治疗咳嗽、感冒的食疗秘方经典汇粹{珍藏版奉献}

2009-01-16

治疗咳嗽食疗方

⑴隔水蒸蛋

　　用料：鸡蛋1个，食糖、素油各1匙。

　　做法：蛋（去壳）放在碗里（不要搅），放入糖和油，隔水蒸熟。临睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厉害者吃三、四次有明显疗效。

　　⑵葱白粥

　　用料：糯米1两，生姜5片，连须葱5根，食醋3钱。

　　做法：糯米以常法煮粥，临熟时加姜、葱、醋拌匀，趁热食用。此粥主治风寒闭肺引起的咳嗽。



冰糖黄精汤

[组成]黄精30克，冰糖50克。

[制法]先将黄精洗净，用冷水泡发3—4小时，然后将黄精捞起放入锅内，再放冰糖屑和清水适量，武火烧沸后，转用文火煨熬，直至黄精熟烂即成。

[适应症]补虚止咳，滋肺平喘。适用于肺脾阴虚所致的咳嗽痰少，或干咳无痰、咳血、食少等症。

[用法]日服2次，吃黄精喝汤。

燕窝汤

[组成]燕窝3克，冰糖30克。

[制法]将燕窝放入碗中，用温水浸泡至松软时除去燕毛，并用清水洗净，沥干水分，撕成条，放入干净碗中备用；取无油净锅，加清水250克和冰糖，文火烧沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用纱布滤净糖液；净锅内放燕窝和冰糖液，用文火烧沸后即成。

[适应症]养阴润燥，补中益气。适用于虚损劳疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小儿胎热等症。

[用法]不拘时食用。

玉竹猪瘦肉汤

[组成]玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。

[制法]先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精

盐及味精调味即成。

[适应症]养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳、冠心病、

轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

[用法]吃肉喝汤。

猪肺敛肺汤

[组成]猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。

[制法]先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮

沸，再用文火慢炖约l小时即成。

[适应症]补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。

[用法]佐餐食用。

沙参心肺汤

[组成]沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。

[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、

玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成

。

[适应症]润肺止咳，养胃生津，养心安神。适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃

热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。

[用法]佐餐食用。

蜂蜜鸡蛋汤

[组成]蜂蜜35克，鸡蛋1个。

[制法]将蜂蜜加水300克煮开，打入鸡蛋，煮至微沸。

[适应症]润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。

[用法]顿服，早晚空腹服用。

胡萝卜红枣汤

[组成]胡萝卜120克，红枣40克。

[制法]先将红枣洗净，浸泡2小时，再将胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约l小时左右，以

红枣熟烂为度。

[适应症]养阴益气，利气止咳。适用于气阴不足、肺气上逆所致的呛咳阵作、口干自汗、精神疲乏等症。

[用法]日服l剂，分早晚2次服用。

百合鸡蛋汤

[组成]百合60克，鸡蛋2个。

[制法]先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。

[适应症]适用于肺虚久咳。

[用法]日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。

沙参百合鸭汤

[组成]北沙参、百合各30克，肥鸭肉150克。

[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

[适应症]养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

[用法]饮汤吃鸭肉。

牛百叶萝卜汤

[组成]牛百叶500克，萝 L1000克，陈皮5克，精盐适量。

[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百

叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。

[适应症]润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥咳嗽、咯痰不易、食少难消、咽干呛咳等。

[用法]佐餐食用。

杏仁猪肺粥

[组成]猪肺90克,北杏仁10克,粳米60克

[制法](1)将北杏仁去皮尖,洗净;猪肺洗净,切块,放入锅内出水后,在用清水漂洗净(2)把粳米洗净,与杏仁,猪肺

一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可.

[适应症]慢性支气管炎属痰盛者.症见咳嗽,痰多,呼吸不顺,气喘,胸膈痞满,脉滑.

[用法]随量食用

白菜干猪肺汤

[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个

[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊径,切块,挤干水

,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内加适量清水,武火煮沸后,文火煮

两小时, 调味即可.

[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红,脉数.

