五行生态（水、木、金、火、土）主讲人： 美国生物化学博士

五行生态（水、木、金、火、土）
 
题 目：五行生态（水、木、金、火、土）
主讲人：陈慰中 美国生物化学博士
时 间：2001年5月19日下午18:30
地 点：北京西城区文津街七号（北海公园前门西侧） 国家图书馆 分馆主楼一层 学术活动东厅
陈慰中 加拿大中华学院院长 美国印州大学生物化学博士
中国文化书院导师 清华大学思想文化研究所访问学者
兰州干旱生态农业国家重点实验室顾问
安徽颖上县高级农业顾问，八里河镇名誉镇长
山东烟台莱山区解甲庄名誉村长
我是教生物化学出身。85年创办加拿大中华学院，培训中国国务院选派的专家，还创办了加拿大中医学院。在中国访问过26个省，到50多所大学讲课。当过村长、镇长、县农业顾问，并在甘肃天水市清水县太石村开展生态农业试验，50亩小麦，15亩玉米，5亩向日葵，5亩胡麻，不用农药，不用化肥，不用转基因种子。还在兰州干旱地区生态农业国家重点实验室，把他们1300亩果园改成有机的。不用化肥，不施农药。在安徽颖上县说服31个镇长，在这一地区开始搞有机农业。还到西北地区考察。
在加拿大考察农业，问农业大学的师生，农业有没有危机，有没有化肥破坏土壤，农药毒害土壤，都说没有。后来我知道了他们为什么说没有，农业大学的科研经费都是化肥企业和转基因种子企业、农药化学企业提供的。和农民、牧师交谈，他们会说这些年见到很多奇奇怪怪的疾病，因此死了不少人，包括小孩子。农业疾病研究所教授拿出一个报告，里边有很多癌症等恶性疾病的分析报告。我问这些病是怎么来的。他不敢说。我就说你不说可以，我说得对，你就点头。这个是不是有毒性农药来的？他点头。一个巴基斯坦来的博士私下里告诉我这些疾病都是农药来的。加拿大占全世界三分之一的淡水，但是加拿大三分之一的淡水含有80种有毒农药。有报道加拿大有小孩子因喝这个水中毒而死。北美的农业人口由1％降到0.5％，越来越依赖所谓的高科技。飞机撒农药，大量施用化肥，使用转基因种子。这是不可持续的农业道路。我到中国就是想告诉大家西方农业已出现危机，中国不要再走这种老路了。
我到中国考察了一些地方。感觉中国的农业危机，生态危机非常严重。北大附近的小清河流的全是黑臭的污水，长江也受到很大污染。有人告诉我你不懂中国国情，中国的问题是人口太多。我敢大胆地说中国的问题不是人口数量，而是人口素质。如果中国人都有高素质，是不会乱丢垃圾的，是不会随意排污的，是不会造成污染的。
中国的农业危机可能比西方还要严重。中国占世界7％的耕地，施用化肥占全世界的三分之一。施化肥造成普遍的土壤板结。我问农民板结的土壤可以维持几年？他说为了增产嘛，多施化肥啦。维持几年？一年一年说吧。我说施化肥在初期会增产，施到一定程度只能持平，再施会有相反的效果，产量下降。子孙怎么办？土壤死了以后，会连饭也吃不上。这是一个危机。不要盲目迷信科技。科技兴农是有危机的。
中国古代的五行对我有启发。中国古代是讲生态的。古书《尚书》有这样的话：“政在养民，水木金火土，谷。”可能是最早提到五行的古书。木生火，火生土，土生金，金生水。这是五行相生。水克火，火克金，金克木，木克土，土克水。五行相克。大自然要平衡，过剩的要消除，克掉。对农业来说，要讲平衡，肥也不能多，水也不能多。大自然生态要平衡，才能生产农作物“谷”。
在大学讲课，我出一个题目，什么是“可持续性”？我有自己的定义。人畜粪便要收集回归耕地，这是可持续的。耕地不使用拖拉机，不烧石油、天然气，用牛马耕地，这是可持续的（牛马吃草，粪便入田，再生产作物，这是可更新能源）。100年前美国农业局长来中国访问，回去后写书：中国农民耕种4000年了，为什么土地还一样黑，一样肥沃？答案就是可持续的、生态农业，而不是拖拉机、化肥、农药。有人说我可不愿意回到过去，喜欢用高科技，科技兴农嘛。我说石油再用50年就没了。化肥再施几十年，就没有增产作用了。土壤肥力下降，土地就会死亡。可持续我的定义是人类从大自然得到的食品经过消化、吸收以后又把粪便归回大自然的土壤。这样就可以让中国农业继续5000年。
梁从诫：感谢陈教授的演讲。陈教授在国外生活了50年，他以他在国外的经验和视角重新审视中国的农业，这对我们是很有价值的。他对国外的农业也有所了解，对照中国的农业发现了很多问题。当然很多问题是可以继续讨论的，但我想他提出了很重要的一点，就是完全凭现代的高科技对于中国这样一个国家能不能走这样的路，这是值得大家深思的。中国的化肥使用量每亩超过了400公斤，变成世界第一。化肥施用了以后，大概作物吸收不到40％，剩下的都到水体里去了。造成水体污染，水体富营养化的最主要来源。这条路确实有走不通的可能。人类的粪便，包括动物的粪便，如果不回归土壤里去，到水体，大海里去的话，土壤的肥力靠什么维持？化肥能代替吗？中国的农业为什么能维持5000年，为什么比埃及，比两河流域长？中国农业持续到现在已100多代了，为什么还能维持？就是因为中国是善于施用农家肥的国家。自然之友有一个很重要的环境教育计划——绿色希望行动，主要针对农村的希望小学开展环境教育。我想在进行这个时候可以把这个问题带下去，在教育过程中提出这个问题。当然我们不可以以高高在上的姿态告诉农民应该怎样，不应该怎样。但这是一个应该引起大家思考和重视的问题。再次感谢陈教授启发我们思考这个问题，这是非常有价值的。
发布日期：2002-8-16