酒桌上的劝酒、挡酒词

喝酒论
酒乃天地之间尤物。酒虽也进入肚腹，却不能充饥，不能解渴，只作用于人的心神。心神经酒一滋润，一刺激，便产生莫名其妙的变化，莫可名状的诡谲，向外表现为言和行，便不同寻常了。因此，人世间有了酒，人类的生活便丰富多彩了，人类的历史便斑斓多姿了，茫茫尘寰便增添许多有趣的风景，短短人生便增添许多悠长的滋味。

中国是世界文明古国，是酒的故乡。自酒祖杜康开始，酒史悠悠，文化悠悠，酒话无数，酒诗无数，酒歌无数，酒仙无数，酒景无数......酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒与文化，相伴偕行，包罗万象，博大精深。
凡事有规律，喝酒有阶段。不外乎五个阶段：甜言密语；花言巧语；豪言壮语；胡言乱语；不言不语。
甜言密语阶段。
此为温馨阶段。酒席初开，人皆温文尔雅，既已开喝，不可冷场，虽各有目的，各怀鬼胎，但均喜笑颜开，甜言密语，浅斟慢酌；此为酝酿，观颜察色，揣摩酒量，思考对策。
花言巧语阶段。
心已无芥蒂，人开始热情；互相恭维，你来我往，只为下酒。领导为上，长者为尊，自然先要敬上。初次喝酒认识酒，久仰大名，加深感情，老朋友见面喝杯想念酒，长者也不能只是被动，“要想好，大敬小”，““只要感情好，能喝多少喝多少”，“只要感情有，什么都是酒”。
豪言壮语阶段。
酒已过三巡，心开始加速，酒精壮胆， 语言开始豪壮，山吹胡哨，情如逼迫喝酒。酒谚云：“做人不喝酒，枉在世上走”；“酒是粮食精，越喝越年轻”！“人在江湖走，哪能不喝酒！”；“酒逢知已千杯少，你喝我喝感情好！”女士劝酒：“激动的心，颤抖的手，我陪朋友喝杯酒，朋友不喝嫌我丑”，“感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！”“感情深不深？深！那就不怕打吊针！”“感情深，一口焖”，“感情浅，舔一舔”，是真朋友的开始喝感情；有目的的开始喝企图；想整人的开始喝目标。但见筹觥交错，手舞足蹈，大话嘹天，牛皮吹破。
胡言乱语阶段。
为酒席高潮阶段。此时，心潮澎湃、海阔天空、皮层意识，思维混乱，语无伦次，头晕眼花、以酒当水。有谚为证："白酒涮牙，啤酒当茶",“一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼”,“东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁？”,“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”。笑话常在此时看，耍猴便在此时玩：酒仙们有哭有笑，有吵有闹，有唱有跳。壮志凌云，拍胸如鼓：可上九天揽月，可下五洋捉鳖！
不言不语阶段。
此为收场阶段。有人倒的喝酒才叫喝酒，出成果的酒宴才是酒宴！醒者欢歌笑语，醉者不言不语。酒谚云：“客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧！”，“小快活，顺墙摸；大快活，顺地拖。”步履蹒跚，东歪西倒。此时，被放倒的或当场过小猪（呕吐），或桌上地上随意趴，酣睡昏迷，鼻涕口水一裹连；更吓人者，脸色苍白，人事不省，众人方才慌了手脚，急忙送医院救治。一场酒剧终于收场。
此处已落幕，别处刚开场。大街小巷，酒香飘飘......
没有酒的世界，不能想像；全是酒的天下，更不敢想像。窃以为，“花看半开，酒饮微醺”，方为理想的境界。
戏说喝酒五阶段：
一 少女阶段：严防死守
二 少妇阶段：半推半就
三 泼妇阶段：来者不拒
四 寡妇阶段：你不找我我找你
五 老太阶段：明知道不行还瞎比划...
