惊爆：过期鸭脖里还加着止泻药 - Qzone日志

惊爆：过期鸭脖里还加着止泻药

美味的鸭脖里面究竟有什么？

        8月16日，记者接到某品牌鸭脖加盟店负责人爆料，称该品牌鸭脖存在很多问题，如鸭腿鸭翅上经常会带着很多鸭毛，产品从不回收，过期仍在卖，10元一斤的辣油含辣椒精等。更令人惊讶的是，为防止客人吃了拉肚子，有的鸭脖熟食里可能还会添加止泻剂。

        王女士(化名)是某品牌鸭脖的一个加盟商，生意还可以，但经营一段时间后，“鸭脖问题太多了，这生意昧良心，没法干。”王女士说，总部给他们供货打七折，她们可以赚三成的利润，厂家一般都是早上给货。“厂家的货往往不太干净，鸭脖、鸭腿上经常可以看到黑黑的鸭毛。厂家提供的藕片也经常有黑色的泥，还有的鸭脖上带着‘肿瘤’，鸭掌上有‘鸡眼’。”

        16日下午，记者在王女士店里看到，鸭脖系列产品中的鸭腿和鸭翅上的鸭毛清晰可见。随后，记者又来到另一家同品牌加盟店，选购两只鸭头和两只鸭翅，发现上面的鸭毛同样非常明显。

        “加盟商可以从总部以10元钱一斤的价格拿到一种辣油，我父亲做饭店生意很多年了，一闻就判断出这种辣油含有辣椒精，真正的辣椒油吃的时候非常辣，吃完会轻一点，但辣椒精吃时感觉辣味一般，但后劲很大。加盟商把这种油掺进28元一斤的鸭肠里卖，10元辣油就成了28元。总部刚送来的鸭肠等产品上并没有多少油，但加盟商为了多赚钱，恨不得把鸭肠泡到这种油里，一斤鸭肠当中辣油多的可以占到三四两。”

一些鸭肠上带着不少辣椒油

        王女士说，当天进的鸭脖系列产品，经常卖不完，加盟店一般都是隔天继续卖，“总部当天送的货，即使卖不完也不回收。我听说有些包括鸭脖在内的熟食中，为防止顾客拉肚子有人还添止泻剂，这是很多熟食店的潜规则。”

        就这些问题，该鸭脖连锁经营总部王经理告诉记者，他们也接到过带毛鸭头的投诉 ，一般都是给市民更换，但这个问题比较难以消除。“这些产品都是从正规原料商厂家购入的，要想一根毛不剩比较困难。鸭掌上的‘鸡眼’、鸭脖上的‘肿瘤’更是无稽之谈，有可能是运输途中挤坏了。”王经理说，“我们碰到这种产品都会挑出来。”王经理说，“虽然产品不回收，但我们规定产品只能卖36小时。”对于辣油，王经理坚称绝对不含辣椒精，至于止泻药更是不可能。

        记者将此事反映给工商执法人员，工商执法人员提醒，消费者在购买熟食时，要注意选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注清楚的产品。可是，街上卖的熟食大多没有标签标注，即使消费者注意了这些，能否就能买到放心的熟食呢？实在不敢妄下结论。

        编后语：臭豆腐里加大便、吃米线等于吃塑料袋等，这次又出现了过期鸭脖里加着止泻药，我们不禁要问，还有什么食品能让群众吃着放心？难道只有自己家里做的饭菜才能保证卫生质量？无良的商家，你的良心哪里去了？商家要记得，童叟无欺诚信为本才是经营的王道，短视的行为只会暂时获得利益，长此以往必将害人又害己，生意无人问津，关门倒闭，那是必然！

