。
根据中暑症状的轻重，又可以分为先兆中暑、轻症中暑 和重症中暑。先兆中暑指在高温环境中工作一段时间后，出现轻微的头晕、头痛、耳鸣、眼花、口渴、浑身无力及行走不稳。轻症中暑指除以上症状外，还发生体温升高、面色潮红、胸闷、皮肤干热，或有面色苍白、恶心、呕吐、大汗、血压下降、脉细等症状。重症中暑指除以上症状外，常突然昏倒或大汗后抽风、烦躁不安、口渴、尿水、肌肉疼痛及四肢无力。
中暑的急救方法：首先应将病人迅速脱离高热环境，移至通风好的荫凉地方，解开衣扣，让病人平卧，用冷水毛巾敷其头部，扇扇，并给清凉饮料。轻型病人可服人丹、十滴水，也可采用针刺疗法（大椎、委中、合谷或曲池、百会、人中等穴）。对轻症病人要进行降温。可以根据现场环境特点，采取冷水、冰水降温或药物降温。补充水分和无机盐类，对能饮水的病人，给其喝凉盐开水或其它的清凉盐水。不能饮水者，给病人静滴生理盐水或林格氏液1000毫升（可根据具体情况掌握用量）。除非病人有周围循环衰竭或大量呕吐、腹泻的情况，不需要输入太多的液体，以免引起心力衰竭或肺水肿。呼吸循环衰竭者，酌用呼吸、心脏兴奋剂，呼吸困难者吸氧，必要时人工呼吸。抽搐者可给予镇静剂。对病情危重或经适当处理无好转者，应在继续抢救的同时立即送往有条件的医院。
盛夏防中暑自制好饮料
中暑是可以预防的，如平时坚持在较热的环境中锻炼，循序渐进，逐步提高身体的耐受能力。室内运动要注意通风，运动量大的项目，应在早上或傍晚进行。如在早晨比赛，则早餐中应供给足够的水和盐，不宜过饱。耐热能力较差的人，或者当身体疲劳、有病时，夏季不要参加剧烈运动。多喝防暑养生饮料也是预防中暑的最佳方法之一，以下介绍几种：
山楂汤：将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。
冰镇西瓜露：将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
绿豆酸梅汤：将绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。
荷叶凉茶：将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克，藿香、甘草各6克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。
椰汁银耳羹：银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。
金银花汤：金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可。
西瓜翠衣汤：西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去渣加适量白糖，凉后可饮。
食盐甘草冷饮：甘草15克，加少量食盐，沸水冲后浸泡1小时即可。
● 夏日旅游应如何保健
暑假，给许多人带来旅游的机会，当你享受大自然的美好时光时，别忘了预防由此而来的旅游病。夏日阳光的紫外线辐射对人体皮肤有很大的伤害。
为预防紫外线辐射病，外出旅游时一定要合理安排时间，尽可能避免午时外出，特别是炎热无风的天气更不要作野外旅游；尽量穿浅色、质薄、宽松、吸汗透气的长袖衫为好，身体裸露部分应涂上防晒霜；烈日下应戴上遮阳帽；太阳镜可避免强光对眼睛的刺激，也应戴上；大汗淋漓时应多饮含盐类和水溶性维生素的清凉饮料，以保持水分和盐类的代谢平衡；暑天旅游运动量不宜过大，要增加休息次数，随身带些药品备用；旅游时应涂上防晒用品，尽量少洗“日光浴”，因为过多的暴露在阳光下，会加快皮肤的老化，久而久之会使皮肤变得粗糙、松弛，出现血丝，容易患上皮肤癌。
夏季气温高，排汗多，外出旅游最易发生中暑。那么，在夏季外出旅游时应怎样预防中暑呢？
穿浅色衣服：夏季外出旅游时应穿白色、浅色的或素色衣服，不宜穿黑色的或蓝色的衣服，因为白色、浅色或素色衣服吸热慢、散热快、穿着凉爽，不易中暑。
戴隔热草帽：编织草帽的原料多为空心的，有隔热作用。另外，草帽对阳光还有一定的遮挡作用。因此，夏季外出旅游最好戴一顶草帽，或者带上遮阳伞。
中午要休息：早晨空气新鲜，气候凉爽。因此，夏季外出旅游时，出发时间应该早些，到了中午就休息，下午三四点钟以后再进行旅游活动。
多喝盐开水：夏季高漫，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平衡，从而出现中暑。而多喝些开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而防暑。
带防暑药物：在旅游途中，容易遇到多变的气候，忽冷忽热的气候最易感冒，又闷又热的天气最易中暑。因此，夏季外出旅游时应带些防暑药物。如人丹、清凉油、万金油、风油精、十滴水、薄荷锭、霍香正气水等。一旦发生中暑，应将病人抬到阴凉通风处躺下休息，然后给病人解开衣扣，用冷水毛巾敷在病人的头部和颈部，并让病人服些人丹或十滴水。如果病人昏倒，可用手指掐压病人的人中穴或针刺双手十指指尖的十萱穴。当病人好转时再送往附近医院治疗。
● 夏季喝水也讲究
