饮食与健康小常识 - 已回答 - 搜搜问问

1,常吃宵夜易得胃癌，因为胃得不到休息。

                2，一个星期只能吃四个蛋，吃太多对身体不好。

                3，鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。

                4，饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。

                5，喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。

                6，空腹时不要吃番茄，最好饭后吃。

                7，早上醒来，先喝一杯水，预防结石。

                8，睡前三小时不要吃东西，会胖。

                9，少喝奶茶。因为高热量，高油，没有营养价值可言。

                10，刚出炉的面包不宜马上食用。

                11，每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。

                12，每天10杯水，膀胱癌不会来。

                13，10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂                 牛奶，鸡肉，樱桃。

                14，一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠，胃痛。

                15，多油脂的食物少吃。

                16，下午5点后，大餐少吃，因为5点后身体不需要那么多能量。
夏天一到，胃口不好又容易吃坏肚子，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需要加强营养的时候。那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢？这里也同时提醒你夏天常见的饮食陷阱，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。

      夏天为何吃不下？夏天，很多人的胃口会不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象。有些人还易发生胃肠道疾患。温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。脱水现象：空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱
水，而影响食欲。喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲
抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下形成恶性循环。

      自我调理摆脱“苦夏”

　　要避免“苦夏”这种情况，一个好的办法就是做好饮食调节，恢复身体元气。

　　注意补充盐分和维生素

　　营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1
克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

　　勿忘补钾

　　暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠
无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

　　勿暴饮暴食，少食冷饮

　　夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能
的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到
一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高，也少饮为好。

　　清补为佳

　　夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养
宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。

 

　　勾起食欲小技巧

　　中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。

　　苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌
细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。

　　绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里
记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润

　　皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但
要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
　　西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白
质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽

“长寿”饮品---酸奶

          有人说喜欢喝纯牛奶的人很多，但还有很多人爱喝酸奶，希望了解更多关于酸奶的问题，例如酸奶有什么保健作用，平时饮用时应注意哪些问题，等等。好的，为了满足人们的要求，今天就跟大家一起讨论牛奶家族的另一重要成员——酸奶。

           牛奶是如何做成酸奶的
           酸奶是以新鲜牛奶或复原乳为原料，以过乳酸菌发酵而制成的乳制品。牛奶含有蛋白质、乳糖、钙质等物质，以鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，在消毒灭菌后的奶中加入纯培养的乳酸菌发酵剂时，乳酸菌就会在适宜的温度中大量生长繁殖，将牛奶中的乳糖分解为乳酸，当pH值达到4.6时，酪蛋白就开始沉淀，凝结成酸牛奶，这一阶段叫做“前发酵”。

           随后放入4 ℃～6 ℃的冷库，酸牛奶继续发酵，此时叫“后发酵”，主要是产生芳香味。当后发酵完成后，便是市售的酸牛奶了。酸奶味道好，有营养，奶中的蛋白质变得更容易吸收。乳酸菌在人体肠道中还能合成维生素B1、维生素C、维生素B12和叶酸等。

          酸奶的保健功能知多少
          酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌。酸奶中特有的益生菌与其他的有机酸、活性酶等抗生物质协同作用，调节机体功能，达到防病治病的功效。

    1、维护肠道菌群生态平衡，提高人体免疫力。现在人们已意识到肠道不仅是消化吸收器官，而且还有免疫和屏蔽功能，酸奶能形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。其中酸奶中的益生菌（乳酸杆菌和双歧杆菌）在维持改善肠道菌群平衡中至关重要。特别是双歧杆菌能利用其他细菌不能利用的低聚糖，从而有效地抑制有害菌的生长，使腐败有毒物质大大减少，达到预防与治疗的目的。

    2、酸奶含有多种酶，能促进消化吸收。酸奶还能降低血清中胆固醇含量，预防心脑血管疾病。研究表明，乳酸菌会在肠道中吸附、定殖，从而干扰了小肠对胆固醇的吸附。

    3、酸奶具有抗肿瘤效果。机体肠道内有害菌能产生亚硝酸等强致癌物质，而乳酸菌会调节肠道菌群平衡，通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌产生的致癌因子，降低有害物质浓度，减少肿瘤发生率。

    4、酸奶具有防衰老和延年益寿功能。机体内的自由基过量导致细胞功能损害，使机体衰老快，而酸奶中的SOD（过氧化物歧化酶）及其他抗氧化剂可清除自由基，阻止老化的发生。

