神马文学网『樱的食彩浪漫』---【棋格茄子】
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 16:07:53
从不共戴天到不离不弃---茄子
小时候一沾茄子就跑，那几年妈妈为了让我吃一口茄子真是煞费苦心了，把茄子蒸熟了碾成泥和在面里蒸，或者做包子馅，只要那茄子毁尸灭迹了，我就能勉强吃几口，倘若被我看见紫色的皮，吐！打死一口不吃！原因？至今不太清楚，只知道小时候的我似乎对茄子有血海深仇，无论谁怎么哄骗，别说是茄子，就连长得像茄子的，都别想近我身。
长大了口味竟然逐渐变了，一些小时候不吃的蔬菜水果，长大以后都变成了最爱，人真是奇怪，跟其那么不共戴天誓死划分界线的茄子，芹菜，茴香，都变成了我人生中不可或缺的食材，唯一一个至今没有攻破的，就是菜花了，罢了罢了，先不说它，我跟它的仇，留到下回分解。
今天讲一道家里来人之前的一夜必准备的一道菜，凉滋滋的，香香的，姜蓉起到点缀作用，为了防止油煎锅的茄子过于油腻，故用特制的汁料泡了一夜，茄子充分吸收了味道，第二天吃早餐配白粥，或者中午待客，都是上好的选择~~
材料：
长茄子 3个（一剖为二切棋子格）
料汁：
如果你住的地方可以找到这个东西，就用它。味道已经调好了，非常方便。
用料1：2的水，浸泡一夜。
做法
切好棋子格的茄子放入油锅小火煎。不断地晃动锅子以免沾锅。不要煎得太透，太软，否则浸泡后失去口感。
煎好后，将兑好水的料汁倒入锅中。趁热浸泡。夏天要将它放入容器内盖上保鲜膜放入冰箱保存。
第二天大功告成~可以吃了~~ 吃的时候记得剁一些姜蓉哦~~
谢谢大家~~櫻的食彩浪漫---
http://blog.sina.com.cn/cherrysfoods
小时候一沾茄子就跑，那几年妈妈为了让我吃一口茄子真是煞费苦心了，把茄子蒸熟了碾成泥和在面里蒸，或者做包子馅，只要那茄子毁尸灭迹了，我就能勉强吃几口，倘若被我看见紫色的皮，吐！打死一口不吃！原因？至今不太清楚，只知道小时候的我似乎对茄子有血海深仇，无论谁怎么哄骗，别说是茄子，就连长得像茄子的，都别想近我身。
长大了口味竟然逐渐变了，一些小时候不吃的蔬菜水果，长大以后都变成了最爱，人真是奇怪，跟其那么不共戴天誓死划分界线的茄子，芹菜，茴香，都变成了我人生中不可或缺的食材，唯一一个至今没有攻破的，就是菜花了，罢了罢了，先不说它，我跟它的仇，留到下回分解。
今天讲一道家里来人之前的一夜必准备的一道菜，凉滋滋的，香香的，姜蓉起到点缀作用，为了防止油煎锅的茄子过于油腻，故用特制的汁料泡了一夜，茄子充分吸收了味道，第二天吃早餐配白粥，或者中午待客，都是上好的选择~~
材料：
长茄子 3个（一剖为二切棋子格）
料汁：
如果你住的地方可以找到这个东西，就用它。味道已经调好了，非常方便。
用料1：2的水，浸泡一夜。
做法
切好棋子格的茄子放入油锅小火煎。不断地晃动锅子以免沾锅。不要煎得太透，太软，否则浸泡后失去口感。
煎好后，将兑好水的料汁倒入锅中。趁热浸泡。夏天要将它放入容器内盖上保鲜膜放入冰箱保存。
第二天大功告成~可以吃了~~ 吃的时候记得剁一些姜蓉哦~~
谢谢大家~~櫻的食彩浪漫---
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