[用法] 随量饮用

白果麻黄汤

[组成]白果(煨)6个,麻黄10克,炙甘草3克

[制法]水煎服

[适应症] 慢性支气管炎, 支气管哮喘属肺寒者.症见咳嗽气喘,痰多清稀, 胸膈痞闷,舌苔白滑,脉弦紧.

秋燥咳嗽食疗方

秋天易犯咳嗽。这种干咳无痰，胸闷气紧久治不愈可以根据体质和病情，选用以下食疗方治疗。

一、鸡蛋银耳羹：取干银耳50克，温水浸20分钟，去泥沙杂质与蒂、熬至烂熟；取鸡蛋一个，调散，冲入银耳

汤内，加糖即可服用，早晚各一次。此方对老年体弱，有干咳无痰病史者，有预防和治疗作用。

二、贝母粥：取大米（黑米尤佳）200克，加生姜10克，切碎，共熬为粥，再入川贝母过筛粉10克，搅匀，分二

次服。此方具有川贝化痰和生姜宣肺的作用，故对老年慢性支气管炎的咳喘病，尤为相宜。

三、紫苏粥：取大米200克熬粥，起锅前放入20克用纱布包好的鲜紫苏叶（干品亦可）煮2分钟，去叶食粥。此

方对受凉感冒的咳嗽有效。



四、二冬糖：取天冬、麦冬各500克，熬煮至药物烂块，去渣留汁，浓缩；加入白糖或冰糖熬至能拔丝，倒在干

净的大理石或不锈钢板上抹平，冷却后切块，时时含服。此方对常见的燥气伤肺引起的干咳有预防和治疗作用

。

五、百合猪肺汽：取百合100克，沙参100克，姜盐少许，与洗净切片的猪肺共炖服。此方适用于燥咳已久，伤

及肺气肺阴的虚症。



咳嗽食疗方案集成

1、萝卜葱白风寒咳嗽，萝卜1个、葱白6根、生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连

渣一次服。宣肺解表,化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。

　　2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽

　　 红糖30克、鲜姜15克、红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。驱风散寒；治伤风咳嗽；

胃寒刺痛；产后受寒腹泻；恶阴等。

　　3、芜荽汤平伤风咳嗽

　　 芫荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后

蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。

　　4、白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

　　 大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净,切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄

等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。

　　5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿

　　 熟羊脂250克、熟羊髓250克、白沙蜜250克、生姜汁100毫升、生地黄汁500毫升。羊脂煎，令沸；次下羊髓

，又令沸；次下蜜，地黄，生姜汁，不住手搅，微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调1匙，或做姜汤或做粥食亦可

。补虚润肺、祛风化毒、治阴虚发热、骨蒸劳热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿、还有润肺润肤的功效。

　　6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈

　　 鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早

晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓

血痰等。

　　7、饮马乳清热止嗽

　　 鲜马乳300毫升、白糖适量。将马乳煮沸，饮时加白糖。据>介绍，马乳"止渴疗热"，有补血生津

，润燥止嗽的功效，肺结核的咳嗽，潮热有良好的辅助治疗作用。

　　8、冰糖燕窝粥治肺虚久咳

　　 燕窝10克、大米100克、冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上

等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗,旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬

约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺、止咳化痰、治肺虚久咳及咳喘伤阴。

　　9、燕窝梨大养肺阴

　　 燕窝5克(水浸泡)、白梨2个、川贝母10克、冰糖5克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗

中，隔水炖熟；服食，养阴润燥，止咳化痰，治多年痰咳，气短乏力。

　　10、萝卜胡椒止咳祛痰涎

　　 萝卜1个、白胡椒5粒、生姜3片、陈皮1片。加水共煎30分钟，日饮汤2次；下气消痰，治咳嗽痰多。

　　11、豆浆饮润肺宁嗽化痰

　　 黄豆、冰糖。黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用，每日清晨空腹饮1碗；健脾宽中，润燥掐水，清肺止咳、化

痰；治疳积瘦弱、肺热咳嗽等。

　　12、豆腐糖止咳化痰平喘

　　 豆腐500克、红糖、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红，白糖，放入碗内隔水煮30分钟；一次吃完

，连服4次；清热、生津、润燥、治咳嗽痰喘。

　　13、玉米须橘皮治咳嗽

　　 玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次；止咳化痰、治风寒咳嗽、痰多。

　　14、萝卜猪肺止咳汤

　　 萝卜1个、 猪肺1个、杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤；清热化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多气