    5、酸奶对胃病、便秘、糖尿病、肝病有一定的疗效。据报道，对胃酸缺乏者，每天饮用500毫升酸奶，可恢复健康。

    6、乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

           酸奶为何被称为“长寿食品”
           当你看到酸奶是长寿食品的时候，你可能会说，喝了酸奶后体内的有益菌增加了，体质增强了，当然抵抗力就增强了，活的岁数就大了嘛。是的，你说得很对，可原因不仅仅就这一点哦。诺贝尔奖获得者俄国食品专家梅契尼柯夫对酸奶的研究表明：酸奶中含有一种生长活性因子，能抗病、抗衰老、增强机体免疫机能，有利于身体健康。

         世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。有研究认为，保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶，而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。根据学者们的研究结果，酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：

    1、酸奶可增强人体免疫功能；

    2、降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约240毫升的酸奶，一周后胆固醇就会降低；

    3、常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口—肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益于预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为“长寿食品”。

          谁最宜喝酸奶
        1、酸奶是“乳糖不耐受症”者的最佳选择

         牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因。这些人可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。在牛奶制成酸奶的过程中，牛奶中的乳糖被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳糖，也可以引起“乳糖不耐受”症状。

    2、动脉硬化和高血压病患者

    一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。有人做过实验，每天饮700毫升酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。

    3、肿瘤病患者

    酸奶中的双歧乳酸杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。

    4、年老体弱病人

    酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必需的B族维生素、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱者十分有益。

    5、使用抗生素者

    抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠失调的菌群重新获得平衡。

    6、骨质疏松患者

    酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，饮用后会增加患者的钙元素，对防治骨质疏松有一定的益处。

         喝酸奶“五不宜”
        1 、不宜过多饮用

         许多人认为酸奶营养价值较高且含有益健康的嗜酸乳杆菌，便认为多饮有益无害。实际上，过多饮用酸奶会造成某些营养物质暂时过剩而可能引发代谢障碍，特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，从而引发某些肠道疾病。

          2、不宜加热

          酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的细菌营养体，若加热，活菌变为死菌，使菌体失去其特有的保健功效。当然，也不要用开水冲服，以免嗜酸乳杆菌群被杀灭或使其活力下降。酸奶饮用的最佳温度是10 ℃～12 ℃，在这种温度下，酸奶的口味较好。夏季酸奶的饮用温度可适当降低。

         3、不宜空腹饮用

           酸奶跟牛奶一样都不宜空腹饮用。在酸奶中含有大量的嗜酸乳杆菌，它的存活与胃肠道中的酸碱度（pH值）密切相关。据医学研究部门的细菌学培养试验结果表明，嗜酸乳杆菌在pH值5。4以上的环境中生长繁殖良好，而在pH值2以下则难以存活。如空腹时喝酸奶，此时胃液的pH值一般在2左右，嗜酸乳杆菌将被杀灭或使活力严重下降，从而达不到酸奶应有的保健功效。因此，饮用酸奶的最佳时间是在饭后30分钟到两个小时之间，此时胃液的pH值一般已升至5左右，较适宜于嗜酸乳杆菌的存活与生长，从而有利于发挥其独特的保健功效。

         4、不宜与药物同服

         饮用酸奶前后最好不要服用药物，特别是红霉素、氯霉素、磺胺类药及其他抗菌素药物，以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭或使活力下降。同样，饮酸奶前后最好不要喝浓茶。

          5、不要给婴儿喂食

          酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对有肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

          提醒：
         酸奶虽然味道好、营养价值高，但是并不是所有的人都适宜喝，例如胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病的患者就不适合喝酸奶。酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会有各种糖浆调味，所以糖尿病患者要特别注意，还有对牛奶过敏的人也不能喝酸奶。

          酸奶添加菌种到底为何物
          如今酸奶产品竞争已经进入了 “细菌战”时代。一个朋友阿华特别喜欢喝酸奶，可是每次她到超市买牛奶，奶制品专柜都会让她看迷了眼睛，酸奶的包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下 10种，“AB1000”“BE80”“LGG”“龙根B菌”“双歧因子”……有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量，如“每千克富含100亿个活性益生菌”等，并称是从国外进口的菌群，菌株纯正、活力强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功能，如某一家厂商就宣传其酸奶中的 LGG成分有“平衡和改善胃肠功能” “增强人体自身免疫能力” “排出毒素”“预防龋齿”等八大保健功能。
 

          那到底买含有什么有益菌的酸奶好呢？营养学专家何俊认为，酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。

