神马文学网食物相生相克的玄机
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 03:55:01
Do：找到好搭档，美食更健康！
1. 草莓+西红柿，赶跑癌症
新西兰新近癌症研究显示，长期把草莓、西红柿混在一起吃，患癌症机率将降低52%。西红柿中的茄红素不仅保护人体细胞，还能与草莓中的活性 剂结合，有效抵抗致癌物质。专家说，西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西红柿和花椰菜放入浓汤或面条一起吃，美味又健康！
2. 牛奶+胡萝卜，强健骨骼
加拿大多伦多营养学家新近试验显示，喝牛奶加胡萝卜汁，促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成，让骨骼强劲有力，有效防止骨质疏松症。这就来一杯醇香胡萝卜奶 吧！
3. 鳄梨+莴苣，提高免疫力
鳄梨中的长链不饱和脂肪酸，能敲开莴苣的营养阀门，把人体对β胡萝卜素和黄体素的摄入量也分别升至原来的15倍和5倍，大大提高人体免疫力，其中的黄体素 还能防治白内障。但要注意，鳄梨是高热量食物，千万别吃多哦。
4. 奇异果+绿茶，疏通血管
来自新西兰的奇异果，虽然与国产猕猴桃的祖先相同，但口感和营养价值却高得多。与绿茶搭配吃，可以保护心脏、软化血管。做炸鸡或煎鱼时放点绿茶，再点缀几 片奇异果，不但提升视觉美感和口感，营养摄入量也会大大增加！
5. 橙子+柠檬+苹果+葡萄，强壮心脏
橙子+柠檬+苹果+葡萄的组合，为你提供每天所需维生素C的76%、维生素A量的25%，这些营养成分搭配，可以降低胆固醇对心血管系统造成的损害。把它 们放入白粥中，会有意想不到的美味口感哦！
Don’t：食物配错对，健康打折！
1. 胡萝卜＋西红柿
胡萝卜中所含的分解酵素会破坏西红柿中的维生素C成分。
2. 豆浆＋鸡蛋
豆浆中的蛋白质成分会与鸡蛋中的矿物质铁成分发生反应生成沉淀。同样原理使“豆腐＋菠菜”也成为搭配禁忌。
3. 枣＋葱
白汤火锅中经常出现的“枣＋葱”搭配其实是大忌，这样不仅会破坏大枣中的营养成分，食后还会导致头晕、头胀。