西红柿炒菜花——将菜花炒的恰倒好处：）

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 07:54:36

西红柿炒菜花是LG非常爱吃的一道菜，可想想当初刚刚学做菜的时候，这样现

在看来蛮简单的小菜，也是研究了好几次才能炒到恰倒好处呢！想想很多新新

小厨也像当初的我一样，并不知道不是所有的蔬菜都要用大火快炒，像圆白菜比

较脆不怕久炒，所以可以家水甚至盖上锅盖闷煮，而本身质地较硬的菜花，芥菜

则最好先焯烫再炒，口感才会恰倒好处。呵呵。。。掌握好了炒菜花的小窍门，

用来配肉或者西红柿都很棒哦！

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我在新浪的小窝——恋上美食

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材料：菜花、西红柿、大葱、蒜

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做法：
1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。
2、西红柿洗净去皮，切成小块；葱蒜洗净切碎备用。

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3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。

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颜色白里透红,味道酸甜可口,清脆,清淡,开胃口,可以说色香味俱全。

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