日本人为什么吃冷饭过年？〈组图〉-毛丹青 - 新浪BLOG

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 14:26:02
  •   日本人为什么吃冷饭过年？〈组图〉     2007-12-31 11:14:04 大 中 小 标签：文化 美食 年饭 日本料理   日本人兴吃年饭，每年元旦一到，各地的小店铺就变得异常活跃。比如，东京的上野和京都的锦市场都必上电视，每年如此，一般都是家庭主妇笑眯眯地面对镜头说；“我买着很便宜的活鱼，马上可以回家做年饭了！”       去年曾经写过《日本人的饭盒也是对死者表达的敬意》，说明日本的冷饭跟“敬死者”和“敬神”有关，因为我不习惯吃冷的，至少有个热汤，或者炒菜和炖菜什么的，心里才能踏实，于是，就发起了好奇心，查看了不少文献资料，弄懂了冷饭跟日本人的日常“敬神”的关系。     后来，这篇博文被日本媒体翻译成日文介绍了出去，除多数人赞同以外，少数意见指责我“糟蹋了高深的日本文化”。不久，最大的网络论坛2ch也拿去当事儿说，一下子招来不少满嘴脏话的日本网民。     这事儿真见鬼！无非是一顿冷饭，最多也就是一顿冷菜，也至于往什么高深文化上扯谈。今天又到了吃年饭的时候，现在可以摆一下事实，看一看日本人喜欢吃冷饭跟“敬神”是否关系？       翻开日本最权威的《广辞苑》查一下“年饭”，日文发音为 Osechi ，实际上是汉字“节供”的简称，同时也被写成“节会”和 “节日”。它的意思是；年饭被当作一年中最重要的饭局，新年这一天首先应该供给神灵，剩下的饭才能由人吃！这个习俗大约起源于平安时代的贵族，因为饭是给神灵吃的，所以热饭和闹轰轰的声音都怕打扰神灵。     冷饭易于保存，实际上，这是为了神灵而专门想出来的法子！年饭包括黑豆、鱼子、山菜、还有很多种类，而每种都有个说头，类似于平安啦、多生子啦、发大财啦。     不过，有一点还算好，日本人过年也吃乔麦面条。虽然量不多，但那是一碗扎扎实实的过年热汤面。     有一回跟一位日本老汉吃过年面，他提醒我吃的时候别咂嘴，声音尽量要弄小，我问他为什么，他说“这儿有神灵在！”     我又问他；“神灵在哪儿？”     他一边指指面汤碗，一边认真地告诉我；“神灵就在这碗里！”     好样儿的，算你日本老汉荒诞，我听说过神灵住山里住海里，还从来没听说过住进你的面汤里。牛！算你够能耐！顺颂，新年快乐。     附图均为今年比较典型的日本年饭。           文章引用自： 分类：美食美言 引用 阅读(3497) 圈子 编辑 打印 有奖举报 前一篇：日本巫女的新年盛装〈组图〉
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