神马文学网[民生] 中国知名香米“被变香” 大部份由香精熏出
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2010-7-14 14:31 中国市场上知名的黑龙江“五常香米”，7月12日在西安被曝实属“被变香”。绝大部份“五常香米”是杂牌米加香精熏出来的，据称，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。
在原产地黑龙江五常市，也被发现多数大米加工厂都是用杂牌米添加香精，加工出来“五常香米”，甚至稻农就已经在掺假。米商坦言自己都不吃。目前，五常市6家米业被关停，西安连夜彻查含香精的大米，北京各超市也纷纷展开自查。
由 于特殊的地理位置，黑龙江省五常市出产的大米被认为是最好的国产大米之一，价格远远高于普通大米。其中，五常“稻花香”更是只有五常才能生长出的一个水稻 品种。有大陆记者去过真正的稻花香香米产地，站在田间地头，远远就能闻到一股淡淡的米香味。农户用稻花香米给他熬粥，这粥的美味至今仍在嘴里回味。
稻花香产量极少，每年80万吨左右，所以真正的稻花香米被当做珍贵的“调料”用。五常市每年向全国各地销售的所谓五常米近1000万吨，这远远高出了五常大米每年80万吨的产量。
五常香米“被变香”
据北京晚报13日报导，在西北地区最大的粮油批发市场——西安粮油批发交易市场及附近，许多大米都打着黑龙江五常“稻花香”的旗号，实际却是用湖北大米、江苏大米与东北大米进行混合加工的，这样混搭出来的米还被起了一个好听的名字：调和米。
为 了使假冒的五常“稻花香”有香味，在加工过程中添加香精，在这里几乎已经是公开的秘密。在西安六红福米业有限公司，一个医用输液管直接插进了加工车间出料 口，输液管内流动着一种淡黄色的液体。工作人员说，输液管里的液体就是香精，可以让加工出来的大米闻起来有香味。据说加工10吨“香米”，需要不到1公斤 的香精。
原产地：稻农、米厂都掺假
在原产地五常市十多家大米加工厂，也被发现卖到外地的大米中，很少有纯正的五常大米或者纯正的五常“稻花香”。
为获取更高利润，五常市的许多大米加工厂一般都拿比“稻花香”便宜很多的“639”或者并非五常产的普通长粒冒充“稻花香”。不管“稻花香”含量是50%还是一点儿都不含，混搭出来的米都是按纯粹的“稻花香”卖的。
位 于五常市志广乡的明轩精米有限公司用来生产五常香米的普通长粒，80%来自外地，只有20%来自五常。工作人员说，除了五常香米，从他们厂批发到外地的五 常“稻花香”，只有少量较纯的走高端市场，大部份都要掺一些别的品种。如果别的米掺得多了，就没有了“稻花香”特有的香味，解决的办法就是添加香精，“一 瓶能加10吨米”。
不光是大米加工厂掺假，在米厂从农民手中收稻子的时候，收来的稻子已经不是纯的，而是掺有别的品种。一些米厂负责人说，五常市每年向全国各地销售的所谓五常米近1000万吨，这远远高出了五常大米每年80万吨的产量。
记者：造假者认为造假正常
12日下午，记者连线一位实地采访的资深记者，“我们接到了西安消费者的投诉，有人买了五常香米，闻起来香，但吃起来不香，米放了几天就没香味了，怀疑是假的。我们用了20多天在西安、五常两地进行了暗访，发现这些内幕。”
提及暗访中最引人深思的部份，该记者觉得，从业人员的态度给了他很大震撼，“你跟他们聊天，他们的态度令我震惊，在他们眼中，他们的造假行为都是正常的，因为不这么做就卖不出去，不能带来经济效益，没有人觉得自己的行为有问题，