          事实上，目前市场上各种名称的酸奶其实只有两种：

          一是纯天然发酵型酸奶；二是配制型酸奶，即在第一种酸奶的基础上加入食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。

          制作纯天然发酵酸奶的菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌，而目前市场上宣称的各种菌群只不过是添加了促进乳酸菌繁殖的成分，如一些标称添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子，其作用就是让菌群更快繁殖，促进人体吸收，除此以外并无其他功能。了解了这些知识，相信你就不会被市场上的那些所谓的“有益菌”所迷惑了吧。

         提醒：
          由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，保存不当活菌变死菌，所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性，根本无法到达肠道发生作用，更不存在过量摄取的问题。虽然目前国内有100多家企业都生产益生菌酸奶，但其中只有三五个菌种耐酸性较强，能够抵抗胃液的强酸。而且超市的销售环境无法保障强低温，也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡，所以大家要在购买酸奶的时候注意“死菌”现象！

 

 

回答人的补充   2010-06-28 09:55 日常饮食生活小常识

　　1、饭后“八不急”是指什么？

　　不急于吸烟。不急于饮茶。不急于洗澡。不急于上床。不急于散步。不急于开车。不急于吃水果。不急于松裤带。

　　2

　　、夏季饮食“十要”是什么？

　　夏季天气炎热，食物容易污染变质，患病人数也较春秋季节多。为确保夏季的饮食卫生，应做到以下10点：（1）饭菜要现做现吃，一旦做好，要及时食用，不宜存放过久。（2）剩饭剩菜要冷藏保存，不宜在常温下存放过久。（3）存放过的熟食，要经热透后方可食用。（4）家禽肉、畜肉和牛奶（未经消毒），要彻底煮熟才能吃。（5）食品烹饪前要进行选择和加工处理，不食腐烂变质食物。（6）加工生、熟食物的刀、板要分开使用和保存。（7）要保持厨房炊、食用具的清洁卫生，经常用水煮沸消毒。（8）饭前、便后要洗手。（9）要防宠物身上的致病微生物污染居室环境、传播疾病。（10）饮用水要纯洁干净，自来水、天然水应煮沸消毒后方可饮用。

　　3、知道患感冒后的“五忌”与“二宜”吗？

　　当人的抵抗力减弱时，特别是受凉、劳累或吸入了病人呼吸道飞沫中的大量病毒时，就可能发病。抵抗力强的人上呼吸细胞中分泌型免疫球蛋白A含量较高，病毒不易侵入，因此，一般不易感冒。为预防感冒，增强自身的抵抗力是个关键。可一旦患感冒后，要注意“五忌”与“二宜”，以利于早日康复。

　　“五忌”：一忌多吃“荤”。感冒发热时胃蠕动减慢，消化液分泌少，高蛋白、高脂肪饮食会使食欲减退，甚至引起消化不良，故感冒时应以稀饭与蔬菜等清淡易消化饮食为宜；二忌洗澡。治感冒常需发汗退热，可有的人出汗后就赶快洗澡，以致在洗澡时再次受寒，使病情加重；三忌劳累。有些人在感冒初期常试图以剧烈的体育锻炼或体力劳动出汗来治感冒，这只会增强机体消耗，降低抵抗力，加重病情；四忌烟酒。烟酒刺激呼吸道和消化道黏膜，扩张血管，加重鼻塞、流涕、咳嗽等上呼吸道症状；五忌乱服药。感冒有风寒、风热、表虚、表实之分，治疗应辨清寒热虚实，对症下药，才可能有效。

　　“二宜”：一宜多喝开水。补充跑题的水分能稀释血液中的毒素，加速代谢物的排泄，从而减轻感冒的症状，缩短病程；二宜好好休息。减少消耗，保持体力，才能增强机体抵抗力以利康复。

　　(2)

