【甜点】糖渍橙皮的做法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 08:02:23
糖渍橙皮
具体做法:
1、甜橙皮4个,适量水,白砂糖500克 。
橙皮
2、橙皮用刷子刷洗几次(外皮可能打了蜡),看着不脏,其实挻脏的,一定要多洗几次,然后放入水锅中煮30~40分钟。
用清水洗干净后的橙皮
3、煮好后取出橙皮,用小勺子将内侧白色部分刮干净。
刮干净内侧白的部分的橙皮
4、锅中放入500毫升水、500克白砂糖,放入煮好的橙皮,小火煮30分钟后腌渍一晚。第二天,取出橙皮,汁水中加入100克白砂糖,煮沸后,与橙皮一起再放置一晚。一点要用小火,要不容易糊锅。橙皮小火煮至透明即可。
在锅里用糖水煮的橙皮
5、取出橙皮,置于网架上沥干,于常温下干燥2~3日,快干的时候散些白糖在橙皮上面,干后切成细丝,即得糖渍橙皮。
取出放在网架上晾的橙皮
制作好的糖渍橙皮,哈哈,可以吃了。
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