正说喝酒五阶段： 第一阶段：无所不知。
这个时候你上知天文下知地理，你免费把你的知识传授给所有人。
第二阶段：貌比潘安。
这时候你会觉得你比每一个人都受欢迎，每一个人都愿意和你说话，你也愿意和每一个人说话，但是你说的都是对的。
第三阶段：亿万富翁。
这时候你比谁都有钱。你愿意请每一个人喝酒，你是开着一卡车的钱来喝酒的。因为你在第三阶段。
第四阶段：防弹抗揍。
这时候你觉得你比每一个人都勇敢。你不怕任何挑战，特别是觉得你说得不对的人，你都可以揍他。
第五阶段：无我境界。
这时候你会觉得你越来越看不清楚别人，或是别人根本看不见你。你就是一个人在这个地球上，你会发现地球在转动，而且是围绕你在转动。你什么都可以干在大街上大哭、大笑。没人看得见你。
酒桌上的劝酒、挡酒词一串串
女士劝男士 ———
攻：激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。
守：春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问美女，我该喝多少？
给中年人劝酒 ———
攻：一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
守：万水千山总是情，少喝一杯行不行？
请客吃饭，主人劝酒 ———
攻：客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧。
守：要让客人喝好，自家先要喝倒。
劝妻子管教严的男士 ———
攻：酒壮英雄胆，不服老婆管。
守：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
朋友之间劝酒 ———
攻：男人不喝酒，枉在世上走。
守：危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
劝喝白酒 ———
攻：喝酒不喝白，感情上不来。
守：只要感情有，喝啥都是酒。只要心里有，茶水也当酒
互相劝酒 ———
攻：屁股一抬，喝了重来。两腿一站，喝了不算。
守：屁股一动，表示尊重。
给生意人劝酒 ———
商品经济大流通，开放搞活喝两盅。
日出江花红胜火，祝君生意更红火。
老板生意想成功，快将美酒喝一盅。
市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。
以守为攻 ———
实在挡不过　提前做功课。
渴时一滴如甘露，醉后添杯不如无。
碰一碰杯，品品味，细水长流生活美。
输了咱不喝，赢了咱倒赖，吃不完了兜回来。
酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少。
酒量不高怕丢愁，自我约束不喝酒。
多喝伤身、少喝养身
客不饮，主不劝。
美酒虽好，少饮为妙。
以茶代酒，天长地久。
蜻蜓点水，千杯不醉。
大家敬杯茶，来年发发发。
喝酒不强求，情义心中留！
老酒虽没有，真情到永久！
老酒不沾口，健康年年有！
只要感情有，喝啥都是酒。
只要心里有，茶水也当酒。
吃香的，喝辣的，劝酒要不得。
更多：
路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯
锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦？
跟着感觉走，这次我喝酒。---咳，没办法，喝了吧
结识新朋友，不忘老朋友。---与新老朋友共干一杯
朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。---好酒量，喝一杯
万水千山总是情，这杯不喝可不行。
男人不喝酒，交不到好朋友。男人不喝酒，活得象条狗。男人不抽烟，活得象太监。男人不抽烟，白活在人间。女人不化妆，白活在世上。
老板经理不喝酒，一份订单也没有。工会主席不喝酒，一个朋友也没有。纪检干部不喝酒，一点线索也没有。男人不喝酒，一点意思也没有。女人不喝酒，一点魅力也没有。  ——举杯，干!
女人也是半边天，端起酒杯沾一沾。
喝酒不喝醉，不如打瞌睡；何况这是酒，不是敌敌畏。
劝君金屈卮，满酌不须辞。花发多风雨，人生足别离。
一两二两漱漱口， 三两四两不算酒， 五两六两扶墙走， 七两八两还在吼。
半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。
酒是粮食精，越喝越年轻。
东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！
6个6啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！
酒肉穿肠过，朋友心中留！
感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。
感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血!
感情深不深? 深! 那就不怕打吊针!
宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。
相聚都是知心友，我先喝两杯漱漱口。
酒逢知己千杯少，话不投机大口喝
酒逢知己千杯少，一杯一杯接着倒。
天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
酒肉穿肠过，友情心中留！
酒肉穿肠过，朋友心中留！
百川到东海，何时再干杯。
相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
一两二两漱漱口，三两四两不算酒。
天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
辣酒涮牙,啤酒当茶。
酒里乾坤大,壶中日月长。
量小非君子，无毒不丈夫。
酒逢知己饮，诗向会人吟。
百川到东海，何时再干杯？
现在不喝酒，将来徒伤悲。
人在江湖走，哪能不喝酒。
酒风就是作风，酒瓶就是水平。
手表一戴，喝酒爽快。
沉默是金，喝酒不晕！
衣服往后一搭，喝酒最少喝仨！
戴着眼镜不一般，端起酒怀就喝干。
戴着眼镜不寻常，喝酒准比别人强！
梁山伯祝英台生个儿子不成才。   ——几点钟才回来？
在中国生活，你必须学会两句话：“干杯”或“喝干这一杯”。这是很重要的交际手段，少了它你会寸步难行。—外国人在中国生活必学事项
甘为革命献肠胃 ——— 革命的小酒天天醉，喝红了眼睛喝坏了胃，喝得记忆大减退。喝得群众翻白眼，喝得单位缺经费；喝得老婆流眼泪，晚上睡觉背靠背，老婆告到纪检委员会, 书记听了手一挥，能喝不喝也不对！ 老婆告到人大常委会,人大主任说:这笔开支早就在预算内; 老婆告到妇女联合会,妇女主任说:我家那位也是天天醉; 老婆告到市委联席会,市委书记说:喝死了我们为他开追悼会。
会喝一两的喝二两, 这样朋友够豪爽! 会喝二两的喝五两, 这样同志党培养! 会喝半斤的喝壹斤, 这样哥们最贴心! 会喝壹斤的喝壹桶, 回头提拔当副总! 会喝壹桶的喝壹缸, 酒厂厂长让你当!
