成长10年,从初中毕业到技术总监

不知不觉已经工作近10年了，虽然我今年才只有26岁，回过头想想确实过得挺快的，也不知道自己是成功了还是失败了，只是一步一步按照自己的轨道走下来了，2000年16岁的我踏入食品行业，我热爱上了这个行业，从一名流水线的工人到今天的技术总监，从一个初中毕业生到现在带着的研究生、本科毕业生的创业团队，我并不想炫耀什么，今天我想把我的故事写出来，算是对自己的一种肯定，也希望大家在年轻的时候努力的拼一把，完成自己的梦想。


　2000年的正月初十，喜庆的鞭炮还没有飘远，田野里的冰雪还没有化完，万物还没有结束冬眠，正在读初三的我，因为家庭状况不是很好，被迫放弃了学业，随着同村的老乡到了青岛即墨一家水产品加工厂打工，在车间里做一名流水线的工人，从开片做起，从小要强的我，在下半年就成了车间里速度最快的，2001年跳槽到了青岛城阳的一家水产品加工厂，也就是在这一年我改变了自己，喜欢上了这个行业，我首先接触了HACCP等相关体系，除了熟悉产品的工艺等基础知识之外，还掌握了相关的质量体系，并学习了相关的食品工程及管理知识。


　感觉到了自己有一点积累，觉得自己应该出去试试，我去了当时青岛一家大型的食品企业应聘车间主任，那一年我18岁，我就敢去应聘车间主任，经过尽心的准备与面试时的迅速反应，我征服了面试我的公司领导，公司给我提供了一个平台，但还是以我太年轻，毕竟领导着300多个人，以失败告终，以后我转型做了质检，利用2003年下半年的时间我先后到过很多工厂应聘工作，只是为了锻炼自己和多学习一些东西，职位从品控主管到生产主管，掌握的食品加工技术由最初的速冻、保鲜到了冻干、脱水、超微粉、调理等等，产品的种类也从水产品到蔬菜、调理食品、冷饮、饮料、即食等等


　　2004年下半年我受聘一家大型食品加工企业，当时那家企业只有一个车间在生产，并且没有品控体系，我作为第一人质检，组建了公司的品控体系和队伍，陪伴公司建立了大规模的食品加工工业园，先后担任了公司的品控中心主任、生产部副部长等职务，2009年受聘于蔬菜之乡寿光一家果蔬深加工企业担任品控部长，开发了多款果蔬深加工新产品，完善了公司品质管理体系等


　　2010年经过10年的积累与收获，我开始了自己的事业，除了负责公司的整体运营以外，我还担任着公司的技术总监，创业之初，虽然充满艰辛，但是不管未来是成功还是失败，我都无悔，因为我曾经经历过。


　这些年就这样走了下来，比同龄人浪费了很多享受青春的时间，从一名初中毕业生到现在的一所知名农业院校的本科函授毕业生，从一个打工仔到了注册质量工程师、注册审核员，在这个行业里也有更多的人认识了我，也结交了很多同行业的朋友，看到自己带过的徒弟在各个企业的发展，说实话，我确实有一丝的自豪，但是我还知道我的年轻们还有很多路要去走，要学更多的东西，继续踏实做事，以饱满精神去面临每一天的挑战。

　　虽然我也失去过很多，但是我无悔，我改变了自己的命运，人的一生确实很短暂，年轻就是拼搏定位的时候，我希望大家都要利用年轻的时间去拼一拼。-

　　非常喜欢和大家交流，共同在这个行业里发展

　一、踏上漫无目的的征途,

　2000年，新世纪的开始，春节刚刚过完，当大家还沉寂在浓浓的年味气氛下，正在上初三，16岁的我，却陷入了迷茫，看到满脸沧桑的父母，面对新学期200元的学费和书费，我在犹豫，虽然区区“200元”，但是当时在鲁中山区那个贫穷的农家，已经算是一个天文数字了，当时200元需要去卖500斤玉米才能换回，前一年我们家总共收了800多斤玉米。刚刚过完年，我也不忍心让父母去求爷爷告奶奶的去借钱，最终我决定了辍学。

