神马文学网一些补肝、养肝的食物
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 01:38:42
养肝补肝的食品有哪些？什么食物对肝脏好？随着人们保健意识的不断不增强，对肝脏的保养逐渐引起了人们的重视，哪养肝补肝的食物有哪些呢？下面简单做一下罗列，希望会对大家有所帮助。
（1）优质蛋白食品
1.大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2.豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
3.猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。
4.猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。
（2）蔬菜食品
1.菠菜为佳蔬：菠菜具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
2.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素Ｃ，具有抗病毒作用；
3.青色卷心菜、芝麻等富含维生素Ｅ的食物，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。
（3）酸性食品：
1.酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
2.食醋：有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。
3.酸入肝即有山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可养肝。
（4）滋补性食物：
1.蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。
2.蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。
★冬季益肝祛寒粥 红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
（5）护肝茶
1.绿茶 有抗凝、防止血小板黏附*****、减轻白细胞下降和活血化瘀作用，对肝脏有保护作用。建议适量、适时饮茶：喝茶不宜太浓，在饭前一小时不宜喝茶，以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收；每天茶水总量不超过1000-1500毫升为宜。
2.蜜糖红茶：有护肝驱寒的功效，可取红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖，代茶饮。建议：每日饭前各饮1次，有温中养胃的功效。蜜糖红茶对肝气偏旺，脾胃功能不佳的者尤为适宜。
（1）优质蛋白食品
1.大豆：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2.豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。
3.猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。
4.猪胆：清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。
（2）蔬菜食品
1.菠菜为佳蔬：菠菜具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
2.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素Ｃ，具有抗病毒作用；
3.青色卷心菜、芝麻等富含维生素Ｅ的食物，可提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，对肝炎患者很有益处。
（3）酸性食品：
1.酸奶：酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。
2.食醋：有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。
3.酸入肝即有山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可养肝。
（4）滋补性食物：
1.蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。
2.蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。
★冬季益肝祛寒粥 红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
（5）护肝茶
1.绿茶 有抗凝、防止血小板黏附*****、减轻白细胞下降和活血化瘀作用，对肝脏有保护作用。建议适量、适时饮茶：喝茶不宜太浓，在饭前一小时不宜喝茶，以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收；每天茶水总量不超过1000-1500毫升为宜。
2.蜜糖红茶：有护肝驱寒的功效，可取红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖，代茶饮。建议：每日饭前各饮1次，有温中养胃的功效。蜜糖红茶对肝气偏旺，脾胃功能不佳的者尤为适宜。