专家提示女性常喝菊花茶可养肝护目

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专家提示女性常喝菊花茶可养肝护目

 2010年07月01日10:39  

  深秋,飒飒凉风使青翠欲滴的草木相继枯萎,使万紫千红的鲜花凋零败落。此时,菊花却傲然挺立,竞相开放,漫山遍野地开着的金色菊花,不禁使人想起《西厢记》的名句:“碧云天,黄花地,秋风紧,北雁南飞。”

  菊花是我国十大名花之一,具有悠久的栽培历史。早在公元前5世纪的《礼记》中已有“季秋之月,鞠有黄华”的记载。周文王时代的《致富全书》中,详细地记述了菊花的品种、繁殖、栽培和管理。公元9世纪前后,菊花经朝鲜传入日本,16世纪末传入欧洲,19世纪初又传到美洲。今天我国菊花品种已达两千多个,开遍了全世界,成为世界的名花。

  古往今来,历代的文人墨客都喜欢把菊花作为歌咏描绘的对象,形成了独特的菊文化。古画里就有“梅、兰、菊、竹”四条屏。不少诗词把菊花人格化,当做安于贫穷、不慕荣华、有骨气的人的象征。“黄花晚节香”,就是古人用菊象征人品质的高洁。晋代陶渊明写了许多菊花诗,赞美“秋菊有佳色”,描绘了“采菊东篱下,悠然见南山”的令人神往的境界。而唐末著名起义领袖黄巢的菊花诗中,诸如“我花开后百花杀”、“满城尽带黄金甲”等句,语调斩截,气势凌厉,这些石破天惊、走雷挟电的诗句,像一簇簇闪动着反抗精神的火焰,闪烁在历代反抗权威者的民众心中。

  而在我国民间,也流传着很多关于菊花的故事,早在两千多年前,汉代的应劭在《风俗通义》里说:河南南阳郦县(今内乡县)有个叫甘谷的村庄。谷中水甜美,山上长着许多很大的菊花。一股山泉从山上菊花丛中流过,花瓣散落水中,使水含有菊花的清香。村上三十多户人家都饮用这山泉水。一般都活到130岁左右,最低的也有七八十岁。汉武帝时,皇宫中每到重阳节都要饮菊花酒,说是“令人长寿”。

  另外,在我国的饮食文化中,菊花菜可说是亮点之一。宋代名菜中就有菊花馈。火锅中放进菊花瓣,半熟时捞出来吃,会令人满口芳菲。

  当今有不少脍炙人口的菊花名菜,如广东的“腊肉菊花饼”、“菊花蛇羹”,杭州的“菊花烩三丝”、“菊花咕老肉”,北京的“菊花色球”、“菊花肉”等。

  除此之外,菊花还是一味著名的中药。菊花入药的历史,可见于我国第一部药物学专著《神农本草经》。在《神农本草经》中,菊花被列为上品,说它“主治诸风头眩、肿痛;目欲脱,沼出;皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐老延年”。《荆楚岁时记》上说:“九月九日佩茱萸,食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿。”史正志《菊谱·序》说:“汉俗,九月饮菊酒以拔除不祥。”而到了明朝,李时珍在《本草纲目》中对它更是倍加推崇:“菊春生夏茂,秋花冬实,饱经霜露,备受四时之气,叶枯不落,花槁不谢。其苗可蔬,叶可嚼,花可饵,根实可药,囊之可枕,酿之可饮,自本至末,罔不有功。”文绉绉的一大篇,其实就是说菊花春生芽,夏叶茂,秋开花,冬结子,不畏风霜,四季常绿。它的苗可做菜,叶可生吃,花可做糕饼,根和种子可入药,还可做药枕、酿药酒。最终归纳起来,可以说菊花从头到脚都是可用之材。

  那么,作为药用的菊花,具有什么样的治疗功效呢?

