神马文学网微波炉热食九大忌
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 19:43:10
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，
由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先
在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波
炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度
下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能
将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，
必须加热至全熟。
3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。
如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，
待火熄灭后再开门降温。
4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，
若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，
以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器
皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会
使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，
污染食物，危害人体健康。
6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、
搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花
并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，
因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，
使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带
壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后
引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。
8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品
覆盖微波炉上的散热窗栅。
9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，
人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。
