神马文学网这款甜品既营养又不让你发胖(图)
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这款甜品既营养又不让你发胖(图)
2010-08-22 04:08:00 来源: 《东南快报》 跟贴 0 条 手机看新闻
想吃的营养，又养生吗？今天的《草根美食》就教你制作一道怎么吃都不发胖，既有色美，又清爽可口的翡翠三鲜烙。说起这翡翠三鲜烙，今天的美女主厨雪儿可是回忆万千呢。
“以前在上大学的城市，偶然间吃了一回，一尝到味道，就再也忘不了那清新爽口的感觉。”雪儿说，自己从6岁就开始学做饭，每每尝过一道新菜，就会试着做。“可能是有做菜天分吧，吃过一次，就会做。”因为制作简单、材料实惠，后来想吃这道美味的甜品了，就会动手做。
今天这道五颜六色的翡翠三鲜烙，顾名思义，翡翠是少不了的，鲜嫩的黄瓜切成1厘米大小的方块，翠绿的颜色是不是也有几分翡翠的通透呢。这三鲜，就有点神奇了，玉米粒，胡萝卜块，在加上圆圆的豌豆，平常都是我们不起眼的家常菜，但是这三鲜烙里，它们可是少不了的主料哦。
这道翡翠三鲜烙是不是够营养又绿色环保呢？“用回想的感觉是可以给菜肴增添美味。”雪儿说，其实做菜并不难，只要用内心的感觉在做菜，都能制作出美味佳肴。
“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘。”不到半个小时，这五颜六色的翡翠三鲜烙就成形了。这是绝对不能错过的美食，想让自己也有一双巧手让这大大小小的“珠子”瞬间变成一道美食吗？东快网《草根美食》节目视频不容错过。登录东快社区网（http://sq.dnkb.com.cn)“夏到凉道”网络专题观看。
制作小窍门
1.制作翡翠三鲜烙，最好选用平底锅，能让调有藕粉的三鲜形成圆形的烙饼状，也较容易出锅；
2.翡翠三鲜烙使用油煎炸的，煎的时候要先用大火煎3分钟，使藕粉快速熟透，再用5分钟小火使三鲜熟透，避免炸焦；
3.煎的过程中要注意均匀地摇动煎锅，避免粘锅；
本报记者 王进 陈玉明 黄淑平 实习生 黄种诣 方会杰 文/图+视频 (本文来源：东南快报 )
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