中国,古人是怎样喝茶的
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 03:10:48
中国,古人是怎样喝茶的
古人在用茶上喜用不发酵茶,特重江苏阳羡茶,宋代的日铸茶、双井茶,明代的虎丘茶、松萝茶,清代的龙井茶皆闻名于世。
古人对茶具的考究,在唐朝时有二十四器,在宋朝有十二茶具,明后以壶、杯、炉、注为四要,壶特重宜兴紫砂,杯重景德瓷杯,炉重惠山竹炉,注以汴梁锡制烧水器为优。
古人喝茶特重泉水品质,清雅的绿茶类须有优质的泉水来表现,历来最闻名的为无锡惠泉。
在泡茶技巧上,有标准茶量、上中下投法、温壶法、注意水的烧开温度四项。在对客人的要求上,以客少为贵。在茶室布置上以“焚香、挂画、插花”为原则。在茶会举办上,提倡野外品茗,讲究茶筵布置。在人的要求上,更重学养、人品及意气之相投。
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