生活、健康、小常识。 - Qzone日志

生活;

   炒牛肉片前先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。

    吃火锅倒入适量啤酒，使汤汁带香味并能缓解上火。

   将虾仁放碗内，加点精盐｀食用碱粉，用手抓搓一会用清水浸泡，再用清水洗净，能使炒出的虾仁透明，如水晶爽嫩可口。

   把咸鱼放入1盆淘米水中，再加进50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，取出便可烹调了，这样做成的菜肴味道鲜美。

   炸好的花生米盛盘，趁热洒少许白酒，搅拌均匀，稍后撒少许食盐，能保持酥脆。炒葱时加点白葡萄酒，不会炒焦。

   肉类宜室温解冻，在水中会营养流失;家禽类宜水中解冻，但未去内脏的室温解冻。鱼类在5%的40度食盐温水中解冻。

   煎荷包蛋时，在蛋的四周洒几滴热水，特别鲜嫩。不爱吃辣的人，可在辣椒中放点醋。菜烧得太咸，可放些糖，以减轻咸味。

   将要做馅的肉放冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易能把冻肉擦成细条，之后只需刀剁几下即可。

   鱼煎焦后，高分子蛋白质会裂变成低分子的氨基酸，会产生较多强致癌物质。

   咸鱼最好少吃，与鼻咽癌发生有直接关系。

   在保留营养物质方面，微波炉烹饪最糟糕，蒸食是最佳方式，几乎不破坏抗氧化剂，而微波炉基本使抗氧化剂完全损耗。

   牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼，放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，然后再入热油锅中炸制，其味道会格外香美。

       养生保健;

  早晨空腹吃糖醋大蒜一头，坚持10-15天可降血压。

  无花果有很高的药用价值。除了有健脾止泻｀清肠除热｀理气消食｀止咳祛痰｀消肿解毒的作用外，又是通经下乳的良药。

   夜里抽筋的人，尤其要注意保暖，不妨试一试在睡觉前伸展一下肌肉，尤其是容易抽筋的肌肉部位。

   喝酒时多吃绿叶蔬菜｀豆制品，保护肝脏;疲倦时暂时别喝为宜;吃药后不要喝酒，特别是服过安眠药｀镇静剂｀感冒药之后。

   酒后饮茶不是好习惯。因为人喝酒后，立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，使肾脏受损，降低肾脏功能。

   长期不吃主食会营养不良，并削弱身体功能。酸奶和西红柿｀香蕉｀雪花梨｀李子等口味酸性和粗纤维水果不宜空腹食用。

    冷水防感冒;坚持冷水浴和用冷水洗脸，可增强体质，增强抗寒力，预防感冒。当牙疼时，可不断地口含冷水，有镇痛作用。

   茶叶泡水除脚臭;要穿鞋时拿少许茶叶直接放鞋里！脸盆里放温水，将少许茶叶放入，把脚浸泡一会儿，就没异味了！

   海带泥掺蜂蜜治口疮;将海带（或茄子皮）烤焦倒碎，掺入蜂蜜后涂抹在患处效果很好。

   橘子具有润肺｀止咳｀化痰｀顺气｀止渴的药效，是男女老幼，尤其是老年人｀急慢性支气管炎及心血管病患者的上乘果品。

   如嘴里有溃疡，用维c贴在溃疡处，等它溶化，溃疡基本就好了。

   吃香蕉可治疗便秘等火旺症状，治疗皮肤干燥也有好的效果，将香蕉皮内侧贴脸上，晾10分钟再用清水洗净。

   给孩子喝牛奶前，最好先让孩子吃些食物如面包｀饼干｀馒头之类，牛奶中的营养成份可得到更好的消化吸收，对健康大有益处。

   睡觉最佳时间是晚21-22点。这时会出现一次生物低潮，如错过了就很难入睡，这是12时辰当令跟人体的对应关系。

   大枣能增强肌力｀消除疲劳｀改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好作用。连续吃恢复健康比单纯吃维生素快3倍以上。

   核桃仁含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，顺气补血，止咳化痰，润肺补肾。嚼些核桃仁，可缓解疲劳和压力。

   白萝卜煮食可治肺萎肺热吐血，饭食不消化，痰多口干舌燥，酒毒;生捣汁服食可止消渴，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

   花椒温中健胃｀散寒除湿｀理气止痛。对治疗关节肌肉疼痛｀痢疾｀蛔虫有一定作用。支气管哮喘｀糖尿病｀痛风者慎食。

   胡椒性温味辛，富含淀粉等营养物质。可治疗消化不良｀支气管炎｀感冒风湿病等，糖尿病｀痛风｀痔疮｀哮喘等患者慎食。

   治痔疮免开刀吃药;平时多吃酸奶合牛奶一起，（冰冷最佳）每天吃三包（杯｀盒）以上酸奶合约半斤牛奶，佐以香蕉有利通便;连续半月以上痔疮消肿且便时不再出血或少出血。有条件的每次便后温水淋冲更洁净卫生。多走动忌久坐｀熬夜，少食辛辣炸。

   老人必须注意排便要慢。便秘时直肠粘膜易被撑破，冠心病的老人，最好使用座便器，使其自然解出。

   久坐不动是下肢深静脉血栓的主要原因，应多喝水，以稀释血液，防止血液稠粘，医用弹力袜也有较好的预防作用。

   香蕉皮能有效治冻疮，用香蕉皮的内面轻轻磨擦冻疮处直至发热，几次即可见效。

   洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益。不仅能提供人体所需的许多养分，还含有微量元素硒，多食洋葱能抗衰老。