　　当时去学校收拾自己的东西时，我本想悄悄的离去，但还是被班主任发现了，他苦口婆心的劝我，不要退学，毕竟在年前的全县的摸底考试中，我考了全县第16名，也许在不久的中考中，我能顺利的考入县一中，在不远的将来可以考入一所不错的大学，但最终我还是放弃了，人生是可以通过很多途径去改变的。

　　二零零零年正月初十的下午三点，我背着重重的行囊，随着同村的大哥哥大姐姐们，挤上了一辆中巴客车，踏上了远方的征程，16年从没有出过远门的我，就这样被那一辆拥挤的中巴，经过5个多小时的颠簸，将我带离了家乡，带到了青岛即墨的一家水产品加工厂，我清晰的记得，那是初春的一个晚上，当从车上下来，看到周边漆黑的夜色与灯火通明的宿舍，抱着行李穿梭的人群，我感到了一丝无助与恐惧。

　　第二天，我们要去车间报名，在那个时候，大部分食品企业还不缺工人，并且作为手工活比较多的鱼片生产企业，并不太欢迎很多男性工人的到来，加之前一年的效益非常好，所以去的工人特别多，要经过层层选拔，才能被录用，我记得第一道程序就是验手，(注：虽然相关规定新员工入厂都要经过体检，体检合格才能上岗，我们那个工厂当时只进行了对食品有直接接触的手进行了简单的感官检查)，因为我小时候曾经被热水烫伤过，在手上留下了很大的一块疤痕，加之当时我是那一年去的工人中，最小的一个，当时负责验手的第二车间主任对我的印象很深，所以我被幸运的留了下来;接下来我们这些男工需要面对的是工厂半年的原料，从国外进口的冷冻鳕鱼的卸车入库工作，整整两天两夜，谁坚持不住，谁就走人，每一包原料的重量是25KG，一开始的时候我还能搬动，但是到了最后我实在是搬不动了。面对陌生工友的呵斥，我只有低着头沉默，第一次享受了昼夜的滋味，第一次感受到了冷漠与卑微，我只能尽力的去干一些力所能及的，拉拉车子，打扫卫生，我只有一个信念，那就是坚持下来，如果被工厂辞退，我连回家的路费都没有.

　　终于可以进车间了，我们这些新工人要接受半个月的培训，可能我属于那种天生比较笨的人吧，我学的很慢，大部分新工人都学会了以后，我还没有完全掌握，但是我是幸运的，我碰到了一个好的师傅，她总是耐心的教我，我的工具不好用，她把她的工具给我用，她扔下自己工作，陪我慢慢练习，终于在我师傅耐心的培育下，我慢慢的掌握了技巧，成为了车间里面工作最快、质量最好的一个;我永远都不会忘记我工作以来的第一位师傅，是她的善良、她的纯朴、她的耐心，让我顺利的迈出了打工旅途中的第一步，使我在陌生的空间感到了温暖

　有了曾经的辛酸，明白打工的滋味，在以后的工作中，不管我站在那个位置，我都会为我的工人多想一点，因为曾经我和他们一样。

　　二、在厄运中成长
　　2002年4月26日，是一个让我一生都难以忘怀的的日子，当时五一放假，公司安排车送我们回老家，公司为了省钱，一辆只有26坐的车，拉了我们52个人，又因为我是整辆车上唯一的一个男孩，我被安排了靠近门口的地方站着，车疾驶的过程中，门突然的开了，我被狂奔的汽车甩了出去，当场我就休克了，我只记得我醒过来的时候，好像睡了一觉，感觉头特别的沉，嘴里不停的吐着血，在模糊的意识中，我被送到了医院抢救，幸好的我命大，只是造成了脑震荡，并没有什么大碍。

　　在家休养了四五个月的时间，因为先期在工厂的工作，因为我的表现还可以，已经被提拔为工序的班长了，并对水产品加工、食品质量安全有了一定的认识，我利用在家养伤的这段时间，找来了食品相关方面的书籍，自己在家学习相关知识，2002年的秋天，身体康复以后，我又回到了青岛工作的工厂。