不会喝酒,前途没有。一喝九量,重点培养。 只喝饮料,领导不要。能喝不输,领导秘书。一喝就倒,官位难保。长喝嫌少,人才难找。一半就跑,升官还早。全程领跑,未来领导。
喝酒也有来头
喝酒像喝汤，此人上班在工商！ 喝酒像喝水，朋友肯定在建委！
喝酒不用劝，工作肯定在法院！ 举杯一口干，此人必定是公安！
人均一瓶不会剩，这帮兄弟是财政！ 一口能干二两五，这人一定是国土！喝掉八两都不醉，这人他妈是国税！ 一天三顿不喊累，这帮弟兄是地税！ 天天醉酒不受伤，老弟八成在镇乡！ 起步就能喝一斤，准保是个解放军！
白酒啤酒加红酒，肯定是个一把手！ 喝酒啥子都不怕，领导必定在人大！成天喝酒不叫苦，哥们高就在政府！ 一夜喝酒都不歇，老哥任职在政协！ 喝酒只准喝茅台，这位领导中央来！ 喝酒讲情义，绝对是兄弟！喝酒不认真，可能是医生！喝酒教育人，绝对是酒神！喝酒后耍疯，可能是民工！酒后不怕人，哥们在装神！
有风度的喝酒碰一碰，有文化的喝酒抿一抿，有品位的喝酒润一润，有新意的喝酒闻一闻，有个性的喝酒晃一晃，有自制力的喝酒摇一摇。
如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍：
诀窍1、韬光养晦，厚积薄发，不要主动出击，切不可一上酒桌就充大，实行以守为攻战略；
诀窍2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用）
诀窍3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性）
诀窍4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
诀窍5、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
诀窍6、在喝啤酒前半小时，喝一杯牛奶再喝啤酒不会肚子胀。
诀窍7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
诀窍8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；花生米对喝酒人来说也是个好东西。
诀窍9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。
尽管这里并没有将喝酒诀窍一网打尽，但喝酒时“装备”上几个或许能保证你轻松上阵。
和领导喝酒有诀窍
诀窍1、酒桌上虽然"感情深，一口闷；感情浅，舔一舔"，但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
诀窍2、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
诀窍3、领导相互喝完才轮到自己敬。
诀窍4、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
诀窍5、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
诀窍6、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
诀窍7、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
诀窍8、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
诀窍9、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
诀窍10、碰杯，敬酒，要有说词。
诀窍11、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
诀窍12、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
诀窍13、假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
诀窍14、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
诀窍15、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。
诀窍16、不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
诀窍17、领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
诀窍18、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都是酒后的解酒佳品。显得你关怀备至。
喝酒不伤身五招
喝酒伤身的道理酒桌上的每个人都心中有数，“男怕伤肝，女怕伤肾”，饮酒过量，最受伤的莫过于肝脏。因为酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。酒精入体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱，是导致酒精性肝损伤的主要原因。
● 尽可能饮热酒。不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口；二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。
● 空腹时不要饮酒。一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
● 不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
● 饮酒后切不要洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
● 不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
酒后的醒酒措施
喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现的更大的伤害。可以吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行，不妨一试。根据自己的情况选择适合自己的方法。
1、吃荸荠，有立竿见影的效果。
饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
2、吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。
3、服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
4、饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。
5、喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
6、吃馒头：很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。
营养师教你十妙招
1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2.估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；
3.喝白酒时， 要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块；
4.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。 酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒；
5.喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力；
6.喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；
7.喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用；
8.疲倦时暂时别喝为宜；
9.吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后；
10.喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，大家不妨做一个参考：
1、蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
2、西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
3、西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
4、柚子消除口中酒气。柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
5、芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
6、酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
7、香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
8、橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
解酒误区
1.浓茶解酒
民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。
2.酒后洗澡
喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。
酒中的女人
酒，有人说它堪称古今中外第一发明。因为它的作用实在是非常的大，既可令自卑畏缩的人变得胆气横生，也可让陌路途人变成相交莫逆，既可让才子顿开茅塞，也可让美人更加娇艳欲滴！酒还有一个好作用，俗话说：酒后露真情。从酒桌上看女人往往比平时更准确，更清楚。
酒到杯干，来者不拒的女人：---豪放女！个性热辣，是极好的红颜知己，但很难成为一个好妻子。
别人频频相劝，就是滴酒不沾的女人：---标准淑女，珍稀动物。虽然不甚解风情，但一旦用情，却绝对专一。
喝得不多，却爱装醉的女人：---聪明女！自我控制极佳，而且做事讲究手段，目的性很强。
老想灌醉别人，自己却涓滴不喝的女人：---这样的女人如果还长得貌如天仙，那么对于男人来说绝对是一件致命的武器，根本无从抵挡，只能伸着脖子挨宰！
不该醉时偏醉的女人：---太容易动感情，是那种爱起来天翻地覆，闹起来鸡飞狗跳的麻烦女人。
该醉时偏不醉的女人：---冷静的女人。性格坚强，孤芳自赏。且观察力敏锐，能洞透男人的心灵。
只有失意时才喝酒的女人：---脆弱的女人，很容易受伤。既拿不起，也很难放得下，喜欢自找麻烦。
在得意时猛喝酒的女人：---外冷内热，个性及情感一如沉默火山，不发则已，一发惊人！
最牛的劝酒辞
某领导在酒桌上说：现在我带三杯酒，“第一杯，谁要不喝，俺就是谁爹”！ 众人哗然，赶紧干杯； “第二杯，谁要不喝，谁就是俺爹”！ 众人急忙干杯； “第三杯，谁要不喝，就喊已经喝的人爹”！ 众人狂咽、狂醉、狂吐。
酒桌上说话时七大注意事项
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的奥妙，有助于你求人交际的成功。
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局
大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力
巧言拒酒：7招不醉酒也能拉近感情
酒桌这个交际场所，是挺考验人的。你不能喝酒，最好学会拒酒；你不能酒量让新友们痛快，那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。这样，你即不伤自己的身体，又不让劝酒者扫兴。下面介绍几条“拒酒词”，你看好使不？
一、只要感情好，能喝多少，喝多少
