神马文学网饮食保健十要点
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 01:18:29
⒈每天一瓶奶：每天早餐后或者临睡前1小时补充一杯牛奶，养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
⒉每天一只蛋：一只约一两重的鸡蛋，蛋黄中所含胆固醇约280毫克，正好适合一个人一天的生理需要。蛋黄中的卵磷脂能降低血液粘稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。
⒊天天吃豆类与豆制品：豆类和豆制品即能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。
⒋创造条件吃海鱼：海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。
⒌多吃禽肉，少吃猪肉：畜禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是要少吃。
⒍每天最好吃500克蔬菜（含水果50克~100克）：蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质外，还含有丰富的膳食纤维，对防止肥胖、改善脂质代谢有益。
⒎菌菇类食品要纳入膳食结构：香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品，含蛋白质较一般蔬菜高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素 等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。
⒏盐、一把双刃剑：很多研究表明，高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯，努力作到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。
⒐控制高糖高脂饮食：据生理学家观察，如果每人每天额外增加一汤匙糖（15克）、一汤匙油（15克），那么一年就会增加体重10公斤。一般成人食糖、油量以每人每天2汤匙（30克左右）为宜。
⒑粮食不能少：如果长期热量摄入不足，碳水化合物提供热能低于膳食热量的55%，人体只能将蛋白质充当产热物质，导致孩子生长发育停止；成人有气无力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天粮食摄入量一般应为300克~400克。
摘自《家庭百科报》2003.11.28 傅绘／文