　当时我初步确定了自己以后的发展方向，要在食品行业里做下去，改变自己的命运，不能永远做一个流水线工人，我会去书店买一些食品相关的书籍，下班之后在宿舍里自己看书，并向当时工厂的一些管理人员请教，在有些工友眼里看来，我就是一个神经病，花费自己工资的一大部分去买书籍、资料;下班之后他们在逛街、上网等休闲娱乐，我却窝在宿舍里苦读，他们会讽刺我，不老老实实的打工，想三相四，异想天开，不会去享受。我只是苦苦的一笑，对于大家的质疑，我从来没有犹豫过，因为我知道，我选择了这条路，我就会坚持下去，我相信我终究能走到自己梦想的道路上去。
　　三、第一次失败的尝试
　　2003年春天，我在青岛的一家报纸上看到了一家水产品加工企业在招聘车间主任，没有车间主任经验的我，在经过思想斗争和前辈的鼓励以后，做了精心的准备，并制作了自己人生的第一份简历，我去投递了自己的简历，一张用信纸手写的简历，当时抱着试一试的态度，对自己算是一次考核，看看自己还有哪方面的不足，对于结果没有抱太大的希望，因为有过精心的准备，加之面试时我的机智反应，我征服了面试官，经过层层考核，我成功了，被那家大型的水产品企业录取为车间主任，我除了感到一丝庆幸与喜悦以外，更加感到了压力;

　　当时我的车间拥有工人300多人，还记得第一次开员工大会的时候，虽然经过了充分的准备，与给自己打气，当面对站在自己面前的300多人时，并且在年龄上，大部分都比我大，我差一点显得语无伦次。

　但我是坚持了下来，通过我两年的基层工作经验，因为我是从一名生产线工人出来的，我了解大部分工人的想法，知道车间底层的一些漏洞，经过一个多月的努力，我们的车间无论是在产量还是成本控制、产品质量都位居全厂四个车间的榜首，当时我的想法很简单，只要有好的计划，努力的去做，工作没有干不好，哪怕我自己为了查清楚半成品的数量，自己待在速冻库里2个多小时，因为我感到了工作的动力。但是我却犯了一个致命的错误，那就是想的太单纯，只顾工作，对于人际关系的忽略，没有想好怎样去和领导搞好关系，恰恰当时的生产厂长是一个特别注重这方面的人，每天晚上他都会把我叫到办公室，一开始是谈话，后来是训斥，因为自己不懂这些微妙的关系的处理，我还感到了莫名的委屈，在工作中无形的得罪了他，虽然工作的成绩显而易见，在2个月以后我还是被他渐渐的踢出了我所热爱的岗位。

　　我的第一次努力就这样失败了，后来综合考虑我的这次尝试，我给我自己打了50分，因为虽然本职的工作做好了，但是没有处理好人际关系，作为一名生产主管，需要具备良好的人际关系沟通技巧，是不可缺少的一种技能。(当然这些都是后来想到的，如果当时能明白这些事情的话，也许会把这份工作做得更加圆满)。

　　离开哪家企业以后，我消沉了一段时间，经过一段时间的调整之后，我确定了自己的下一步，在2003年的下半年我利用半年的时间，去过很多食品企业应聘，包括饮料、冷饮、调理食品、果蔬深加工、肉制品、休闲食品等等，我之所以这样做的原因就是让自己尽快的掌握各类食品的生产技术。可能是因为天生具备是一个做食品的材料，对于一些从未接触过的食品，只要进了车间，不管多么复杂的工艺，一上午我就会把它完全弄明白，几天就能完全掌握。所以在我去的这些企业当中，我待得最长的也就是一个月，当然很大一部分是拿不到薪水的，我就是把他当做了一种学习、实习的途径。(在此向那些曾经给我这些机会的企业致谢)。
　　四、第一次成功的飞跃

　2004年，经过前三年的基础，与03年下半年的恶补，我回到了自己的家乡，受聘于一家速冻果蔬深加工出口企业，担任了质检科科长，虽然对于以前的一些学习与实践，但是对于果蔬深加工我还是有点迷茫，但是为了不辜负企业对我的信任，我一边学习相关知识，一边带领着我的团队去为我们的产品质量保障，使我更加深层次的了解了食品质量控制体系。