水是生命之源，人体生存离不开水。夏季到来， 人体 需要补充更多的水分。人们总是喜欢在烈日下来上一杯加冰的饮料，清心的味，透心的凉，痛快淋漓。其实这是一种饮食误区，专家指出喝饮料也要注意方f法，否则会影响你的身体健康。一定要根据自己体质来选择，才能喝得健康。
喝饮料要分寒热
饮料根据原料也分凉热。以山楂、桃子、椰子、橘子、石榴等为主要原料制成的果汁都是温性或热性的饮料，咖啡、红茶及以咖啡为主要成分的饮料也是温性饮料，而碳酸类饮料中，只有可乐是属于温性的。橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃，这些果汁都是寒性或凉性，黄瓜汁、番茄汁、绿茶，以及以中药为主要原料制成的各种凉茶，都是性味寒凉，不是什么人都适合饮用。
此外，以苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁、胡萝卜汁、乌龙茶都属于性质平和的饮料。而判断奶茶饮料性平或性凉，要根据奶类饮料的成分判断，因为牛奶属于凉性的，若与温性的红茶等制作成奶茶，则其性味是平和的，若加入了凉性的水果等食物则是凉性的。
喝饮料要分体质
大家在选择饮料时还要根据自己的个体需要来选择。比如，苹果汁就特别适合学生食用。苹果中所含的锌，可促进大脑发育，增强记忆力;而教师、播音员等常受到咽干、咽痒等困扰，对这部分人群来说，绿茶、梨汁就不错。常感冒的人群可以引用柑橘、草莓、猕猴桃汁，里面大量的维生素C可以增强免疫力;经常喝点木瓜汁和胡萝卜汁可以补充维生素A，而整日与电脑为伴的朋友，视网膜感光所依靠的关键物质维生素A会被大量消耗掉，胡萝卜汁可以常备左右。
另外，从健康角度来说，高血压、心脏病等患者不要盲目喝运动饮料。因为，其中的各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担，引起心脏负荷加大、血压升高，造成血管硬化、中风等，肾功能不好的人不要喝。
喝饮料要分时间
对于运动 饮料 而言，饮用时间很重要。一般不主张在运动中饮用含二氧化碳的运动饮料。运动前2小时饮用400-600毫升含糖和电解质的运动饮料，也可在运动前15-20分钟补液400-700毫升，每次100-200毫升，分2-4次饮用。但要避免在运动前20-60分钟之间补充含糖饮料，以防止由于胰岛素反应引起的运动时低血糖。运动饮料主要是针对运动员或是经常参加健身的人群，普通人如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝这种饮料。
喝水也要讲究方法，否则也会影响身体健康呢！
夏季喝水最好喝温开水，少喝冷水凉水，或过热的水。
一方面，摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩，使平滑肌痉挛，可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。
相反f，还有人喜欢喝滚烫的水，过烫的饮食进入食道，会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生，诱发食道癌，这已是医学界的定论。
因此，饮用水的温度不能太热也不能太冷。最适宜的温度是10-30摄氏度。
喝水时要一口一口喝，切忌豪饮
口渴的时候，不少人习惯“咕噜咕噜”豪饮一番，殊不知，这种饮水的方法对健康并无好处。少量、多次、慢饮是3条基本准则。
大口喝水可能引起的后果有三：其一，一次性快速大量喝水，会迅速稀释血液，加大心脏的负担。运动过后，这种情况更加严重。其二，天热大量出汗时，暴饮会反射性地加大出汗量，进一步增加钠、钾等电解质的损失，因而人们往往产生越喝越渴的感觉。其三，喝得太快太急，会把大量空气一起吞咽，容易引起打嗝或是腹胀。
合理的喝水方法应该是，把一口水含在嘴里，分f几次徐徐往下咽，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴的感觉。
喝多少水因人而异
正常的 健康人 可以以尿液颜色来判断何时应该多补充水分：正常的尿液颜色应该是淡黄色，如果颜色太深就应该补充水分;若颜色很浅就可能是喝水太多了。
对于病人而言，喝水更需因人而异。例如，同是心脏病患者，当患者表现为冠状动脉供血不足时，每天需适当增加水的摄入量，以免血液黏稠度过高进而导致心肌梗死的发生。但当患者表现为心脏功能衰竭时，则不宜喝水过多。因为喝水太多会加重心脏负担，导致病情加剧。为了避免加重肾脏的负担，急性肾炎、肾功能衰竭的患者也不宜喝水过多。当人感冒发烧时，自呼吸道丢失的水分比平时要多，另外发烧体温增高，从皮肤蒸发的水分f也增多，要适当多补充水。
● 夏日喝啤酒要注意“五不宜”
烈日炎炎下，来上一杯冰镇啤酒，一种透心的惬意，从头凉爽到脚，舒服！在夏天，啤酒被不少人当做消暑的必备饮品。啤酒含有丰富的氨基酸和维生素，且能开胃健脾、解暑消热，的确适于夏季饮用。但滥喝啤酒的危害同样不可小觑，饮用时注意相关“五不宜”，才能有益身心。
一、不宜拿啤酒解渴 越喝越渴
啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。据健康863网的保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。
