80%的人吃鸡蛋都会有4大误区

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2010年08月26日08:10 来源：新华网
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误区一：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。更多精彩内容请点击人民网健康卫生频道

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（责任编辑：陈烨菲）

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