四種不能放進冰箱的食物

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 11:43:02

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分類標籤: 【飲食】【生活】
內容:
請問整封信說的是真的嗎？謝謝！
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查詢資料原來冰箱不是萬能箱,特別是夏天
1. 冰箱沒有殺菌功能
2. 熟食冷藏不能過四天
3. 冰箱要經常清理
4. 有四種食物是不適合保存在冰箱裏的，
不但不會保鮮，還會加速食物的腐敗。
1. 香蕉：將香蕉放在 12℃ 以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
2. 蕃茄：番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味嚴重的則酸敗腐爛。
3. 火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
4. 巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。 ( 如氣候太熱非冰不可時，切記取出回溫3分鐘後即食 )
另外, 冰箱要經常清理
要學會怎樣清理好自己的冰箱，使其使用更長久。
( １) 電冰箱門上的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人們患病。其清理辦法為：用酒精浸過的布擦拭密封條，效果最佳。
( ２) 經常去除電冰箱內的異味。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現難聞的異味，這是由於電冰箱內各種物品的混裝造成的。
要想徹底去除異味，應盡可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長。貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產生異味。因此，物品貯存最好不超過一個月。
( ３) 經常清理電冰箱內的剩飯。可以說每個家庭的電冰箱冷藏室內都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內的物品串味；另一方面冷藏室並非無菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕。因此，電冰箱內的剩菜剩飯應儘快食用，食用前請千萬要加熱。
共有線索1則

提供者:破雷萬鈞
等級:湖泊
>1. 香蕉：將香蕉放在 12℃ 以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
香蕉是熱帶水果，成熟後到腐爛的時間很快。
但是香蕉放置在低於１１度以下的環境中，香蕉表皮就會變黑，這就是所謂的凍傷。
>2. 蕃茄：番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味嚴重的則酸敗腐爛。
這是放太久才會過熟，不論放在哪一種環境下都會爛給你看。
>3. 火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
很奇怪的是，火腿已經是熟食製成品只要加熱就可以食用，但是在冷凍或是冷藏過程中沒有妥善保存的話，可是會散發異味的呦～～
>4. 巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。 ( 如氣候太熱非冰不可時，切記取出回溫3分鐘後即食 )
如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。
其中最常見的是儲藏巧克力的環境溫度不穩定。巧克力製品貯藏溫度過高或者波動較大，巧克力液體脂肪易遷移到製品表面形成霜花。
這並不表示巧克力已經發霉了，只不過味道不如從前了，但還是能吃的。

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