神马文学网等待的价值——芝华士18年
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 02:05:04
“曾经试尝过刚刚蒸馏完成的酒液，透明如水却呛辣逼人，真是要等到注入木桶，等待长时间的渐次催化作用后，才能一点一点焕发出迥然不同的美丽金黄颜色，酝酿出如此复杂丰美的质地”。
“但也不是陈年越久就越好——不过，由于酒液会随年岁而逐步蒸发，加之相关储藏成本的增加，越是高年份的威士忌价格越高昂倒是真的。”
“而喝得越多，渐渐越发现，似乎最合我口味的，常集中在17、18年以及20年出头上下，强劲坚实的力度与爽利的透明度仍在，却已渐渐展现出多姿态的芬芳。”
我想这就是芝华士18年的魅力所在了，时间不多不少，刚刚好。如果说刚刚酿成的威士忌如同年轻气盛的青年，那么芝华士18年应如同有着丰富阅历的成功人士，醇厚而扎实。
芝华士威士忌其独特而醇和的口味源自苏格兰各地的优质麦芽威士忌和上等谷物威士忌的完美调和，两种威士忌经过充分的酝酿升华，日臻和谐，再需经过严格而繁复的调配，方可形成芝华士18年佳酿。这款混合型威士忌与芝华士12年的区别并非仅是更多的6年贮存时间，它还拥有自己不同凡响的独到之处。
芝华士18年色泽呈深琥珀色，气味有多层次的干果芬芳,糅合香料和奶油太妃糖的自然味道，口感饱满丰润，丝般柔滑,芝华士18年宛如天鹅绒般细腻，黑巧克力的风味透着优雅的花香和淡淡的烟之氤氲，回味悠长，温润，沉醉回味……每次品尝芝华士18年的时候，彷佛是一次探索之旅，不知下一秒味蕾会品尝到什么味道？85种味道，85种体验，85种慢慢体味和享受的过程。每次尝试的过程中充满着好奇与享受，感谢芝华士18年带给我的香醇以及探索味蕾之旅的愉悦。
威士忌最简单的喝法就是净饮，也可加冰、加水。懂得威士忌的人，倒一小杯威士忌净饮，另外准备一杯冰水，喝完威士忌后，再喝一口冰水，冰凉的感觉让味蕾变得敏感，使所有麦香都逃不过品酒者味蕾的触角，这样才不会辜负了酿酒者的一番心血。
在众多的喝法中，我个人最中意的当属威士忌加苏打水的喝法。威士忌的浓醇、馥郁配合苏打水的灵动、倔强。入口时，味蕾享受到的是一种前所未有的释放性乐趣，而整个人享受到的确实一种前所未有的超然快感。
村上春树在《如果我们的语言是威士忌》中曾写过这样的两段话：“有些东西可以随岁月获得，有些东西却会随岁月而消失。有随蒸发而增加的东西，也有随着减少的东西。只不过是个性不同而已。”
“无论如何都是漫长的岁月，不过确实有等待的价值。”