   长期饱食将加速衰老;常吃橙子对患心血管疾病的老年人有降压｀降脂的作用;每天喝5杯茶或咖啡能降低患脑瘤风险。

   常吃西红柿，可有效防治雀斑。

   菠菜绞汁饮用，对口腔溃疡｀口角炎｀胃热口臭有效;鲜菠菜汁150毫升加姜汁5滴，防治鼻出血｀皮肤瘀斑｀皮肤干燥瘙痒等。

   红薯所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动。有助排便最好的吃法是烤红薯，而且连皮一起烤｀一起吃掉，味道爽口甜美。

   冬令进补注意饮食搭配。服含有人参｀黄芪等补气膏方应忌食生萝卜;一般不宜茶水冲饮;遇感冒发热｀伤食腹泻等应停服。

   冬令进补应注意养阳，七大美食;羊肉汤｀萝卜烧排骨｀黄芪炖乌鸡｀杞精炖鹌鹑｀素笋汤｀冬笋鲫鱼汤｀骨头汤。

   排骨除含蛋白质｀脂肪｀维生素外，还含大量磷酸钙｀骨胶原｀骨粘蛋白等，为幼儿和老人提供钙质。强壮骨骼，减少老化速度。

   一条围巾就能避免感冒;一条围巾能消除脑疲劳;一条围巾还能缓解本来在冬季容易加重的高血压病｀心血管病｀失眠症等。

   冬季多吃胡萝卜｀卷心菜及猕猴桃等含有大量的维生素c的食物，防止静电。

   大寒是全年中寒气最重的节气，饮食宜减咸增苦，以养心气;此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜｀油菜｀菠菜等。

   冬季泡脚是舒筋活血的好方法，泡脚水温以40度左右为宜，时间控制在15-30分钟，且最好在饭后半小时后。

   患冻疮的人可浸泡加入啤酒的温水缓解瘙痒，因啤酒中含有大量维生素。

   冬季洗浴不宜太勤，每周1至2次为宜。水温太高宜使周身血管扩张，引起头晕，心跳加快;太低则易患感冒。

   饭后不宜立即洗澡，以免影响食物的消化吸收，太过疲劳时洗浴，会加重体力消耗引起不适。

   嘴唇干裂多发生在秋冬季节，如反复发作，恶性循环，拖延数天后发展成慢性唇炎。应多喝水，多吃新鲜蔬菜水果。

   冬令进补以立冬后至立春前最为适宜。应多吃些苦味食物，以增强肾功能，如;槟榔｀猪肝｀大头菜｀莴苣｀茶等。

   初春时节容易春困，可多吃萝卜｀辣椒｀黑枣等食品，保持精神充沛。还可活动肢体，疏筋活血，使大脑兴奋。

   水加蜂蜜可提高抵抗力，最好用60度以下温开水冲服，宜在清晨｀饭前1小时或饭后2小时饮用。

   大蒜素通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，保护肝脏，同时大蒜素对酒精肝｀脂肪肝等效果明显。

   现代人长期面对电脑，用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10-15分钟，可缓解眼部疲劳。

       卫生;

  搪瓷茶杯，用细纱布沾牙膏少许擦拭，茶垢很快除去。

  鸡蛋壳弄碎放进长颈瓶里装些水摇动，可把瓶子洗净。

  抽烟或长时间用深色指甲油会使指甲变色，每天用半个新鲜柠檬擦拭除污渍。

  土豆煮熟后剥去外皮，捣烂成糊状，加适量凡士林，搅拌均匀涂抹到手足患处，一天三次，能让裂口慢慢愈合，较有疗效。 

  忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮但易藏污垢，滋生细菌。

      小窍门;

  羊毛衫不掉毛窍门。用半盆凉水溶解一汤匙淀粉，把羊毛衫浸透后拿出不要拧，沥净水后放溶有少量洗衣粉水中，浸泡5分钟漂净。

  买回的新砧板;上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，反复三四遍，油干后即可使用，这样的砧板经久耐用。

   砧板用久了，会产生腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间，再用点盐来洗擦，然后用热水冲净，腥臭味就可以消除了。

   灶台上准备好清水和百洁布，在加热过程中，用百洁布擦拭不锈钢锅，会发现不锈钢锅外边的油污很容易擦掉了。

   不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小的锅子放入，煮滚20分钟，待冷拿出即可。

   用手触摸塑料袋，如手感发粘，则是有毒。如手感润滑则是无毒;可用力抖动，声音闷涩的是有毒，清脆的则无毒。

   劣质的塑料餐具，表层往往不光滑，有害物质易漏出。应选择没有装饰图案｀无色无味｀表面光洁｀手感结实的塑料餐具。

   橙子皮难拨，若用刀切会流失橙汁。可将橙子放在桌上用手掌揉，或用两个手掌揉，约一分钟左右，皮就好剥了。或把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓一会再剥，橙子就会像橘子一样易剥皮，吃起来干净又方便。

   眼睛进了小灰尘，闭上眼用力咳嗽几次，灰尘就会出来了。

   新鲜蛋灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，蛋内无黑点，无红影。将蛋浸冷水里，如是平躺说明新鲜;如浮在水面已变质。

   巧选茶叶看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。

   清除黑头粉刺方法。洗完脸后，手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。

   鱼刺卡住咽喉部时，可取柑桔剥去果皮，掰一到两瓣放于口中，咬成几小块后吞下，可反复吞咽几次，即可除去鱼刺。