同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
二、不宜搭配烧烤食物 产生致癌物质
很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。
此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。
三、酒温不宜过低 诱发疾病
烈日炎炎，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。专家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
四、饮用不宜过量 损害器官
啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天开怀畅饮，甚至将其当作消暑饮料饮用。但事实上无限制地饮用啤酒，同样有损人体。专家指出，个人大量饮用啤酒，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精却会被吸收，如果整个夏季都过量饮用啤酒，将极大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对这些身体的重要器官造成伤害。
同时，因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促使结石形成。此外，由于啤酒营养丰富、热能较大，所含营养成分又易被人体吸收，大量饮用会造成体内脂肪堆积，因此不宜多饮。专家建议个人每天饮用量不超过1000毫升。
五、胖子不宜喝生啤 越喝越胖
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受欢迎，但需注意胖人并不适合喝生啤。
专家提醒，由于生啤所含的酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的胃液分泌，并增强人的食欲，因而喝生啤酒易使人发胖，胖人饮用更会越喝越胖。胖人和减肥的人更适宜饮用熟啤，因为熟啤经过巴氏杀菌，酒里的酵母菌已被高温杀死，不会继续发酵，致胖可能性相对较小。
● 春夏排毒补水的食疗方法
春夏天气变化反复无常，人体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致使人体“总管家”——大脑（尤其是体温中枢）指挥失灵而引起“上火”症候。具体表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。
一天喝足8大杯水，你就能从充满光泽的皮肤看出体质的改变。但水不等于甜饮料，喝饮料会使身体摄取大量的糖分和热量，对身体没有好处.那么，怎样防治“上火”，以达到清火排毒的目的呢f
中医推崇的排毒理念认为，通过各种方法把身体中的毒素排出体外，人才会重新恢复健康活力。
一、多喝水：排泄是人体排毒的重要方法之一。每天喝够两升水，可以冲洗体内的毒素，减轻肾脏的负担，是排毒最简便的方法。
二、定期去除角质：肌肤表面的老化角质会阻碍毛细孔代谢毒素，定期去除角质，可帮助肌肤的代谢机能维持正常运作。
三、蒸桑拿：每周进行一次蒸汽浴或桑拿也能帮助加快新陈代谢，排毒养颜。蒸桑拿时要注意饮水。浴前喝一杯水可帮助加速排毒，浴后喝一杯水补充水分，同时排出剩下的毒素。
四、改变饮食习惯：以天然食品取代精加工食物，新鲜水果是强力净化食物，菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。如果平时多吃富含纤维的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，都能增加肠道蠕动，减少便秘的发生。多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物，多饮水或喝清热饮料，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的。
西瓜鸡
在补水补盐之前，很多人都忽略了一个更重要的环节———排毒。由于出汗多，体内水分的补充固然重要，但补水之前一定要先排除体内的残留毒素，只有先排毒，补水方能发挥更有效的作用。现在很多人都忽视了先排毒后补水，两样同样不可或缺的问题。
在日常食物中，往往不乏解毒功用者，如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等能帮助肝脏排毒：胡萝卜是有效的排汞食物，葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能，无花果对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用;又如黄瓜、樱桃等蔬果则有助于肾脏排毒：黄瓜能清热利尿，樱桃是很有价值的天然药食;另外，魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物更能帮助消化系统排毒：魔芋是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物，蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品，糙米是清洁大肠的“管道工”……f除此之外，如芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效;苦味食品如苦瓜等一般都具有解毒功能;牛奶和豆制品所含有的丰富钙质也是有用的“毒素搬移工”。只有及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩营养成分，保持人体内部清洁，此时补水更有效。