　　不得不注意的饮食生活小常识

　　日常生活小常识

　　同时进食物 导致后果 同时进食物 导致后果

　　1 猪肉+菱角 肚子疼 36 虾子+金瓜 会中毒

　　2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 37 虾子+青枣 会中毒

　　3 牛肉+栗子 引起呕吐 38 鳖+芹菜 剧毒

　　4 牛肉+红糖 胀死人 39 田螺+木耳 会中毒

　　5 牛肉+盐菜 会中毒 40 田螺+玉米 会中毒

　　6 牛肉+鲶鱼 会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡

　　7 牛肉+田螺 会中毒 42 皮蛋+红糖 会中毒,发呕

　　8 羊肉+西瓜 伤元气 43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋

　　9 羊肉+田螺 腹胀 44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢

　　10 狗肉+绿豆 会中毒 45 蒜头+蜂蜜 会变疳积

　　11 狗肉+黄鳝 会中毒 46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛

　　12 狗肉+葱 会中毒 47 葱+蜂蜜 会中毒

　　13 兔肉+芹菜 脱发 48 萝卜+人参 滞气

　　14 兔肉+人参 会中毒 49 萝卜+木耳 导致皮炎

　　15 兔肉+青姜 会中毒 50 蜂蜜+油炸物 会中毒

　　16 兔肉+红罗卜 会中毒 51 木瓜+油炸物 会下痢

　　17 鸡肉+芹菜 伤元气 52 西瓜+油炸物 会下痢

　　18 鹅肉+鸡蛋 伤元气 53 西瓜+八宝丹 会中毒

　　19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 54 金瓜+八宝丹 会中毒

　　20 甲鱼+苋菜 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑

　　21 黑鱼+茄子 肚子疼 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒

　　22 鲤鱼+猪肉 会中毒 57 红薯+柿子 会得结石

　　23 鲤鱼+甘草 会中毒 58 树薯粉+麻油 会中毒

　　24 鲤鱼+辣椒 成痔疾 59 花生+黄瓜 会伤身

　　25 鲤鱼+芹菜 患痢疾 60 白酒+柿子 导致胸闷

　　26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 61 热酒+红柿 会中毒

　　27 鲑鱼+河豚 有生命危险 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身

　　28 鲫鱼+树豆花 中毒必死 63 牛奶+醋 患痢疾

　　29 鳗鱼+桔子 会中毒 64 牛奶+菠菜 患痢疾

　　30 鱆鱼+螺肉 会中毒 65 葡萄+开水 引起腹泻

　　31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 66 番茄+绿豆 伤元气

　　32 生鲸肉+大面 中毒必死 67 海带+猪血 便秘

　　33 螃蟹+柿子 引起腹泻 68

　　34 螃蟹给癞病人吃 必死 69

　　35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜) 70

　　注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用.

　　饮食禁忌:

　　① 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒.⑾ 皮肤痒忌食酸果,辣椒.

　　② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心.⑿ 失眠症忌食酒.

　　③ 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物.⒀ 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒.

　　④ 头痛忌食酒,大葱.⒁ 黄疸病忌食糯米,白酒.

　　⑤ 鼻塞病忌食油腻,糖果.⒂ 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨.

　　⑥ 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜.⒃ 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜.

　　⑦ 牙痛忌食糖,酱油.⒄ 腰痛忌食葱.

　　⑧ 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂.⒅ 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.

　　⑨ 呕吐病忌食糖,油,鱼腥.⒆ 耳烂忌食鱼,虾.

　　⑩ 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾.⒇ 浮肿忌食糯米,各种酒.食物相克

　　一. 平衡饮食

　　1. 不能吃的食品:

　　*味精;加热后易致癌,孕妇易胎儿致畸,影响生殖系统. :味精不能加热,只能凉拌菜用.

　　*臭豆腐;含硫化氰,损害脏器,致癌.

　　*松花蛋;含铅,有毒.*油条;含铝,影响脑细胞及记忆力与肾脏,导致老年痴呆.

　　*花生米的皮(红衣); 花生米一定要去皮吃,红衣致血粘血凝,心肌梗死.

　　*超过三天的白开水;产生了亚硝酸胺, 易致癌.

　　2. 少吃的食品:

　　*咸菜(泡菜)及酸菜;含亚硝酸胺, 易致癌.

　　*猪肝;含大量胆固醇,(1公斤肝含400克胆固醇).

　　*烤牛羊肉; 含苯,苾,易致癌.*各种罐头及方便面;含防腐剂, 易致癌.

　　*葵花籽;含不饱和脂肪酸, 影响肝功,易发胖.

　　*菠菜;超过40岁不能吃菠菜,含有草酸钙(易缺钙),草酸锌(降低抵抗力).

　　*肉类是酸性食品,应少吃.水果蔬菜是碱性食品应多吃.人体需要弱碱性食品.

