神马文学网秋冬一周午餐养生食谱
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 21:14:22
秋冬节气已至，按照中医的说法，“秋收冬藏”，从现在开始，就要为来年的健康好好保养，养精蓄锐。因为夏季酷暑炎热，秋季干旱少雨，耗津伤液，对身体影响都很大，就像俗话说的“一夏无病三分虚”（虚是气虚,暑邪耗气，人们的体力、精力损耗过大,现在需要调理和补养了）。
适逢学期初第一个双休日，就尝试学做几款美食，可以作为一周午餐交替的食谱，与走友分享。一般三口之家三菜一汤即可。
周一：红烧栗子鸡块，萝卜肉骨头汤，蒜泥四季豆，香菇炒青菜；
说明：最近看到有新鲜板栗上市，以前总是炖鸡汤，现在换红烧。板栗先煮好去壳；鸡切块过水，就可以红烧了，依据个人口味加调料。（最简单的如同红烧肉）两荤两素一菇，营养搭配合理。鸡只要买市场上现成的光鸡，便宜；排骨一次2-3根足矣。
周二：红烧羊肉炖萝卜，小葱笋片清蒸鱼，虾皮炒佛手片或清炒包心菜，紫菜汤；
周三：鲜藕大骨头炖汤，香菇茭白（青椒）胡萝卜炒肉片，蒜泥香油拌茄泥；
周四：清蒸鲈（桂花、草）鱼，清炒大白菜，咸蛋炒南瓜，番茄榨菜蛋汤；
周五：芥菜鸭汤，花菜香菇炒肉片，清炒小花菜菜，洋葱木耳炒干丝。
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，结合现代医学均衡营养的观点，过多食用脂类、肉类、糖类等饱和脂肪是心脑血管病、癌症、肥胖、糖尿病、痛风等疾病的诱因。新鲜的水果和蔬菜富含维生素、微量元素、膳食纤维等，能减少酸性有毒物质的产生。菌菇类、花菜等有预防肿瘤、提高免疫力、抗衰老、美容等功能，但痛风和高尿酸血症患者不能多吃，不妨小试！
适逢学期初第一个双休日，就尝试学做几款美食，可以作为一周午餐交替的食谱，与走友分享。一般三口之家三菜一汤即可。
周一：红烧栗子鸡块，萝卜肉骨头汤，蒜泥四季豆，香菇炒青菜；
说明：最近看到有新鲜板栗上市，以前总是炖鸡汤，现在换红烧。板栗先煮好去壳；鸡切块过水，就可以红烧了，依据个人口味加调料。（最简单的如同红烧肉）两荤两素一菇，营养搭配合理。鸡只要买市场上现成的光鸡，便宜；排骨一次2-3根足矣。
周二：红烧羊肉炖萝卜，小葱笋片清蒸鱼，虾皮炒佛手片或清炒包心菜，紫菜汤；
周三：鲜藕大骨头炖汤，香菇茭白（青椒）胡萝卜炒肉片，蒜泥香油拌茄泥；
周四：清蒸鲈（桂花、草）鱼，清炒大白菜，咸蛋炒南瓜，番茄榨菜蛋汤；
周五：芥菜鸭汤，花菜香菇炒肉片，清炒小花菜菜，洋葱木耳炒干丝。
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，结合现代医学均衡营养的观点，过多食用脂类、肉类、糖类等饱和脂肪是心脑血管病、癌症、肥胖、糖尿病、痛风等疾病的诱因。新鲜的水果和蔬菜富含维生素、微量元素、膳食纤维等，能减少酸性有毒物质的产生。菌菇类、花菜等有预防肿瘤、提高免疫力、抗衰老、美容等功能，但痛风和高尿酸血症患者不能多吃，不妨小试！