绝对值得一试的椒盐虾(图解)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/26 15:31:44
绝对值得一试的椒盐虾(图解)
用料: 干辣椒或新鲜红辣椒少许 蒜头2粒 新鲜虾半斤去须 豆豉一小勺大约5g
做法: 虾从尾部用剪刀剪开,并取出沙线。 1。将干红辣椒切段,最好是新鲜红辣椒。
2.将豆豉碾碎。
3.蒜头搓成茸。
4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。 6.油锅油倒出后,烧热,再倒入蒜蓉,豆豉茸,辣椒粒爆香,加盐加胡椒粉,虾倒入翻炒均匀即可。
小贴士: 1.豆豉是有咸味的,放盐的时候不要放太多,否则会太咸。 2.炸蒜头的时候,一定要不时的翻动,否则,蒜容易焦掉。 3.虾不要炸太久,熟了就好,闻到虾壳的香味就差不多了。
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