　因为作为一个企业的质检主管，我首先要具备各个方面的知识与技能才能更好的去带领我的团队，不怕大家笑话，当时对于产品的检测化验我是一窍不通，如何成为一名合格的化验员，当时成了我面临的一大难题，因为化验需要良好的数理化基础，而我只在初中的时候，略学了皮毛而已，但我并没有放弃，找来相关的书籍，攻读理论知识，不懂得地方向老化验员请教，并一次次的进行实践操作，最终熟练掌握了微生物、理化、农残、卫生指标的检测

　　2004年的10月，我受一位亲戚的介绍，来到了一家当时正在建设的大型食品工业园，当我踏上正在建设的那一片土地时，让我产生了一种豪情。看到了如此大规模的面积，与完善的食品加工种类，成熟的发展方向，我感觉这正是我想要的工作。我辞去了那家企业质检科长的职务。全心的投入了那家大型食品企业的应聘准备。


五、第一次全面发展 陪伴企业的成长

　　还记得我的面试官，是当时的公司常务总经理，一个在食品行业干了大半辈子的老者，并在日本带过很长时间，我带着年轻无畏的态度，接受了他的面试，有信心回答的问题，我流利的去回答，没有把握的问题，我巧妙的转移，事后他对我的评价是“沉稳、反应迅速”，我终于被录取了，因为当时厂房还在建设阶段，我被安排在工地上，作为当时在工业园的唯一位中层管路人员，我负责厂房建设的监理、设计、设备安装等先期工作。利用自己学过相关知识与自己的一些经验，我按照相关要求设计了四个工厂的平面图。还记得在那个冬天，在野外的工地上来回奔波，呼呼的寒风从耳边吹过，带领刚刚从学校毕业学生们拖着直径20cm的电缆下到每一根管道里面去，喊号子嗓子都喊哑了，没有地方吃饭，我们就端着餐具站在路边匆匆的吃几口，加班加点更是家常便饭，中午为了休息一会，我们爬到制冷机房的冷却塔里面，有时不小心还会掉到没有盖井盖的下水井中，想想那段岁月是值得我一生去回忆的。从工厂初具形状到完全验收合格，我付出了自己应尽的努力。

　　工厂建设完成以后，我们开始组建公司的管理团队，我作为当时公司的唯一名质检，我担任了组建品控体系的重任，所有的品控人员从老工厂车间中挑选优秀员工、班组长、对外招聘。经过两个多月的紧张筹建，第一支品控队伍诞生了，包含现场品控、检测中心、研发中心、认证中心四个职能部门。作为公司的第一任品控人员与团队的组建者，现在看到，我当初组建的那只品控队伍已经经过了这么多年的发展壮大，我还感到自豪

　　一切稳定新工厂投产以后，我投入了新产品开发的任务，公司的主打产品，冻干蛋花汤，当时国内也有一些企业在做这个产品，但是因为产品的品质、口感，以及消费能力等因素的影响，走的举步维艰，我们这个团队经过反复试验，到各市地调研，最终开发出了数十种口味的产品，并提升了产品品质、降低了成本，最终被部分消费者所接受

　现在每到全国各地出差，看到商场、超市里摆放着自己曾经研发的产品，犹如自己的孩子，我会拿起来看看，心中充满了喜悦。在开发成熟冻干蛋花汤的同时，另外还开发了豆制品、米面制品、高温肉食、咖喱等调理食品。使我从最初的一个外行人，到熟悉了食品研发的过程与奥妙，并将自己的努力转化为成果，在市场上成熟，一步步长大。
　　2008年，全球金融危机袭来，公司也陷入危机，各个工厂的业务不论外贸还是内销都逐步下降，唯有豆腐工厂，效益甚好，因为国内具备此生产能力的企业没有几家，主要市场在日本，供不应求，而当时豆腐工厂的负责人，却因一些原因，使公司对他失去了信心，有一天总经理找我谈话，让我接手豆腐工厂的工作，因为整个公司熟悉这个工厂运作和生产技术的只有我和当时的厂长，我犹豫了，因为我与那个厂长，在没有到这家公司以前就认识，关系也不错，我最终选择了放弃，因为他年龄大了，失去这份工作，很难再去找到如此合适的工作，因为不论是外界还是内部，熟悉这个生产技术的人很少，再招聘、选拔一个这样的一个厂长很难，只要我不接手，就不会对那个厂长造成威胁，我选择了离去，依然辞去了公司的职务，虽然辞职也经历了一波三折，但最终我还是离开了。


