神马文学网营养瘦身的7日月子餐
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 14:53:23
1、四物烧黑鱼
原料：黑鱼150克、当归2克、熟地1克、川穹1克、白芷1克、老姜3克，胡麻油5克，米酒1000克，盐适量。
做法：将黑鱼洗净切块备用，将各种药材洗净备用。然后将黑鱼用胡麻油煎翻至干香备用。老姜也用胡麻油爆香，加入米酒，药材黑鱼，小火煲25分钟，加少量盐调味即可。
营养师解读：黑鱼配当归、熟地、川穹、白芷，有极好的补气补血功效，还可以补充丰富的蛋白质，促进伤口恢复，建议每周吃一次。
2、当归顿兔肉
原料：当归3克，兔肉300克，香菇30克，老姜5克，胡麻油3克，米酒500克，盐1克。
做法：将洗净的兔肉剁块，用水焯后晾凉。老姜用胡麻油爆香，加入兔肉，加入米酒，当归，香菇，小火炖30分钟，加少许调料即可。
营养师解读：兔肉是所有畜肉类中含蛋白质较高，脂肪却是最低的，很适合在这个阶段补身体。
3、腰果米浆
原料：腰果25克，香糯米20克，糙米15克，米酒1000克。
做法：先将腰果烤制酥脆磨成粉备用。香糯米，糙米洗净备用。然后将洗好的米加米酒熬制粘稠，屡去干渣，留米浆加入腰果粉，和匀熬开即可。
营养师解读：由于腰果的油脂太高，不宜多吃，电脑适量食用有润肠通便，润肤美容的功效，配以香糯米，糙米和米酒并打成浆状，更易于消化吸收。
4、红莲雪蛤炖蛋白
原料：红枣1颗，莲子12克，雪蛤2克，鸡蛋1个，米酒800克，盐适量。
做法：将雪蛤清洗干净用温水泡6个小时，除净杂质后备用。然后将红枣去核，莲子用温水泡8小时去心备用，鸡蛋煮熟去蛋白。最后将米酒烧开放入莲子煮熟，再放入枣肉，雪蛤，蛋白，略炖即可。
营养师解读：雪蛤是一种动物的卵巢，配以红枣，莲子，蛋白，补气补血。建议每星期吃一次，非常有利于心妈咪的术后恢复。
5、上汤苋菜
原料：老鸡半只，棒骨1.5斤，猪瘦肉1斤，老鸭半只，苋菜200克，枸杞3克，米酒4000克，胡麻油2克。
做法：将老鸡，棒骨，猪瘦肉，老鸭剁小块，洗净用水焯过晾凉。枸杞子用温水浸泡1小时候，捞起备用。然后加入米酒大火烧开，小火炖90分钟左右虑掉渣备用。最后将胡麻油烧
热加入苋菜，略炒加入上汤略煮，撒入枸杞子，加调味品即可。
营养师解读：苋菜富含被人体吸收的钙，铁，膳食纤维，可促进排毒，抗氧化，尤其是苋菜抗辐射的作用非常大。苋菜和营养丰富的高汤相结合，非常的补身体。
6、菜蓉嫩蛋黄
原料：油菜50克，鸡蛋2个，胡麻油2克，米酒70克。
做法：将油菜切碎打成蓉备用。将鸡蛋取蛋黄，加4克米酒，调少许盐。然后蒸锅烧开放入蛋黄蒸8分钟。最后将剩余米酒加入菜蓉，勾薄芡淋蛋黄上。
营养师解读：油菜是蔬菜里面含钙较为丰富的绿叶蔬菜，其维生素的含量也非常丰富。这道菜以蛋黄为主，里面含有丰富的铁，锌等营养素，是很好的补气补血的食物。
7、鸡汁菜丝龙须面
原料：老鸡半只，棒骨2斤，油菜20克，胡萝卜15克，龙须面30克，胡麻油2克，米酒300克。
做法：先将胡萝卜，油菜，香菇切丝备用。然后将老鸡，棒骨洗净用水焯过，加入米酒大火烧开，用小火炖60分钟漏去渣备用。锅烧热，放入胡麻油下胡萝卜煸炒，加鸡汤香菇炒
开。最后将面在香菇鸡汤中煮熟在放入油彩丝，加少量调料即可。
营养师解读：老鸡是最佳补气补血的食物之一，取其汤汁搭配各种蔬菜配以龙须面和胡麻油，非常适合脾胃虚弱的新妈咪食用。最好每天都吃一点鸡肉做出来的汤/菜来滋补身体。
注：
1、菜里所用的米酒是指去过酒精的米酒。可以把买回来的米酒，放在锅里小火煮，大概煮到只剩一半时，酒精基本上就去除了，可以用来做菜，适合产后一个月的营养和恢复。
2、由于孕晚期的孕妇体内常有多余的水份，加以少使用盐，这样可以促进多余的水分排出体外。
3、产后第一个月不用急着节食，每天多餐制，每顿少吃，这样不但不会使体重增加，还可达到减肥的目的，并有利于产后子宫的健康恢复，保证里的泌乳所需还不会给肠胃增加过多负担。