另外，考虑到季节和肠胃的吸收问题，如今的饮食以清润为主，不适宜进补。如广东人爱喝的汤，可以适当选择一些如雪莲、木棉花、青榄等汤料。另外，制作汤水时有不同的烹饪方法，如用砂煲煲汤，或用陶瓷炖盅炖汤，因夏日讲究清淡，所以如果使用炖盅炖汤对人体的吸收会更有益些，且原料的原汁不被流失，口感清爽。
排毒补水汤水推荐
青榄白萝卜煲瘦肉
材料：白萝卜750克、青榄5枚、生姜5片、瘦肉250克。
煲法：将全部材料洗净，白萝卜去皮洗净切大块，瘦肉切块，加清水15碗，放入煲中用中火煲2小时左右，加盐调味即可。
功效：白萝卜味甘性微寒，具有健脾消食、清热利尿的作用;青榄味甘涩性平，具有清热解毒、祛痰化滞的作用;瘦肉味甘性微寒，具有滋养补虚的作用，一起煲成汤，健脾消食、清热解毒。
木棉花薏米龙骨汤
材料：木棉花、薏米、扁豆、龙骨、陈皮、蜜枣。
做法：先把龙骨飞水，把适量的水煮开后放以上材料煲2小时左右，最后加点盐调味即可。功效：清热解毒、健脾利湿。
● 夏季养生与生活保健
一.夏季养生宜养脾
夏天人体体能消耗较大，需要加强脾的“工作”，才能不断地从食物吸收营养。同时，夏天 人们大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，有很多人容易“苦夏”，表现为不思饮食、乏力。而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。
醒脾法
用生蒜泥10克、糖醋少许饭前拌食，有醒脾健胃之功，而且可预防肠道疾病。也可用山楂条20克、生姜丝5克拌食。有消食开胃之功。还可用香菜125克、海蜇丝50克，食盐糖醋少许拌食，有芳香开胃健脾之功。
护脾法
选用各种药粥护脾益胃，如莲子50克、白扁豆50克、薏仁米50克煮食，或银耳20克、百合10克、绿豆20克、糯米100克煮粥食， 或山药50克、茯苓50克、炒焦粳米250克煮粥食。
健脾法
老年人宜用摩腹功，即仰卧于床上，以脐为中心，顺时针方向用手掌旋转按摩20次。
温脾法
夏天贪食生冷，容易寒积脾胃影响消化功能，此时可用较厚的纱布袋，内装炒热的食盐100克，置于脐上三横指处，有温中散寒止痛之功。
二.夏日养生要防“火”
炎热的夏天 ，如果不注意养生，很容易“上火”，所以要特别注意防“火”。
一要防“外火”，即自然界高热的气温。预防的措施是尽量避免烈日的直接照射，外出或工作时戴好遮阳帽；同时要保持室内环境安静卫生，注意通风降温，以防外火内侵。
二要防“内火”，即使人体阴阳失衡而出现的内热症。
主要有几种：
1.心火
心火分虚实，虚火主要表现有低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘、口干、舌尖红，有虚火的人可常喝点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火主要表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒、舌尖红，有实火者可用导赤散或牛黄清胃丸降火。
2.脏火
干咳无痰或痰少而粘，有时痰中少量血，潮热盗汗、手足心热、失眠、两颧红、口干舌燥、声音嘶哑、舌红嫩。有脏火者可用红枣、大米适量煮粥吃，或用沙参、麦冬泡茶喝。
3.胃火
胃火也分虚实。实火表现为多食善饥、上腹不适、口苦口干、大便干硬。胃有实火可用栀子、淡竹叶泡茶喝；虚火表现为轻微咳、饮食量少、便秘、腹胀、舌红少苔，可吃些有滋阴作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。
4.肝火
常表现为血压高、头痛剧烈、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、易怒、两肋胀痛、烦躁、舌边红，可服龙胆泻肝汤或丸。
凡有“内火”者，除给予药物治疗外，应多饮水，以清热降火来调节体温，多吃水果抗炎消暑；保持心情舒畅，不急不燥，抑怒熄火，以达到“心静自然凉”的效果，防止“内火”自生。
三.夏季养生须防“湿”
我国属季风气候，夏季的主要特点是气温高、降水多。一般而言，人们在夏季普遍注意防暑降温，而对湿度却关心不够。其实，夏季较高的湿度对人体健康也有很大的负面影响。中医将导致人体生病的过高湿度称为“湿邪”。
夏季的高湿常常是伴随着高温天气的，即通常人们说的“高温高湿”、“湿热交加”，在这种环境下，人体就难以通过水分蒸发而保持热量的平衡，于是就出现体温调节障碍，常常表现为胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等症状。