促。

　　15、糖水冲鸡蛋补虚止咳

　　 白糖50克、鸡蛋1个、鲜姜适量。先将鸡蛋打入碗中，搅匀，白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和，再倒入

已绞取的姜汁，调匀，每日早晚各服1次；补虚损、治久咳不愈。

　　16、芝麻冰糖水治夜嗽

　　 生芝麻15克、冰糖10克。芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮；润肺、生津、治夜嗽不止、咳嗽无痰。

　　注：芝麻1把、生姜50克、共捣烂煮汁服、亦有上述疗效。

　　17、香油炒羊肝治久嗽

　　 羊肝60克、香油30克、盐少许。将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成；润肺止咳、

治久咳不止。

　　18、蒸白梨蜂蜜治久咳咽干

　　 大白梨1个、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟；每日早晚各吃1个，连吃数日，生津润

燥，止咳化痰、治阴虚肺燥之久咳咽干、手足心热等。

　　19、燕窝银耳治干咳盗汗

　　 燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再

放入热水中泡1小时即成；用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖、隔水炖熟、服食；补虚损，养肺阴，退虚热、

治干咳、盗汗或肺阴虚等。

　　20、薯蓣粥健脾益肺

　　 生怀山药30克、白糖少许、将山药轧细筛、调入凉水、边煮边搅、两三沸即成、加少许白糖调味、服食；

补脾止泻，补肾收摄，治劳伤咳喘、脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。

　　21、蜜枣扒山药治肺虚久咳

　　 山药1000克、蜜枣10个、板油丁100克、白糖350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许；1>、山药洗净，放入

锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮；待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形、拍

扁；蜜枣一刻两半去核待用；2>、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖、板油

丁、逐层放至碗口,撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘；3>、炒锅上火，滤入盘内汤

汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成；补肾润肺、治肺虚久

咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力、久食补肾强身。

　　22、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽

　　 瘦猪肉50克、杏仁10克、北沙参15克。共煎煮汤饮，日服2次；清肺、化痰、生津；治咳嗽少痰、口渴咽干

、咽痒等。

　　23、花生枣蜜汤止咳化痰

　　 花生米、大枣、蜂蜜各30克。用水共煎极烂、饮汤，日服2次；止嗽化痰、用治咳嗽、痰饮（形体消瘦、肠

鸣、胸肋支满、目眩气短）。

　　24、花生沙参汤治咳嗽少痰

　　 花生米、白果,百合、北沙参各25克、冰糖适量。水煎取汁，加冰糖，每日1剂；润肺化痰、治久咳痰少、

气短咽干。

　　25、黄精冰糖止咳平喘

　　 黄精(中草药)30克、冰糖50克。将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量，将锅置炉

上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止，每日2次，吃黄精饮汤；清肺、理脾、益精，用治肺燥肺

