盛夏吃西瓜也有诸多禁忌 应少吃冰西瓜

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 09:12:44
炎炎夏日，暑气熏蒸，各种时令水果纷纷上市，无论超市还是水果摊，西瓜都成了这个季节的主打产品。一般的理解中，西瓜本应是人们夏季消暑解渴必不可少的水果，有降火消暑的作用。一些营养学家称，西瓜含糖分、水分都很高，很多人不知道正确的吃法，一些不适宜食用的人群，甚至越吃越“上火”，有的还吃坏肚子上了医院。近日笔者就此采访了“附院”高级营养师杨观德。

　　常言：吃西瓜消暑

　　杨观德介绍：西瓜性寒，味甘，含蛋白质、脂肪、淡水化合物等多种对人体有益的营养物，算得上是当季的纯天然“饮料”。同时，它的糖分比较高，含有葡萄糖、蔗糖、果糖……市民在夏天食用具有解暑清热、止烦渴、化湿利尿的作用，因此它又被称为“天然白虎汤”（一种清气分热的中药）。在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮甚至糖尿病都有一定的治疗功效。

　　“西瓜有多种吃法，可以生吃，也可以与中药一起煲汤水，这些吃法比较适合在高温作业的人群，因为可以去暑热病和温热病。”采访中，他还向记者介绍了这个吃西瓜消暑的小窍门。

　　误区：冰冻西瓜更消暑

　　一些水果摊点，为了招揽客源，还专门将西瓜切片，放进冰箱或冰柜冰冻。有些市民吃西瓜之前也喜欢将西瓜放在水桶或冰箱里“降温”后食用……这样的做法，确实受到很多人的欢迎，确实有部分市民认为这样吃消暑的作用会更好。

　　提醒：不要忽视给肠胃和身体带来的后患

　　西瓜本来含糖分就较高，曝晒后浓缩，虽然‘降温’后的西瓜引起上火的可能变小了，但“降温西瓜”容易伤脾胃，尤其对于脾胃虚寒的人来说燥热的身体吃东西特别提醒进冷却的食物，体内外的温度差容易引起的不适，导致腹痛腹泻。因此最好不要“冰冻西瓜”。 此外：多种人群不适宜食用。

　　“西瓜的营养价值在于它的糖分。正因为此，也成了它容易致病的地方。它的糖分高，而且容易附着在咽喉上，进而孳生细菌，特别是有咽炎、鼻炎的人就容易导致上火”。

　　一些人群，因为含有较高的糖分的原因，吃西瓜过量，就会导致血糖升高、尿糖增多等后果；西瓜虽然有利尿作用，口腔溃疡者多吃会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，因而会加重阴液偏虚的状态和口腔溃疡；脾胃虚寒的人就更不应该食用，因为西瓜的寒性易造成脾胃的损伤，本想消暑到适得其反，会引起腹胀、腹泻、食欲下降等症状，严重的还会积寒助湿，导致疾病。再者，水果含有的水分较多，市民如果一次食用过多的西瓜，其中的水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力的下降。因而西瓜也不是人人都可以吃的，至少：体质虚寒的人，心肾功能不全的人，感冒畏寒、无汗的人，有糖尿病的人……

　　“贴士”：消暑靠多喝水或饮用凉茶

　　夏天消暑解渴关键在于补充水分。从营养学的角度出发，建议多喝水或饮用凉茶。
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