当夏天的高温是出现在阴雨天气后时，人体内的松果腺素分泌较多，引起甲状腺素及肾上腺素浓度相对降低，加之空气中的负离子数量较少，气压较低，人们也会出现无精打采、头昏脑涨、胸闷气短等症状。
此外， 夏天涉水淋雨、久卧湿地或居室潮湿，容易致下肢溃疡、湿性脚气、妇女带下等病；“湿邪”侵入关节，会导致风湿或类风湿性关节炎，表现为关节疼痛、伸屈不利、肌肤麻木等症状；“湿邪”侵入脾胃，还可产生腹泻、尿少、水肿、食欲不振、恶心等病症。所以，夏季养生除了注意防暑，也要注意防“湿”。
四.夏季睡眠的禁忌
入睡后忌开电风扇
有的人喜欢整夜不停地开电风扇睡觉，其实这样对身体不利。因入睡后，人体的血液循环减慢，抵抗力减弱，开着电风扇吹风，极易受凉，引起感冒。
忌裸露胸腹
夏天 虽然天气炎热，仍有不少人因受凉而发生腹泻腹痛。这主要是因为人体的温度是通过周身皮肤，特别是通过手掌、脚尖来调节的。虽然皮肤上的温度不断变化，以保持身体的恒温，但人体的腹部和胸部的皮肤上，温度几乎固定不变，所以即使是热得难以入睡的晚上，也常有不少人因受凉发生腹痛腹泻。要记住，天气再热也应把被单盖在胸腹部，以免受凉而生病。
忌凉水抹席
有人喜在夏季用凉水把凉席、草席、竹床抹湿后睡觉，认为这样凉快些。其实，在这种湿热交蒸的环境中很容易生病。炎夏天气，人们不停地出汗，睡床不干燥，加上空气温度大，若再用湿布抹床，更增加了睡床的湿度，人出汗时，毛孔是张开的，霉菌及其它一些细菌易侵袭人体，使人产生疾病，所以夏季应忌用凉水抹席。
忌室内浇水降温
炎热的夏季，一场大雨过后，空气格外清新凉爽，其中主要原因是因水分蒸发，带走了地面的热量。人们为了消除一天的疲劳，希望晚上能够睡个好觉也照此仿效，在室内地面浇水，以达到降温之目的，其实这种方法是不科学的。因为水分的蒸发，要依赖空气的流通。一般家庭居室面积本来不大，加上受墙壁、家具等障碍，室内的通风条件比室外要差得多。室内空气处于相对静止的状态，流通受阻，水分无法向外散发而滞留在空气中，使室内温度增大，人们感到更加闷热难当。室内地面上的细菌和尘埃随着水分飘浮在空气中，造成空气比浇水前更浑浊，对人身体十分不利。所以，室内浇水降湿之法不可取。但有的居室通风条件好，可用湿拖把挤干后擦擦地板，此时应打开门窗，尽量使空气流通，或开开电风扇，以助空气流通。
五.夏季驱蚊窍门多
在房间放上几盒开盖的风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷。在身上或枕头上洒些香水，将樟脑丸磨碎、撒在屋内墙角。在室内的花盆里栽一两株西红柿，西红柿枝叶发出的气味会把蚊子赶走。在灯下挂一把香葱，或用布袋装几根葱段，各种小虫都不会飞来。
六中暑的表现与急救
中暑是指由于高温或引起高热的疾病使人体体温调节功能紊乱，而发生的综合症。
中暑的原因有很多，在高温作业的车间工作，如果再加上通风差，则极易发生中暑 ；农业及露天作业时，受阳光直接暴晒，再加上大地受阳光的暴晒，使大气温度再度升高，使人的脑膜充血，大脑皮层缺血而引起中暑，空气中湿度的增强易诱发中暑；在公共场所、家族中，人群拥挤集中，产热集中，散热困难。再加上人呼吸的二氧化碳浓度增高，如果空气中二氧化碳浓度高至0.7％～1％时，使人的嗅觉神经麻痹、呼吸急促、身体抵抗力低下，导致中暑发生。
根据中暑症状的轻重，又可以分为先兆中暑、轻症中暑 和重症中暑。先兆中暑指在高温环境中工作一段时间后，出现轻微的头晕、头痛、耳鸣、眼花、口渴、浑身无力及行走不稳。轻症中暑指除以上症状外，还发生体温升高、面色潮红、胸闷、皮肤干热，或有面色苍白、恶心、呕吐、大汗、血压下降、脉细等症状。重症中暑指除以上症状外，常突然昏倒或大汗后抽风、烦躁不安、口渴、尿水、肌肉疼痛及四肢无力。
中暑的急救方法：首先应将病人迅速脱离高热环境，移至通风好的荫凉地方，解开衣扣，让病人平卧，用冷水毛巾敷其头部，扇扇，并给清凉饮料。轻型病人可服人丹、十滴水，也可采用针刺疗法（大椎、委中、合谷或曲池、百会、人中等穴）。对轻症病人要进行降温。可以根据现场环境特点，采取冷水、冰水降温或药物降温。补充水分和无机盐类，对能饮水的病人，给其喝凉盐开水或其它的清凉盐水。不能饮水者，给病人静滴生理盐水或林格氏液1000毫升（可根据具体情况掌握用量）。除非病人有周围循环衰竭或大量呕吐、腹泻的情况，不需要输入太多的液体，以免引起心力衰竭或肺水肿。呼吸循环衰竭者，酌用呼吸、心脏兴奋剂，呼吸困难者吸氧，必要时人工呼吸。抽搐者可给予镇静剂。对病情危重或经适当处理无好转者，应在继续抢救的同时立即送往有条件的医院。
盛夏防中暑自制好饮料
中暑是可以预防的，如平时坚持在较热的环境中锻炼，循序渐进，逐步提高身体的耐受能力。室内运动要注意通风，运动量大的项目，应在早上或傍晚进行。如在早晨比赛，则早餐中应供给足够的水和盐，不宜过饱。耐热能力较差的人，或者当身体疲劳、有病时，夏季不要参加剧烈运动。多喝防暑养生饮料也是预防中暑的最佳方法之一，以下介绍几种：
山楂汤：将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。