虚之咳嗽、干咳无痰、咯吐不利、食少口干、肾虚精亏等。

　　26、合雪梨汤滋阴润肺

　　 百合25克、大雪梨1个、冰糖20克。百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗

多清水，煮1个半小时，待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。滋阴润肺、宁心止嗽、

肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。

　　27、银耳鸭蛋汤滋阴清肺

　　 银耳15、冰糖25克、鸭蛋1只。银耳与冰糖共煮，水沸后打入鸭蛋，每日服2次；滋阴清肺、止渴生津、治

阴虚肺燥之咳嗽痰少、咽干口渴等症。

　　28、竹沥粥功在清热化痰

　　 竹沥30克、粳米100克。先煮粳米作粥，临熟入竹沥，搅匀，任意食用；清热、豁痰、镇惊；治风热痰火、

肺热咳嗽、痰多色黄。

　　29、罗汉果柿饼汤清肺热

　　 罗汉果半个、柿饼3个、冰糖30克。加清水两碗半共煮至一碗半。再下冰糖，去渣，1天分3次饮完；清肺热

、、去痰火、止咳嗽、治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。

　　30、无花果冰糖水治肺热咳嗽

　　 无花果30克、冰糖适量。将无花果洗净，加水与冰糖共煮，每日1次，连服3-5天可收显效；祛痰理气、润

肺止咳、解毒润肠；治肺热咳嗽、声音嘶哑、咽干喉痛、便秘、痔疮出血等。

31、甘蔗汁治肺虚热咳嗽

　　 甘蔗汁、萝卜汁各半杯、野百合100克。先煮烂百合，再和入两汁，睡前服食，每日1次；润肺止咳、生津

润燥、宁心安神、治虚热咳嗽、虚弱者病后气管炎最宜。

　　32、奶汤锅子鱼止咳消肿

　　 活鲤鱼1尾、火腿片、玉兰片、香菇片、葱、姜、料酒、盐、醋、

“;奶汤”(即鸡、鸭肘子和骨头炖的汤)各适量。将鲤鱼去鳞开膛、除去内脏、漂洗干净、切成瓦块形状，与葱

、姜一起投入油炒勺颠翻几下，加入料酒、盐等调料；然后加入 “奶汤”，待沸再加适量的火腿片、玉兰片、

香菇片等；炖约3分钟盛入火锅内上桌，上桌后将锅下的白酒点燃烧开，佐以姜、醋汁食用；止咳消肿、滋补强

身、适于咳嗽、气喘、胸部胀满之患者服食。

　　33、久食花生米止咳化痰

　　 花生米60炒或煮熟、每日吃、不间断、痊愈后停用。润肺、化痰、老年慢性支气管炎。

注：有虚火实热症者勿食。

　　34、荞面蛋清治咳嗽不安

　　 荞麦面、鸡蛋清各适量、用鸡蛋清和荞麦面成团。每日几次用力涂擦胸部；清热下气、用治胸满腹胀、咳

嗽不安。

　　35、百合蜜治肺热烦咳

　　 新百合200克、蜂蜜适量，用蜜拦百合蒸软，时时含1片，吞液服食；清肺宁神、用治肺脏壅热、烦闷咳嗽

。

　　36、松明火焦糯米糖治久咳痰盛

　　 糯米糖、松明火焦(即用多脂老松、劈成细条点燃成焦灰)各适量。松明火烧得愈焦愈好，连焦带糖尽量食

之，连吃3-4天即愈；润肺止咳、化痰平喘、治久咳不愈、痰多气促等。

　　37、剑花汤化痰止气痛

　　 剑花2个煮汤或当茶饮，行气止痛、止咳化痰，用治咳嗽、痰多等；

注：剑花，是仙人掌类攀缘植物霸王花的花，多产于南方，每年5-10月间，开乳白色大花朵，每朵花长一柞多

，采下切开晒干，是一种极好的干菜，煮汤香甜可口。

　　38、秋梨膏止咳化痰

　　 秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、鲜姜300克、冰糖400克、蜂蜜400克、蜂蜜适量；先将梨、枣、藕、

姜砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。可早晚随意服用，清肺降火、止咳化痰、润燥生津、除

烦解渴、消散酒毒、祛病养身；用治虚劳咳嗽、口干津亏、虚烦口渴及酒精中毒等。

　　39、燕窝参汤益肺止咳

　　 燕窝5克、西洋参5克，先将燕窝用清水浸透，摘去羽毛杂物，洗净，晾去水气，同西洋参一起放进烛盅内

，注入八成满的开水，加盖，隔水炖3小时以上，饮用，养阴润燥、降火益气；用治肺胃阴虚而致的干咳、咳血

、潮热、盗汗等、对心血管病咳喘患者更宜。

　　40、糖渍橘皮止咳化痰

　　 橘皮、白糖各适量，鲜梧皮或泡软的干搞皮适量，洗净，切成丝，放入铝锅，加大约桶皮重量一半的白糖

，添水没过桶皮为度，大火煮沸后，再改用小火煮至余液将干时，将桶皮盛出放在盘内，待冷，再撤入大约桶

皮重量一半的白糖，拌匀，食用，润肺、燥湿、化痰、生津；治咳嗽多痰等。

　　41、蜜饯柚肉平喘化痰

　　 鲜抽肉500克、蜂蜜250克、白酒适量。将抽肉去核，切块，放在瓶罐中，倒入白酒，封严浸闷一夜，再倒

入铝锅中煮至余液将干时,加入蜂蜜，拌匀即成，待冷，装瓶备用，润肺、止咳、化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘

等。

　　42、蜜饯双仁补肾益肺

　　 甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。先将甜杏仁炒至黄色(勿焦)，放在铝锅中加水煮1小时，再下核

桃仁，收汁将干锅时，加入蜂蜜，拌匀，再沸即成，每服3克，日服2次；润肺补肾，经常食用，可治肺肾两虚

性久咳、久喘等。

　　43、猪油蜜膏补虚润肺

　　 猪油100克、蜂蜜100克。将上述两味分别用小火煎煮至沸，停火晾温，共混合调匀即成，每次1汤匙，日服

2次，润肺止咳、补虚、治肺燥咳嗽。

　　44、大蒜泥镇咳止嗽

　　 紫皮大蒜1头.蒜去皮，捣成烂泥，每晚睡前洗足后，敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林)，上面

盖一层纱布，足心有较强刺激感时可揭去；如足底无不适感，可连敷3-5次，解毒、镇咳；用治风寒咳嗽、燥咳

以及小儿百日咳。

　　45、蚕豆花冰糖水治咯血

　　 蚕豆花9克、冰糖适量，共加水煎，日服2或3次，具有收敛作用，治咯血。

　　46、蕹菜白萝卜汁治硌血

　　 蕹菜(瓮菜,空心菜)全棵带根2棵、白萝卜1个、蜂蜜适量、蕹菜与白萝卜洗净，共捣烂绞汁一杯，用蜂蜜调

服；治肺热引起的咯血。

　　47、蜂蜜百部汤治痰中带血

　　 蜂蜜20克、百部25克、白发20克、瓜萎25克。先将上三味水煎，去渣取汁，再调入蜂蜜搅匀，每日1剂，分

2次服，润肺止咳、清热止血，用治痰中带血及肺结核久咳。

　　48、酸石榴治肺结核咳喘

　　 酸石榴(甜者无效)3克、将石榴子取出、捣碎、绞取其汁液，每晚昨前服下，或口嚼石榴子咽液，石榴子汁

有小毒，不可过量饮用，清热敛肺；用治肺结核喘咳、夜不能寐、以及老年慢性支气管炎。

49、白萝卜子治痰饮凝结

　　 白萝卜子(菜蔽子)生熟各15克、生赫石末9克。先将白萝卜子捣碎煮汤一大碗，送服生赫石细末，半小时后

，再用此方1次，消积化痰，用治痰饮凝结症，据介绍，一青年素多痰饮，受外感后痰涎凝结

于上脘，阻膈饮食不下，用此方后，即觉上脘顿开，可进饮食。

　　 注：据介绍，单用菜菔子煎汤化停痰宿饮，大有功效，将菜菔子研末开水冲服，多饮热水，

以指探吐，痰浊宿饮亦能吐出，与煎汤功效相同。

　　50、蒸贝母甲鱼滋阴补肺

　　 川贝母5克、甲鱼1只(约500克)、鸡清汤1公斤、葱、姜、花椒、料酒、盐各适量。将甲鱼宰杀，去头及内

脏，切块备用，将甲鱼块放蒸盆内，加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜、上笼蒸1小时许，趁热服食；滋阴清