　　在这家企业工作的这几年里，我先后担任了品控中心主任、生产部长等职务，是我踏入食品行业真正发展的几年，使我前几年具备的基础知识，得到了更好利用与发挥，并使我更深层次的了解了这个行业，更精确的让我解读了食品这个词汇
　　六、职场的跳跃 为了展现的更加完美

2009年我受朋友的力邀，加入了山东XX绿色科技有限公司，担任了品控部经理，这是一家发展中的企业。

　　利用自己的能力结合企业的发展规划，我首先组建了企业的检测中心与研发中心，完善了气相色谱等检验、研发设备，做到硬件条件的满足。

　　先后开发了微波膨化果蔬脆片、即食营养果蔬粥等即食果蔬系列产品;


　2009年中期企业制定了进军功能性果蔬饮料的发展目标，作为品控部经理与企业的研发负责人，我接受了这一艰巨的任务，配合相关专家进行了饮料的研发攻关，经过三个多月的无数次试验，我们终究确定了以新疆天山樱桃李为主要原料、葛根、紫薯(花青素)为辅料的配方设计，开发成功了‘LW动力’这一款功能性果蔬汁饮料.

　　在山东XX绿色科技有限公司短短的一年工作中，我完成了公司品控体系的完善，在企业全面导入了全面质量管理，健全了研发中心、检测中心，重新改良了果蔬脆片，并配合设备厂家，对低温油炸脱水设备的性能进行了提升，攻破了果蔬脆片天然调味及低含油量的技术弊端，并开发了微波膨化果蔬脆片，研发了果蔬粥，功能性果蔬饮料等新产品.

　　七、回顾走过的路 为未来的十年开始新的征途

从2000年到2010年，这十年的历程，我不敢说自己经历了多少，因为我的能力有限，我不会用优美的文字去讲述，只想展现一个真实的我，一段真实的经历，这十年的坎坎坷坷还有很多的辛酸，我不能一一描述，因为路在前方，从业的十年从最初的班组长到车间主任到质检员到品控主管到生产部长，我要告诉那些刚刚踏入食品行业的朋友们，既然你们选择了这个行业，就不要迷茫，不论你现在那个岗位上，化验员也好、实习生也好，你们的出路都有很多，不要感觉看不到未来，我一个初中毕业生，都能走到今天，你们应该都比我的基础好，比我的起点高，所以你们的未来肯定要比我好，就不要在迷惑了，所以希望你们努力吧.

　　在此感谢我从事食品行业以来那些培育我、照顾我的前辈，我的师傅我曾经的领导们，我的今天离不开你们的关怀.

　　人生心在哪里，收获就在哪里!

　观念决定一切，思路决定出路;

　　一个人一生的格局永远超不过他思路设计的东西;


　人生处处是考场，人生事事是考题，先处理心情后处理事情

　　对错并不重要，重要的是主见，拖延一个问题比做错误更可怕


　当你对企业抱怨之时，就是你离开企业之时;

　　想做的时候，干吧;遇到困难的时候，学吧


　　生命是你唯一的资本，发展是你未来的资本

人生需要谦虚，每一个提醒哪怕是多余的，你都应该接受，因为有人关心你是多么难得呀!

　　一个人的成功多少看他能表达给多少人?自我表达非常重要!

　　跟身边所有成功的人学，不成功都很难;

　　所有事情的缔造者都是你自己，境由心生;

　　一个人进入谦虚时刻，将步入伟大起点!


　我们往往赢得的是一点点道理，失去的是永远的情感;

　　静心常思他人过，闲谈莫论他人非，能吃苦方为有才之士;怕小人不算无能;退一步海阔天空

　　理由和借口是扼杀一个人意志力的杀手;人生的大气在于你的行为;

　　承担责任是一种美德.