你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多'水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”
二、只要感情到了位，不喝也会陶醉
你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。
三、只要感情有，喝什么都是酒
你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“你！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。
四、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔
酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”
五、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点
他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。'留一半清醒，留一半西醉，至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不有能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。”
六、在这开心一刻，让我们来做选择题吧！
我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说；“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：Ａ.拥抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒，任先选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该该让我选。现在，我选择Ａ.拥抱，好吗？”
七、君子动口，不动手
他要你干杯，你可以巧没“二难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人？请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。
总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，“兵来将挡“。酒文化中既有劝酒词，也有拒酒词，你没有酒量，凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对周旋，游刃有余。
补充：一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
只要心里有，茶水也当酒！
酒肉穿肠过，朋友心中留！
酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就赶紧跑。
两腿一站，喝了不算。
客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧！
人在江湖走，哪能不喝酒！
相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？
酒壮英雄胆，不服老婆管！
市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。
一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
要让客人喝好，自家先要喝倒！
若要人不知，除非你干杯。
天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！
喝酒不喝白，感情上不来。
拒酒词三十六计
第一套 胜战计
第一计 瞒天过海 以水代酒（关键在于巧妙，不露为高手）
第二计 围魏救赵 英雄救美（有时得有骑士精神）
第三计 借刀杀人 哥们代喝（死党很重要）
第四计 以逸待劳 常去厕所（躲一杯是一杯，必要时一吐了之）
第五计 趁火打劫 醉中取胜（众人皆醉我独醒）
第六计 声东击西 能赖就赖（端起杯先白划，放下接着唠，端起再唠，放下还唠）
第二套 敌战计
第七计 无中生有 酒喀常说（说到别人迷糊）
第八计 暗渡陈仓 偷着倒酒（注意别倒进邻坐女生鞋壳里）
第九计 隔岸观火 少说多看（有时得沉默瞅准机会）
第十计 笑里藏刀 先来自搂（取得信任，掺假时不易被怀疑）
第十一计 李代桃僵 酒友相帮（不能见死不救是酒德）
第十二计 顺手牵羊 先吃一口（有菜垫底醉得慢）
第三套 攻战计
第十三计 打草惊蛇 全换大碗（吓他一跳）
第十四计 借尸还魂 吐了再喝（去厕所目的之一）
第十五计 调虎离山 再喝不晚（不抢酒喝，悠着来）
第十六计 欲擒故纵 各位随意（礼让）
第十七计 抛砖引玉 先喝为敬（弄个实诚爷们）
第十八计 擒贼擒王 先敬领导（官本位嘛，领导夹菜你转桌的事不干）
第四套 混战计
第十九计 釜底抽薪 司机先走（不喝没辄）
第二十计 混水摸鱼 连洒带倒（掺假之一法）
第二十一计 金蝉脱壳 与妻有约（接了电话就闪）
第二十二计 关门捉贼 灌醉拉倒（钻桌子好玩儿）
第二十三计 远交近攻 喝倒了算（不言不语一醉方休，梦里乾坤大壶中日月长，醉人不醉心为上乘）
第二十四计 假途伐虢 隔桌敬酒（不忘礼数，借机“卖”酒此其时也）
第五套 并战计
第二十五计 偷梁换柱 杯中装水（真做假是假亦真）
第二十六计 指桑骂槐 酒德在先（人在喝酒才能实在，感情铁喝吐血，缘分啊）
第二十七计 假痴不颠 心中有数（装醉）
第二十八计 上屋抽梯 酒瓶全启（手把瓶，杯盅酒）
第二十九计 树上开花 地上洒酒（小把戏，喝酒掺假，继续）
第三十计 反客为主 敬酒主动（必须喝好，傻呀）
第六套 败战计
第三十一计 美人计 红颜陪酒（秀色不仅可餐，美女的功能不亚于酒）
第三十二计 空城计 喝没还有（带足银子）
第三十三计 反间计 就高下驴（不恋酒不磨叽）
第三十四计 苦肉计 先罚三杯（整个好印象）