  首先,在我国古代,菊花是延年益寿的保健用药。汉代的时候,帝宫后妃以菊花酿酒,称之为“长寿酒”。三国时代,曹操的儿子,魏文帝曹丕,曾经给他的好朋友钟繇写了一封谈菊花的信,信上写到,派人送给他一束菊花,因为在秋天万木凋谢的时节,只有菊花绚丽多姿,茂盛地生长,可见它有天地的真气,是使人延年益寿的好东西,因此送来供他研究长生的道理。诗人陶渊明也在他的诗中常提到菊花,并有“酒能祛百病,菊解制颓龄”的说法。

  而实际上,菊花是入肝经的,肝开窍于目,因此最主要的作用是清肝明目的。《温病条辨》里有个处方叫桑菊饮,就有桑叶与菊花的组合,不仅可以治疗感冒,对眼科疾病有很好的效果。有一本古医学名著叫《冷庐医话》,里面特别提到养护眼睛最好的方法,就是用菊花、枸杞这两味药做成药丸,叫做杞菊丸。而唐朝的孙思邈有几本传世的著作,除了《千金要方》、《千金翼方》,还有一本眼科专书《银海精微》,里面有许多关于眼疾的讨论。只要看过此书,相信对菊花在治疗眼科方面疾病的功效会有更深一层的理解。在民间,也有“菊花二朵一撮茶,清心明目有寿加”的谚语。

  正是因为菊花的这种功效,所以我才特别为女性朋友推荐它,因为现代白领女性有两个特点,就是想得多、看得多。别看我们头脑里想事情,好像不费力气,实际上,它消耗的能量大着呢。心主神明,肝藏魂,脾主意,肾主志,人一思考起来,意、志、魂、神,都得一块儿动,心、肝、脾、肾都得参与。而心主血、肝藏血、脾统血、肾藏精,这四脏也都参与人的思考,必然要大量地耗精耗血。所以,思虑过度往往使人精血不济,形容枯槁。看得多,就是用眼过多:看书多、看电脑屏幕多,紧张繁忙的现代生活也让人不得不时刻“眼观六路”,过个马路还得左看看,右看看。《黄帝内经》明言“久视伤血”,而现代人哪有什么时间来闭目养神。长期这样下去,血就在暗中消耗掉了。这也是“血的代价”啊!只不过,这些血是看不见的。要弥补我们为生活付出的“血的代价”,就要养肝。因为众所周知,肝是造血的。中医也讲,肝藏血,要养肝,要明目。怎么办?多多食用菊花就可以了。

  很多女孩子在14岁月经初潮来临后,因月经失血而忽然出现视力下降的现象,我建议她们多吃一些菊花。另外,菊花另一个显著作用就是治疗中老年人的“老眼昏花”,老眼昏花是由于肝肾两虚,用菊花配以其他的药物滋补肝肾,就是对证的良药。很多眼病的疑难杂病,看似没有头绪可治,饮菊花茶后往往会有奇效。

  由于菊花性味清凉,又能平肝祛风,所以也是治疗头目风热的常用药。常用于外感风热而发生的头疼目痛,肝阳上升引起的头晕、目眩等症。

  去年春天,有个朋友跟我说她头晕得非常厉害,感觉头重脚轻,好像脚不是踏在地上,而是浮于空中。虽然表面上看是感冒的症状,但我确切地知道不是感冒,而是肝风上扬,于是让她去买来杭白菊一包,一次性放入烧开的水中。温凉之后喝了一大杯,这位朋友按照我的方法使用之后,头晕症状很快就消失了。在这里,使用菊花的目的就是用来调理肝气的。

  春天肝气向上升发。一般正常的人,肝气升发会有限度,这属人体的正常生理现象,并不会表现为异常的疾病状态。而有些人因为先天体质的特殊,往往肝气会升发得失去控制,出现升发太过的情形。此时使用白菊花,能除头部的燥金之气,并使头部皮肤的毛孔疏松,从而宣泄掉蓄积于头部的过多肝气,解除头重脚轻的症状。

  选自:化学工业出版社《花养女人幸福一生》 作者:吴大真