 浏览网页的过程中，我无意中看到了如下这篇报道后，经常品味美食的我不觉隐隐作呕... ...这是否是继三聚氰胺后的又一例食品安全悲剧？
　　《 双氧水泡出超肥“泡椒凤爪”》
　　　　　　http://www.sina.com.cn 2009年01月19日07:29 南京晨报（摘录）
　　　　　　【泡爪】双氧水泡出胖鸡爪
　　　　　　元月15日晚9时许，记者以过春节需要订大量卤菜为由，进入了大型作坊内。在作坊内，一名男子正拎着一写有“工业双氧水”字样的塑料桶，向操作间墙边两个浸泡着鸡爪的水泥池子里倾倒，旁边有多袋没来得及浸泡的冷冻鸡爪。两三秒后，水泥地上泛起白沫，随后冒起了一团呛人的白烟。
　　　　　 在一个操作间，屋里污水四溢，腥臭味扑鼻，地上摆了20多只大塑料盆，每个水盆里均浸满了鸡爪，并不断地泛冒着令人恶心的泡沫，浸泡在水盆中的鸡爪个个是“白白胖胖”、“晶莹剔透”的，个头比平常的鸡爪足足大了一倍。
　　　　　　随后，记者又来到先前用双氧水浸泡鸡爪的水池边，只见没浸之前还表面暗淡，隐隐发黄的鸡爪，用双氧水浸泡不到10分钟，就已明显发白、膨胀。“师傅，这鸡爪为什么这么白这么胖？”“我们这货进来的时候就是这种颜色！”一个穿着黑衣的中年妇女说。而在记者追问用双氧水浸泡鸡爪的事实后，该女子说，他们之所以使用工业双氧水漂白水发食品，一是贪图便宜，二就是图美观。“浸泡后，我们反复洗过了，不会有问题。”女子强调，这些水发食品进行初步洗涤后，再用双氧水进行浸泡，最后通过清水反复冲洗，就制成了漂亮美观的产品。
　　　　　　【泡椒凤爪】加香精水煮
　　　　　　在污水沟边的一间出租屋里，靠墙边的几个大桶里浸泡着大量鸡爪，只能容两三个人通过的狭窄过道中，一男子正在忙碌，原来，“美味”的凤爪就是在这里烧制的。
　　　　　　记者发现，“泡椒凤爪”从开始制作到完成的整个过程，大致还需要三道工序。记者在现场看到，该男子首先拿出一只瓶子，将瓶内的液体倒在瓶盖里量了量，再倒入铁锅中，男子称：“这是香精水。”随后，该男子将鸡爪盛到一只大铁锅里进行烧煮；最后，加入辣椒调料，“美味可口”的泡椒凤爪就这样“横空出世”了。
　　　　　 【提醒】
　　　　　　购买水发食品莫贪“色”
　　　　　　双氧水是过氧化氢溶液的俗称，是一种无色无味的液体，加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。双氧水有致癌性，进入人体后的副作用极大，它的直接刺激不但会大范围地损害人体细胞，更会杀死人体中的细菌 包括有益细菌 ，并且通过化学反应导致癌变、加速人体衰老、诱发心血管疾病等。
　　　　　　建邺区卫生监督所执法人员提醒，在购买水发食品时，应尽量选择购买颜色接近本色的。
　　　　　　作者：卢斌/来源：南京晨报
　　　　　　以上是本人对报纸内容的摘录。首先感谢卢斌先生给我们带来的这篇报道。缘于好奇本人又对“双氧水”的危害在百度知道中进行了搜索，结果令人乍舌：
　　　　　　双氧水学名过氧化氢。属于危险化学品及有毒有害物质，以前也曾作为漂白剂、杀菌剂、防腐剂广泛使用在食品中。但在20世纪80年代，双氧水被发现有致癌性，同时与多种活性氧所致疾病有密切关系。
　　　　　　过氧化氢危害汇总：
　　　　　　1、过氧化氢可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变，与各种病变的发生关系密切，长期食用危险性巨大。
　　　　　　2、过氧化氢可导致老鼠及家兔等动物致癌，从而可能对人类具有致癌的危险性。
　　　　　　3、过氧化氢可能加速人体的衰老进程。过氧化氢与老年痴呆，尤其是早老性痴呆的发生或发展关系密切。
　　　　　　4、过氧化氢与老年帕金森氏病、脑中风、动脉硬化及糖尿病性肾病和糖尿病性神经性病变的发展密切相关。
　　　　　　5、作为强氧化剂通过耗损体内抗氧化物质，使机体抗氧化能力低下，抵抗力下降，进一步造成各种疾病。
　　　　　　6、过氧化氢可能导致或加重白内障等眼部疾病。
　　　　　　7、通过呼吸道进入可导致肺损伤。
　　　　　　8、多次接触可致人体毛发，包括头发变白，皮肤变黄等。
　　　　　　9、食入可刺激胃肠粘摸导致胃肠道损伤及胃肠道疾病。
　　　　　　　　 10、小分子过氧化氢经口摄入后很容易进入体内组织和细胞，可进入自由基反应链，造成与自由基相关的许多疾病。
　　　　　　对于双氧水的危害汇总大家可能了解到了它在食品中的重要作用及其危害，一些不法分子或厂商为了自身的经济利益，不顾消费者的健康何谓“食品工业是道德工业”？市场上流通的“泡脚凤爪”是不是也是双氧水漂白的呢？或许大家会有这样的疑问。本人也在百度中进行了同样的搜索，http://zhidao.baidu.com/question/98415585.html?si=2在这个网址中大家可以真实的了解到真空包装的泡脚凤爪的生产工艺，更为可笑的是文章的作者竟然还把电话留在了上面。（3煮鸡爪: 煮鸡爪先把水烧开后保温2分钟后加入鸡爪,约煮3分钟至七八成熟,煮完后要快速冷却,冷却一般用两桶水,一桶洁净冷水,另一桶（300KG水）加1千克双氧水,先把鸡爪放到冷水桶里降一下温,再放到双氧水桶里冷却至室温.）那么我想请问，现在诸多的生产厂家是不是真的在用含量在35%的双氧水对凤爪进行漂白呢？凤爪的本色真的又那么白吗？大家在想一下，自己煮出来的凤爪也是非常白吗？
　　　　　　前些天在某些城市吧里也看到了关于“泡脚凤爪”的讨论，无外乎又三种态度：1.原本没食用过。2.总食用但以后不会食用的。3.食用过，还建议食用有QS的生产厂家。以上的三种态度无非是消费者的整体观念的鲜明代表，但是第三种我会对其产生疑问。（因为开始我不太了解什么是QS，后来在百度种才了解到QS这个东西是什么，大家可以到百度中搜索下。）
　　　　　　从第三种态度我们可以引申到三鹿奶粉的食品安全事件，三鹿奶粉好像也有什么QS、中国驰名商标、中国名牌、以及各种认证，而结局如何... ...
　　　　　 故本人呼吁：为了您的健康！“泡脚凤爪”不予食用！!