第三十五计 连环计 论番敬酒（非整倒你不可）
第三十六计 走为上 不行就撤（该撤就撤，一走了之）
十招拒绝喝酒
一是如果你事先对酒局有所预料，便事先对同事说有事，找机会“脚底抹油溜之乎”。并在最可能找你的时候，关掉手机。这样不知者不为怪。领导追问，讲明事因，并陈说手机没电了，自然可以遮过。这就叫“三十六计走为上”。
二是领导专门嘱咐，事先就有通知，你临时找事由要走，会让领导觉得你不顾大局。说不定会惹恼领导。这时，可以先爽快答应。背后，打电话给自己的家人或是玩伴，让他们在酒宴未开始时，打一个电话过来，称家里有什么急事，这样当着领导和客人的面，让领导弄清是啥回事儿。然后，十万火急地请求离开。这叫“疏不间亲”。
三是万一无法逃走，那就索性坐下来，装不舒服，但也不显出要走的样子。等开席饮酒时，先喝一大口，然后装着极不舒服大口吐出来。弄脏桌椅，并称近日自己身体极不舒服。领导见桌椅弄脏，自然觉得败兴，但又怪不起你。你这时提出要去看医生或是去休息。领导自然不会再留你。这叫“金蝉脱壳”。
四是平常准备一份体检证明，管它是谁的，大致改成自己的名字就可。只要是关于这“炎”那“症”的，这“高”那“低”的，郑重其事在领导面前掏出来，说明自己不能沾酒的原因。如果领导说，不一定要喝酒，关键是去凑凑气氛，你只要态度坚决一点，并说让身体状况好一点的同事去。领导自然就无话了。这叫“无中生有”。
五是万一找不到其他办法，如果陪酒者中有交心的男同事，可以找一由头，假装话不投机就动起肝火来，说到激动处，起身怒气冲冲地离去。这样，领导见状，也不好怎么说，最多说你脾气不好，也只得由你去了。此为“声东击西”。
六是第一次喊你去陪酒，你说酒精过敏。硬要你去，你酒没有喝多少，就装着酒醉倒地，把领导给吓个半死，如果是行政官员，真喝死了人，领导还真怕纪委就找上门来了呢！要么就开始故意借酒装疯，搅局、乱说或是打人，弄得酒席大乱。自然就不会有第二次了。此为“以攻为守”。
七是领导喊你去，你说不能喝，吃饭倒是喜欢。去了，反正一根筋，顽固到底，不和任何一个人喝，也不管那些酒桌上的礼仪，装着不懂场面上的事，让领导和客人都觉得无趣，领导看你在酒桌上没有培养前途，自然就不喊你了，于是可以自保。此叫“假痴不颠”。
八是平常就当着领导的面表示自己最讨厌吃吃喝喝的那一套了，并对其他单位吃喝事表示不屑，这样领导一想到你的态度和样子，道不同不相与谋，就不愿喊你去陪了。这叫“先发制人”。
九是先安排一姐们儿，在酒宴要开始时，突然打个电话来，说要找其本人借钱等着急用，并事先安排让姐们儿电话之后马上打的过来，装着心急万分的样子，求她帮忙，且不容推让。这样，就可以向领导说几声抱歉之类的话，匆匆回家取钱。出得门来，到一个角落里去笑出来吧。这叫“连环计”。
十是领导安排你去陪酒，领导话未说完，你说声“对不起”，就惊慌失措地跑出去上洗手间。过个十来分钟再回来，继续聆听领导的安排，未听完，再说一声“对不起”，再次慌张地跑出去再上洗手间。如此三番四复，一看就是肚子坏了。最后，可能不需要讲任何话，领导已取消了要你去陪酒的想法了。这样“拉西摆带”，也可叫“虚张声势”。
拒酒词，很有实用的！
【让你少喝酒的拒酒词，社交必备】：1、只要感情好，能喝多少喝多少；2、只要感情到了位，不喝也会陶醉；3、只要感情有，喝什么都是酒；4感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔；5为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点；6、在这开心一刻，让我们来做选择题吧！7、君子动口，不动手。（如图）
只要心里有，茶水也当酒！
酒肉穿肠过，朋友心中留！
酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了就赶紧跑。
两腿一站，喝了不算。
客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧！
人在江湖走，哪能不喝酒！
相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？
酒壮英雄胆，不服老婆管！
市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。
一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
要让客人喝好，自家先要喝倒！
若要人不知，除非你干杯。
天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！
喝酒不喝白，感情上不来。
一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
嗯，以后喝我晕乎乎了，就跟人说：等等！我回忆回忆拒酒词。

论吃酒战——精典！
酒啊，装在瓶里像水，喝到肚里闹鬼，说起话来走嘴，走起路来闪腿，半夜起来找水，早上起来后悔，中午端起酒杯还是很美！
喝酒是和平年代没有硝烟的特殊战争，其成本之高，伤亡之大，场面之惨烈，不亚于一场核战争，往往是杀敌一千自伤八百或是相反或是同归于尽。
这种战争以在亲朋好友之间展开为主，是在欢歌笑语中直接攻击对方肝肾胃等要害位。
酒战期间，作战双方以感情深一口闷、感情铁喝吐血为指导方针，以宁让肠胃穿洞、不让感情裂个缝为突破口，以你不喝、我喝、我们感情必滑坡为着力点，以你不醉、我醉、商务酒店没人睡为支撑点，采用酒风如作风、酒品如人品、酒量如胆量等强大舆论攻势，麻痹中枢神经，摧毁抵抗意志，消除恐惧心理，使举杯者视死如归。
感情越深伤势越重，甚至牺牲。
这种战争源于古代盛在当今，是古今中外最富人情味的战争形式。往往是屡败屡战，乐此不疲。 人生一次不醉，则终生遗憾；人生经常大醉，则会遗恨终生！
酒要微曛，花要半开，愿朋友们勿轻启战端，以和为贵
兰州酒家自律宣言 我在甘肃兰州。我愿意遵守喝酒规律：敬酒酒满敬人，对方敬酒先干为敬，任何场合一件打底，来晚先吹一瓶，一口干完，划拳吐字响亮，三拳一杯，拳拳有酒，互敬互爱，各不吃亏。没事就吹瓶瓶，吹得慢的加一瓶，努力精通各种游戏，不躲酒，不耍赖，别人喝多了主动帮忙，延长共同玩耍时间。如果你也愿意，请转发这条公益微信，提高喝酒素质从我做起  (酒品看人品！哈哈哈)