如何收藏普洱?

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/04 06:15:07
普洱茶,要说初时最深的印象,就是陈而愈贵。
一般的茶叶,尤其是绿茶花茶,隔年就变陈茶,价值大跌。普洱恰恰相反,越
陈越香,越陈越贵。
从最初从炒作广告中,听闻动辄十年数十年的惊人存期,到了解陈变机理,生
熟工艺,死茶概念,对存茶时间有了正确认知,往往已经是普洱成堆了。
尤其,陈而贵,而不是陈而霉、陈而虫,更是不易。
藏茶的要点诀窍,介绍的帖子很多,这里就只说一下,接触藏茶这一概念以来
的印象心程吧。
1.第一次的存茶疏忽:
普洱要通风,所以漂亮的塑料纸真空包,还有马口铁盒,并不适合存放普洱。
牛皮纸和草纸档案袋,还有土气的纸箱,反而成为适宜工具。
然而,第一次的藏茶疏忽,恰恰就是因为纸箱。
一般家中常见的纸箱,就是啤酒箱了。外壳比较有光泽,形状也很工整,尤其
数量不少,适合堆叠放置。
(后来看到有人说纸箱材料和胶带有一定污染,需要阳光爆晒数日才适合
使用,但纸箱仍然是厂家的发货标配,没什么明显劣势。)
这一放,问题就出来了。
首先是茶的水分。
以前喝的是绿茶,用马口铁盒和茶筒存放,光温湿都规避的很严格,数量也少
,普洱新茶放进纸箱中,水分是比较多的,最初每天都喜欢拿出观赏,还好说
一些,等到茶越买越多,翻看率就大幅降低了。
而且,茶叶直接放置地下,身处一楼,地气也是有一定湿度的,其结果直接就
是,档案袋受潮了。还好发现的早,茶气影响倒不多,箱子底下加个垫,也就
是了。此次疏忽,对茶质影响,微乎其微。
2.第二次的存茶疏忽
随着茶品增多,不得不再添置一个茶箱,于是另一个啤酒箱,被拿出使用。
老式的啤酒箱,是塑胶带封箱的,这个新式纸箱,则是粘合式的,似乎做工更
加精良一些。可惜,这一用就出了问题!
封箱的粘合剂,在茶的水气作用下,发出了霉墨味。即便发现及时,还有档案
袋阻隔,还是有数饼生茶,被气味感染了。茶叶还好说,纸箱和档案袋的味道
却是极大,是没法再用,也不敢再用了。
这几饼茶,一直通风存放了一周,才将异味消散。
带粘合剂的啤酒箱,从此被列为了坚决的拒绝往来户,此次茶质受损外加档案
袋数个,终于意识到,想要越陈越香,也是有代价的。
3.通风与过度通风
为了真正做到越陈越香,经历了二次疏忽后,妥善存放被列入日程。最终弃置
的床头架,再度发挥余热。清洗暴晒一番,在两个床头架中间架上木板,意外
的发现,这东西简直可以说是天然的藏茶工具。
底部是两根横架,离地15公分,正好通风透气,和专业仓库里的撑架相比,也
不遑多让。于是乎,放心的再添茶品若干,数箱茶被置于其上。
网络购茶,总是难免一些意外,因为卖家包装不慎,某次的茶款,受到胶带感
染,有了难闻的胶带味。还好,查过资料外加询问茶友,得知通风放置,是可
以去掉异味的。
要去,那就去个彻底吧,好好通风才是。虽然三天之后,异味基本尽消,还是
将茶品放于架上,让它享受风的气息。直到几天后的一次偶然闲聊,才了解到
,过度通风对茶气也是很有影响的……
接下来自然是急忙收起,经此一事,得出两个感悟。一是买茶要注意提醒包装
,二是藏茶的折腾与麻烦,快比上养宠物了!
4.防患未然,了解到的存茶问题
不管如何,既然已经开始藏茶,那就要藏好。仔细搜索资料,这才发现,藏茶
竟然有这么多玄机。
尤其是茶虫,更是让人心中惶惶,尽管出此问题的,多是在相对潮湿的南方,
而且经清洁吹风干燥处理,还可饮用。但真个碰上,那可就倒胃口了,就算处
理后能喝,想起来还喝得进去么……
其次是发霉,了解到白霉处理后可饮,绿霉和传说中的黄霉,则是能扔掉。
再然后是熟茶中可能存在杀菌过的死茶,无法继续发酵,怎么存也是白折腾。
因为藏茶不慎,损失惨重的茶友的帖子,也是让人心痛。这一损失,动辄就是
数百上千元的茶叶,甚至可能包括价值惊人的珍稀老茶,着实可惜。
为了解决问题,茶友们也是各出奇招,有放无味干燥剂的,有用陶缸存储的,
还有给给纸箱加雨衣,给茶叶加塑封的……
等等等等,想要越陈越香,真是大不易。
写这个帖子前,正值阴雨绵绵,看到一个茶友,因为爱护茶叶,特意用棉布包
茶,却引得潮气更重损失若干,叹息之余想起草纸也有吸水特性,急忙翻看茶
箱。果不其然,外包的纸箱尚无影响,箱内的草纸档案袋,却已有微微潮气。
想来,纸箱的水分,一是被草纸吸走,一是本身和空气接触,干燥的也快,所
以外包尚无异常,内中已暗起变化,偶尔还好,经常下雨和潮湿的地方,在多
雨季节还是要小心了。
实在不成,用塑料袋封装,度过雨季也是不得以的办法,转化的慢一些,总比
霉烂生虫要好些。
总之,为损失惨重的茶友默哀的同时,也庆幸自己只付出微小的代价,就注意
到了这些问题。
普洱的收藏要求,应该说是比较低的,可恐怕也只有普洱,才会普遍性的
出现,不是茶商的业余茶客,海量存茶的事情了。之所以用这个有些醒目的标
题,也是希望茶友们能有所重视,规避损失了。
目前个人认为如果可能还是陶缸为佳,紫砂那是用不起的搞不好茶还没缸贵;
陶缸透气性极佳,价低,只要棉纸封好口,二、三月翻检一次基本就OK;我改用陶缸
的茶在霉雨期都能安全渡过,纸箱的加了干燥物,还不如缸;缸的最大问题:体积