热、润肺止咳、退热除蒸，治阴虚咳喘、低热、盗汗等。

　　51、芥菜姜汤祛痰止咳

　　 鲜芥菜80克、鲜姜10克、盐少许。将芥菜洗净后切成小块，生姜切片，加清水四碗煎至两碗，以食盐调味

， 每日分2次服，连用3日见效，宣肺止咳、疏风散寒、治风寒咳嗽、伴头痛鼻塞、四肢酸痛等。

有哪些治咳嗽的食疗方？

　　咳嗽是呼吸道粘膜受刺激后而引起的一种反射性防御功能，具有防止异物吸入及清除呼吸道分泌物的重要

作用。咳嗽有两类：一类为有痰的咳嗽，见于肺和支气管的炎症；另一类为无痰的咳嗽，可因化学、机械等刺

激呼吸道引起。祖国医学认为咳嗽是指肺气上逆作声，咯吐痰液而言，为肺系疾病主要的证候之一。

　　 咳嗽常用的食疗方有：

　　茶叶2克，干桔皮2克，红糖30克，开水冲泡6分钟，每日午饭后服1次。

　　功效：镇咳化痰。

　　陈细茶120克（略焙为细末），白果肉（银杏肉）120克（一半去白膜，一半去红膜，擂烂），核桃肉120克

（擂），蜂蜜250克，生姜汁150毫升。共入锅 内炼成膏，不拘时服。

　　功效：润肺止咳。

　　贝母粉10克，粳米50克，冰糖适量。将贝母去蕊，研末，把淘净的粳米以冲火煮沸，再以文火熬至半熟，

将贝母粉及冰糖加入粥内，继续煮至熟烂，每日早晚温服。

　　功效：止咳化痰。

　　雪梨500克，白酒1000毫升。将雪梨洗净去皮，核，切成5毫米见方的小块，放入酒坛内，加入白酒，加盖

，密封，每隔2日搅拌1次，浸泡7日即成。随量饮服。

　　功效：生 津润燥，清热化痰。

　　萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克，加水共煮1小时，可吃肺喝汤。

　　功效：止咳气喘。

食疗咳嗽4法

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　　（1）萝卜切成块或片状，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖适量，一次全部吃掉。

　　（2）干核桃一枚，微焙后研末，黄酒15毫升送服，每日两次，可治风寒咳嗽。

　　（3）红皮萝卜一只，洗净切碎后， 加入麦芽糖两至三匙，搁置一夜，饭后服所得萝卜糖水，有上咳化痰

作用。

　　（4）夜间咳嗽多系体寒所致，可将姜用火烤过后，切成薄片，放在舌头上，有一定疗效。 .

小儿咳喘

1．秋梨白藕（民间方）

　　 主治：藕小儿咳嗽。

　　 配方：秋梨适量。白藕适量。

　　 用法：洗净去皮和心，白藕去节洗净、切碎、捣烂，用洁净的纱布绞汁代茶饮。二日见效。

　　 按注：一方生大梨、蜂蜜，一方以生梨加大米煮粥。

2．青果水糖茶（民间方）

　　 主治：用儿咳嗽。

　　 配方：青果4枚，冰糖15克。

　　 用法：洗净，劈开，加入冰糖，再加清水适量，煎煮到出味为止，装入奶瓶，可一次服完或多次服用，一

般一日见效。

3．饭汤冰糖慈菇糊（民间方）

　　 主治：小儿咳嗽。

　　 配方：新鲜慈菇四个。

　　 用法：去皮捣烂，加入饭汤半碗，冰糖适量，隔水蒸熟成糊状服食。

4．红萝卜红枣汤（民间方）

　　 主治：小儿咳嗽。

　　 配方：红萝卜200克。

　　 用法：洗净切片，红枣8个，加清水煲汤，冰糖调味服食。

　　 按注：一方单用萝卜不论红白切可。一方以生姜易红枣。

5．冰糖杏仁粉（中医验方）

　　 主治：小儿热咳。

　　 配方：甜杏仁4.5克，冰糖6克。

　　 用法：杏仁研末，用冰糖冲服。

6．冰糖炖麻雀（民间方）

　　 主治：小儿久咳不愈。

　　 配方：麻雀2只，冰糖20克。

　　 用法：麻雀去毛杂，加冰糖，加清水适量，隔水炖服。

7．罗汉果煲猪肺（民间方）

　　 主治：小儿久咳。

　　 配方：罗汉果1/3个，猪肺200克。

　　 用法：猪肺洗净切片，与罗汉果加水煲汤，食盐调味服食。

　　 按注：一方用罗汉果、柿饼。

8．草草蛋《民间便验方荟萃》

　　 主治：小儿哮喘。

　　 配方：鱼腥草15克，鸡蛋1个。

　　 用法：先煎鱼腥草去渣，加鸡蛋（去壳）用微火煮沸，一次服完。

9．炖狗仔汤（民间方）

　　 主治：小儿哮喘。

　　 配方：刚生小狗崽。

　　 用法：把刚生下的小狗（未开眼）马上用纱布包好在锅中炖烂，生几只吃几只。一般吃1次即可断根，最好

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