中国首个川菜博物馆在成都开馆
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 07:35:19
“食在天府、味在四川”,作为中国八大菜系之一,川菜以其独特的“麻、辣、鲜、香”味型深受人们的喜爱。为进一步挖掘四川悠久而独特的饮食文化,中国成立的首个川菜博物馆日前在成都正式对外开放。
据了解,该博物馆面积12000平方米,展出了从战国至现代的三千多件川菜饮食器皿,这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具,从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外,藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。
据悉,整个成都川菜博物馆分为序厅、典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆等区域。博物馆内古色古香的设计渗透着地地道道的“成都味”。琳琅满目的川菜相关藏品,让参观者目不暇接。而室外的广场上,陈列着木制榨油机、榨蔗糖的碾子等川菜原材料加工工具,承载了川菜精彩的历史。
在博物馆中最引人注目的是清代的火锅,这说明四川火锅在清代就开始盛行了。据了解,四川清代火锅是粉彩瓷,直径约30厘米,外观精美绝伦,完全就是一件艺术品,而它的设计更为巧妙:锅内有一个分隔区,菜品可分区,锅底可盛装燃料。
川菜历史悠久,比较有名的品牌菜就有五千多种、风味小吃六百多种。近年来,川菜行业顺应时代潮流,在“色、香、味、形、器”等多方面狠下功夫,创造出众多新派川菜,催生出大批品牌餐饮企业。
据了解,该博物馆面积12000平方米,展出了从战国至现代的三千多件川菜饮食器皿,这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具,从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外,藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。
据悉,整个成都川菜博物馆分为序厅、典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆等区域。博物馆内古色古香的设计渗透着地地道道的“成都味”。琳琅满目的川菜相关藏品,让参观者目不暇接。而室外的广场上,陈列着木制榨油机、榨蔗糖的碾子等川菜原材料加工工具,承载了川菜精彩的历史。
在博物馆中最引人注目的是清代的火锅,这说明四川火锅在清代就开始盛行了。据了解,四川清代火锅是粉彩瓷,直径约30厘米,外观精美绝伦,完全就是一件艺术品,而它的设计更为巧妙:锅内有一个分隔区,菜品可分区,锅底可盛装燃料。
川菜历史悠久,比较有名的品牌菜就有五千多种、风味小吃六百多种。近年来,川菜行业顺应时代潮流,在“色、香、味、形、器”等多方面狠下功夫,创造出众多新派川菜,催生出大批品牌餐饮企业。
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