麻辣牛肉】用香精调味
      在一间低矮民房里，这里正在加工麻辣牛肉。记者看到，水盆内浸泡着牛肉，所有工具上布满灰尘。在一旁的案板上，记者还发现了五个大瓶，它们的标签上分别写着“顶级香精”、“牛肉香精”、“牛粉调味料”、“辣椒精”和“甜蜜素”等。
      一口大铁锅里正在烧煮牛肉，一男子随后将“顶级香精”、“牛肉香精”、“牛粉调味料”、“辣椒精”和“甜蜜素”等化工原料一一加入锅中，顿时麻辣牛肉香味扑鼻。据了解，这些都是从市场上买来的添加剂，主要用于给麻辣牛肉调味。
      除此之外，这里还在用色素加工海带、朝鲜菜等凉拌菜，经用色素染色后，这些海带、朝鲜菜等凉拌菜色彩鲜艳诱人。
      【查处】
      质监、卫生部门查处地下黑作坊
      随后记者将暗访情况，向南京市建邺区食品安全生产办公室作了反映，该办公室联合区质监、卫生等执法部门执法人员赶到该大型作坊进行调查。然而，调查人员到来之后，该作坊的工作人员已经全部跑了。经查，这是一个地下黑作坊，执法人员当即决定依法取缔这个地下窝点。
      执法人员认定，用这些原料加工过的卤菜，对人身体有伤害，马上对用于生产的工具、铁锅进行强行砸碎，对现场一些卤菜收缴封存，对黑作坊进行取缔。
      【追踪】
      问题卤菜流向路边熟食店
      记者对这些有毒卤菜流向进行了追踪调查。在作坊内一本销售账本上，密密麻麻地记录了一些销售地点，有南京水西门、清凉门和汉中门大街、大明路、龙蟠中路、升州路、南湖路、中和桥路等路边熟食店。同时还记有太平南路上的某酒店，以及凤台南路周边的农贸市场等等。
      执法人员表示，南京正规经销熟食的卤菜店和酒店，不会接受这地下作坊生产出的卤菜，这些卤菜一般流向了路边摊等非法卤菜店。
      【提醒】
      购买水发食品莫贪“色”
      双氧水是过氧化氢溶液的俗称，是一种无色无味的液体，加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。双氧水有致癌性，进入人体后的副作用极大，它的直接刺激不但会大范围地损害人体细胞，更会杀死人体中的细菌 包括有益细菌 ，并且通过化学反应导致癌变、加速人体衰老、诱发心血管疾病等。
      建邺区卫生监督所执法人员提醒，在购买水发食品时，应尽量选择购买颜色接近本色的。
      作者：卢斌/来源：南京晨报