冰镇西瓜露：将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。
绿豆酸梅汤：将绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。
荷叶凉茶：将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克，藿香、甘草各6克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。
椰汁银耳羹：银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。
金银花汤：金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可。
西瓜翠衣汤：西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去渣加适量白糖，凉后可饮。
食盐甘草冷饮：甘草15克，加少量食盐，沸水冲后浸泡1小时即可。
● 夏日旅游应如何保健
暑假，给许多人带来旅游的机会，当你享受大自然的美好时光时，别忘了预防由此而来的旅游病。夏日阳光的紫外线辐射对人体皮肤有很大的伤害。
为预防紫外线辐射病，外出旅游时一定要合理安排时间，尽可能避免午时外出，特别是炎热无风的天气更不要作野外旅游；尽量穿浅色、质薄、宽松、吸汗透气的长袖衫为好，身体裸露部分应涂上防晒霜；烈日下应戴上遮阳帽；太阳镜可避免强光对眼睛的刺激，也应戴上；大汗淋漓时应多饮含盐类和水溶性维生素的清凉饮料，以保持水分和盐类的代谢平衡；暑天旅游运动量不宜过大，要增加休息次数，随身带些药品备用；旅游时应涂上防晒用品，尽量少洗“日光浴”，因为过多的暴露在阳光下，会加快皮肤的老化，久而久之会使皮肤变得粗糙、松弛，出现血丝，容易患上皮肤癌。
夏季气温高，排汗多，外出旅游最易发生中暑。那么，在夏季外出旅游时应怎样预防中暑呢？
穿浅色衣服：夏季外出旅游时应穿白色、浅色的或素色衣服，不宜穿黑色的或蓝色的衣服，因为白色、浅色或素色衣服吸热慢、散热快、穿着凉爽，不易中暑。
戴隔热草帽：编织草帽的原料多为空心的，有隔热作用。另外，草帽对阳光还有一定的遮挡作用。因此，夏季外出旅游最好戴一顶草帽，或者带上遮阳伞。
中午要休息：早晨空气新鲜，气候凉爽。因此，夏季外出旅游时，出发时间应该早些，到了中午就休息，下午三四点钟以后再进行旅游活动。
多喝盐开水：夏季高漫，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平衡，从而出现中暑。而多喝些开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而防暑。
带防暑药物：在旅游途中，容易遇到多变的气候，忽冷忽热的气候最易感冒，又闷又热的天气最易中暑。因此，夏季外出旅游时应带些防暑药物。如人丹、清凉油、万金油、风油精、十滴水、薄荷锭、霍香正气水等。一旦发生中暑，应将病人抬到阴凉通风处躺下休息，然后给病人解开衣扣，用冷水毛巾敷在病人的头部和颈部，并让病人服些人丹或十滴水。如果病人昏倒，可用手指掐压病人的人中穴或针刺双手十指指尖的十萱穴。当病人好转时再送往附近医院治疗。
● 夏季喝水也讲究
水是生命之源，人体生存离不开水。夏季到来， 人体 需要补充更多的水分。人们总是喜欢在烈日下来上一杯加冰的饮料，清心的味，透心的凉，痛快淋漓。其实这是一种饮食误区，专家指出喝饮料也要注意方f法，否则会影响你的身体健康。一定要根据自己体质来选择，才能喝得健康。
喝饮料要分寒热
饮料根据原料也分凉热。以山楂、桃子、椰子、橘子、石榴等为主要原料制成的果汁都是温性或热性的饮料，咖啡、红茶及以咖啡为主要成分的饮料也是温性饮料，而碳酸类饮料中，只有可乐是属于温性的。橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃，这些果汁都是寒性或凉性，黄瓜汁、番茄汁、绿茶，以及以中药为主要原料制成的各种凉茶，都是性味寒凉，不是什么人都适合饮用。
此外，以苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁、胡萝卜汁、乌龙茶都属于性质平和的饮料。而判断奶茶饮料性平或性凉，要根据奶类饮料的成分判断，因为牛奶属于凉性的，若与温性的红茶等制作成奶茶，则其性味是平和的，若加入了凉性的水果等食物则是凉性的。
喝饮料要分体质
大家在选择饮料时还要根据自己的个体需要来选择。比如，苹果汁就特别适合学生食用。苹果中所含的锌，可促进大脑发育，增强记忆力;而教师、播音员等常受到咽干、咽痒等困扰，对这部分人群来说，绿茶、梨汁就不错。常感冒的人群可以引用柑橘、草莓、猕猴桃汁，里面大量的维生素C可以增强免疫力;经常喝点木瓜汁和胡萝卜汁可以补充维生素A，而整日与电脑为伴的朋友，视网膜感光所依靠的关键物质维生素A会被大量消耗掉，胡萝卜汁可以常备左右。
另外，从健康角度来说，高血压、心脏病等患者不要盲目喝运动饮料。因为，其中的各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担，引起心脏负荷加大、血压升高，造成血管硬化、中风等，肾功能不好的人不要喝。
