食品篇——图片库创作宝典之八1

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 22:39:47

  “民以食为天”是自古以来的传统。天下美食数不胜数，古今中外都有属于自己的美食体系。中国古代的宫廷御膳，八大菜系，西方的牛排红酒，无不透露着饮食的文化。而拍摄美食的摄影师也是比比皆是，精美的用光，完美的构图，精彩的创意，使得拍摄出的美食图片让人垂涎欲滴，这种对美的向往，是每个摄影师所追求的。
              食品类的图片，在图片库中是占有一定比例的.拍摄美食的摄影师很多，但是真正拍摄的很精美的却很少。优秀的美食图片拍摄的难度其实很大，对摄影师的摄影技术是一种挑战，光线的把握很重要，因为各个食品的曝光量不同，要平衡照片中光线，所以要对整个画面进行整体的曝光计算。得出均衡的数值，再进行拍摄。
                图片库需要优质的食品类图片，作为广告创意和杂志使用都有很大的销售价值，特别是那些构图精美，用光恰当的图片更是很受欢迎食品摄影的主要目的是很好地表现出食品的色、香、味及质感，以引起大众的食欲。食品摄影是常见，但又较为难拍的题材之一，各种食品食物的质地和材料不同，要能体现“清淡、油腻、清爽、松软、脆、爽口、甜”等等的联想。主要是食品往往只在烹饪好的时刻才能达到完美的状态，而维持这一状态的时间只有几分钟甚至只有几秒钟之短。烹饪好的食品经过摆、布光和测光以后，再被记录在胶片上，就有可能变的晦暗而无生气。因此，把握好食品摄影的时机是非常重要的。

食品类图片的分类

           食品类型的图片包含的种类很多，下面时代图片（WWW.PHOTOTIME.CN）对食品类型的图片进行了分类：水果中餐，西餐，点心饮品蔬菜这六类。
   一分类
1 水果

2 中餐

3 西餐

4 点心

5 饮品

6 蔬菜

以上就是时代图片（www.phototime.cn）对食品类型图片所作的分类，根据不同的种类列举了相应的示范图片，让摄影师了解到食品类的图片到底应该怎样拍摄。同时也教给摄影师一种商业的思维和模式。

文化类型图片的应用

下面时代图片（www.phototime.cn）就根据一些具体的案例来说明一下，拍摄食品类的图片是怎么运用在商业领域：
一水果（作为素材图片，加入后期的案例）
1 图片

2 创作思路：这是一则富含创意的图片，水果和红唇给人以想象的空间，是水果和其他类型图片的结合的二次创作，广告公司需要富有创意的食品图片，这样可以留给他们后期的制作空间，以展示其创意。
3 最终用途：广告创意，杂志封面

二水果（直接引用不用后期的案例）
1 图片

2 创作思路：这则广告的内文配图，水果的清新突出了清爽的感觉。拍摄水果要注意拍出水果的清透感觉，要注意不同水果的不同曝光，同时要注意各种水果的摆放造型。
3 最终用途：内文配图，杂志封面

三饮品
1 图片

2 创作思路：图中的饮品给人以清凉的感觉，摄影师用技巧拍摄出了凉气的感觉，这是拍摄冰凉饮品的重点，这类图片多出现在内文配图中，根据不同的文章需求安插配图。
3 最终用途：内文配图，广告创意

四中餐
1 图片

2 创作思路：拍摄菜肴的重点在于拍摄出菜肴的新鲜，鲜亮，一般美食类的杂志会很喜欢购买这类型的图片作为封面或者内文配图，拍摄时，一定要注意拍摄的干净，简洁，菜肴的造型要美丽。
3 最终用途：杂志封面，内文配图
五甜品
1 图片

2 创作思路：甜品类的图片，要拍摄出精美的感觉，让人看到就垂涎欲滴，布光要准确，只有对细节把握得当的图片，才能凸显食品的质量。适合做文章的配图。
3 最终用途：内文配图，杂志封面
六西餐
1 图片

2 创作思路：广告中诱人的美食让人垂涎欲滴，有想吃的冲动，用这样的图片为食品的调味品做广告再好不过了。拍摄精美的食品，是调味品的最佳“代言”。
3 最终用途：广告创意

            以上是时代图片（www.phototime.cn）根据具体的案例解释了图片的用途。通过几
个实际的案例，告诉摄影师所拍摄的是怎样运用在商业领域内的，同时也教给摄影一种商业思维和模式。

文化类型图片的创作要点

           拍摄食品的难点来自两个方面：一是怎样表现食品的质感，松软的，酥脆的，细腻的，肥厚的，优化的等，二是怎样突出食品的新鲜，可口，卫生，漂亮，让人垂涎三尺。前者主要是光线的布置，后者还要布置，道具，背景的配合。下面时代图片（www.phototime.cn）介绍一下拍摄食品类的具体要求：
    1 光线的布置：一般情况下，拍摄食品很少使用直射的硬光，而是使用带有方向性的柔光，这样，才能展现食品的最佳状态。
   2 掌握拍摄的时机：一般拍摄食品的图片，对食品的烹饪技术也有一定的要求，有些食品不需要完全的烹饪熟，因为有些食品在完全熟了以后就失去了原本的颜色和光泽。还有些要把握时间赶紧拍摄，不然会错过拍摄的最佳时机。
    3 懂得一些拍摄的技巧：比如：某些水果用色素液体浸泡过后会更鲜艳；大部分水果涂上油，然后用干布打磨，会使质感更加诱人；在啤酒里放微量精盐会产生美观的泡沫；为了使玻璃壁易于粘附水珠，可在瓶壁上涂上极薄的一层鞋油；若非拍摄特写，用土豆泥染色代替冰淇凌，可免除真品易迅速熔化之忧；用碱水泡洗蔬菜可使其更显鲜绿；在拍摄炸肉和香肠时，涂上油有新鲜感；拍摄热咖啡冒出的热气，先在咖啡中加入少量的醋酸，然后滴几滴氨水，以产生烟雾，等等。
   4 画面简洁，干净
   5 使用相机的最大格式拍摄

        这些是根据拍摄列举的一些要求，商业摄影不仅要求摄影师在技术与技巧的运用上尽善尽美，还要有创新意识,突破常规,这就要求摄影要有深厚的文化底蕴,在理解拍摄目的前提下，充分发挥想象力和创造力以准确传达信息，突出表现其形式感和视觉冲击力，努力做到商业性与艺术性的完美结合。

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