喝饮料要分时间
对于运动 饮料 而言，饮用时间很重要。一般不主张在运动中饮用含二氧化碳的运动饮料。运动前2小时饮用400-600毫升含糖和电解质的运动饮料，也可在运动前15-20分钟补液400-700毫升，每次100-200毫升，分2-4次饮用。但要避免在运动前20-60分钟之间补充含糖饮料，以防止由于胰岛素反应引起的运动时低血糖。运动饮料主要是针对运动员或是经常参加健身的人群，普通人如果每天的运动时间不超过1小时，就没有必要喝这种饮料。
喝水也要讲究方法，否则也会影响身体健康呢！
夏季喝水最好喝温开水，少喝冷水凉水，或过热的水。
一方面，摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩，使平滑肌痉挛，可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。
相反f，还有人喜欢喝滚烫的水，过烫的饮食进入食道，会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生，诱发食道癌，这已是医学界的定论。
因此，饮用水的温度不能太热也不能太冷。最适宜的温度是10-30摄氏度。
喝水时要一口一口喝，切忌豪饮
口渴的时候，不少人习惯“咕噜咕噜”豪饮一番，殊不知，这种饮水的方法对健康并无好处。少量、多次、慢饮是3条基本准则。
大口喝水可能引起的后果有三：其一，一次性快速大量喝水，会迅速稀释血液，加大心脏的负担。运动过后，这种情况更加严重。其二，天热大量出汗时，暴饮会反射性地加大出汗量，进一步增加钠、钾等电解质的损失，因而人们往往产生越喝越渴的感觉。其三，喝得太快太急，会把大量空气一起吞咽，容易引起打嗝或是腹胀。
合理的喝水方法应该是，把一口水含在嘴里，分f几次徐徐往下咽，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴的感觉。
喝多少水因人而异
正常的 健康人 可以以尿液颜色来判断何时应该多补充水分：正常的尿液颜色应该是淡黄色，如果颜色太深就应该补充水分;若颜色很浅就可能是喝水太多了。
对于病人而言，喝水更需因人而异。例如，同是心脏病患者，当患者表现为冠状动脉供血不足时，每天需适当增加水的摄入量，以免血液黏稠度过高进而导致心肌梗死的发生。但当患者表现为心脏功能衰竭时，则不宜喝水过多。因为喝水太多会加重心脏负担，导致病情加剧。为了避免加重肾脏的负担，急性肾炎、肾功能衰竭的患者也不宜喝水过多。当人感冒发烧时，自呼吸道丢失的水分比平时要多，另外发烧体温增高，从皮肤蒸发的水分f也增多，要适当多补充水。
● 夏日喝啤酒要注意“五不宜”
烈日炎炎下，来上一杯冰镇啤酒，一种透心的惬意，从头凉爽到脚，舒服！在夏天，啤酒被不少人当做消暑的必备饮品。啤酒含有丰富的氨基酸和维生素，且能开胃健脾、解暑消热，的确适于夏季饮用。但滥喝啤酒的危害同样不可小觑，饮用时注意相关“五不宜”，才能有益身心。
一、不宜拿啤酒解渴 越喝越渴
啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。据健康863网的保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。
同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。
二、不宜搭配烧烤食物 产生致癌物质
很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。
此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。
三、酒温不宜过低 诱发疾病
烈日炎炎，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。专家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病，并可引起十二指肠内压升高，进而导致胰管内压升高，激发胰腺分泌，诱发急性胰腺炎。
四、饮用不宜过量 损害器官
啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天开怀畅饮，甚至将其当作消暑饮料饮用。但事实上无限制地饮用啤酒，同样有损人体。专家指出，个人大量饮用啤酒，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精却会被吸收，如果整个夏季都过量饮用啤酒，将极大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对这些身体的重要器官造成伤害。
同时，因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸，它们相互作用，能使人体中的尿酸量增加，促使结石形成。此外，由于啤酒营养丰富、热能较大，所含营养成分又易被人体吸收，大量饮用会造成体内脂肪堆积，因此不宜多饮。专家建议个人每天饮用量不超过1000毫升。
五、胖子不宜喝生啤 越喝越胖
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受欢迎，但需注意胖人并不适合喝生啤。
专家提醒，由于生啤所含的酵母菌在进入人体后仍能存活，可促进人体中的胃液分泌，并增强人的食欲，因而喝生啤酒易使人发胖，胖人饮用更会越喝越胖。胖人和减肥的人更适宜饮用熟啤，因为熟啤经过巴氏杀菌，酒里的酵母菌已被高温杀死，不会继续发酵，致胖可能性相对较小。
● 春夏排毒补水的食疗方法
春夏天气变化反复无常，人体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致使人体“总管家”——大脑（尤其是体温中枢）指挥失灵而引起“上火”症候。具体表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。
一天喝足8大杯水，你就能从充满光泽的皮肤看出体质的改变。但水不等于甜饮料，喝饮料会使身体摄取大量的糖分和热量，对身体没有好处.那么，怎样防治“上火”，以达到清火排毒的目的呢f
中医推崇的排毒理念认为，通过各种方法把身体中的毒素排出体外，人才会重新恢复健康活力。
一、多喝水：排泄是人体排毒的重要方法之一。每天喝够两升水，可以冲洗体内的毒素，减轻肾脏的负担，是排毒最简便的方法。
二、定期去除角质：肌肤表面的老化角质会阻碍毛细孔代谢毒素，定期去除角质，可帮助肌肤的代谢机能维持正常运作。
三、蒸桑拿：每周进行一次蒸汽浴或桑拿也能帮助加快新陈代谢，排毒养颜。蒸桑拿时要注意饮水。浴前喝一杯水可帮助加速排毒，浴后喝一杯水补充水分，同时排出剩下的毒素。
四、改变饮食习惯：以天然食品取代精加工食物，新鲜水果是强力净化食物，菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。如果平时多吃富含纤维的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，都能增加肠道蠕动，减少便秘的发生。多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物，多饮水或喝清热饮料，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的。
西瓜鸡
在补水补盐之前，很多人都忽略了一个更重要的环节———排毒。由于出汗多，体内水分的补充固然重要，但补水之前一定要先排除体内的残留毒素，只有先排毒，补水方能发挥更有效的作用。现在很多人都忽视了先排毒后补水，两样同样不可或缺的问题。
在日常食物中，往往不乏解毒功用者，如胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等能帮助肝脏排毒：胡萝卜是有效的排汞食物，葡萄可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能，无花果对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用;又如黄瓜、樱桃等蔬果则有助于肾脏排毒：黄瓜能清热利尿，樱桃是很有价值的天然药食;另外，魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物更能帮助消化系统排毒：魔芋是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物，蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品，糙米是清洁大肠的“管道工”……f除此之外，如芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效;苦味食品如苦瓜等一般都具有解毒功能;牛奶和豆制品所含有的丰富钙质也是有用的“毒素搬移工”。只有及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩营养成分，保持人体内部清洁，此时补水更有效。
另外，考虑到季节和肠胃的吸收问题，如今的饮食以清润为主，不适宜进补。如广东人爱喝的汤，可以适当选择一些如雪莲、木棉花、青榄等汤料。另外，制作汤水时有不同的烹饪方法，如用砂煲煲汤，或用陶瓷炖盅炖汤，因夏日讲究清淡，所以如果使用炖盅炖汤对人体的吸收会更有益些，且原料的原汁不被流失，口感清爽。
排毒补水汤水推荐
青榄白萝卜煲瘦肉
材料：白萝卜750克、青榄5枚、生姜5片、瘦肉250克。
煲法：将全部材料洗净，白萝卜去皮洗净切大块，瘦肉切块，加清水15碗，放入煲中用中火煲2小时左右，加盐调味即可。
功效：白萝卜味甘性微寒，具有健脾消食、清热利尿的作用;青榄味甘涩性平，具有清热解毒、祛痰化滞的作用;瘦肉味甘性微寒，具有滋养补虚的作用，一起煲成汤，健脾消食、清热解毒。
木棉花薏米龙骨汤
材料：木棉花、薏米、扁豆、龙骨、陈皮、蜜枣。
做法：先把龙骨飞水，把适量的水煮开后放以上材料煲2小时左右，最后加点盐调味即可。功效：清热解毒、健脾利湿。
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