　　3. 有益食品;

　　*螺旋藻;1克螺旋藻等于1公斤蔬菜的各种营养,它营养最全最均衡,属碱性食品.用螺旋藻包饺子做汤可长寿祛病,治疗心

　　脑血管病,降血脂血压.治糖尿病(补充蛋白维生素,不得合并症,补甘糖,治没劲,稳定血糖).治溃疡病(含叶绿素使溃疡面

　　愈合).治肝炎,抗病毒抗肿瘤,提高免疫力,电脑前工作的孕妇应多吃(抗辐射),

　　*西红柿;含番茄素,抗子宫肌颈癌,卵巢癌,前列腺癌,睾丸癌,膀胱癌,胰腺癌.但需加热才能将番茄素释放出来,(例如柿子

　　炒鸡蛋).

　　*大豆;含五种抗癌物质,其中的异黄酮治乳腺癌.

　　*黑木尔;抗血粘,抗血凝,降血脂,溶解血栓.

　　*葫罗卜;含维生素A,养眼睛,治夜里看不清东西, 需加热吃,常吃葫罗卜不得感冒(做葫罗卜馅饺子,不怕高温),美容,养发

　　,养皮肤粘膜,防癌.

　　*墨斗鱼;女性最佳保健品(治痛经有特效,经期乱,怀孕反应,避免生孩子时流血,治更年期血压忽高忽低.

　　*鱼虾;蛋白吸收率90%.

　　*大蒜;将大蒜切薄片放15分钟后(跟氧结合)才能生成大蒜素,是抗癌王, 应生吃,是广谱抗菌素，治肺炎。*地瓜（山药，

　　土豆）；吸收水份及糖，预防糖尿病，滑润肠管，治疗便秘，吸收脂肪不得肥胖病，吸收毒素不得胃肠病。

　　*乔麦；防治糖尿病，含亚油酸，降血脂血压血糖，含18%纤维素，不得胃肠癌。

　　*燕麦；对糖尿病有益，降胆固醇，降甘油散脂。小孩发育期吃好。

　　*南瓜；刺激&细胞，预防糖尿病，；对糖尿病有益。

　　*苦瓜；产生类胰岛素物质，，预防糖尿病，；对糖尿病有益。

　　*芝麻；含铁多。

　　4. 有益粥类；

　　*玉米粥；含卵磷脂，不得高血压动脉硬化（早餐喝，在粥内加些地瓜片熬更好）。

　　*小米粥；治失眠（晚饭喝）。

　　*蘑菇汤（口蘑汤）；防癌，提高免疫力。*

　　骨头汤；补钙，延年益寿。

　　*地瓜粥。 5. 有益饮品；

　　*豆桨；含五种抗癌物质,其中的异黄酮治乳腺癌，蔗糖100%吸收，美容。

　　*绿茶；抗癌，每天喝4杯可阻止癌细胞分裂，含茶多酚，补钾，含氟，饭后用茶潄口，能固齿消灭菌斑，含茶丹宁，软

　　化血管，防脑出血。

　　*红葡萄酒；红葡萄皮内含逆转醇，抗自由基（延缓衰老），抗氧化剂（防心脏病，可减少二分之一）。防心脏忽停，降

　　血压血脂。红葡萄酒每天不超过100~500毫升，白酒每天不超过10毫升，啤酒每天不超过300毫升。

　　*酸奶；消灭有害细菌，维持菌群生长，美容。

　　6. 有益保健品；

　　*花粉；治前列腺增生（一夜上二次厕所以上者为治前列腺增生）有特效，祛皱纹及各种斑，70%有效。美容，防便秘，

　　减脂肪及血脂（2个月见效）。

　　7. 有益生活习惯；

　　*将平时的淘米水放在空盆内备用，蔬菜水果放入淘米水中泡20钟能去掉农药残液，因农药是酸性，淘米水是碱性，起中

　　和作用。

　　*老年人不吃过硬过热过粘（粘糕）食物，易引起心脏停搏，吃饭要吃7分饱，永不得胃病。

　　*远离微波炉，其辐射危害7。5米。装修后的房子或刷油漆后要保持通风半年以上，其中的甲醛致白血病。

　　二． 有氧运动；

　　早晨太阳出来后再锻炼身体，且不易具烈运动，易心脏停搏，应晚饭后锻炼1小时（步行或慢跑，应渐停）。

　　早晨九点~十点开窗，下午2~4 点开窗，雾中有细菌，没有阳光时不易锻炼身体及开窗。

　　午饭后不要立既午睡，不要在沙发睡，不利心脏，不超过1小时，晚上睡眠前洗个热水澡。

　　三．心理状态；

　　生气导致血凝，血脂高，气滞则血淤，易得癌。生气是拿别人的缺点错误惩罚自己，要a避免b转移c释放（找亲朋好友讲

　　出去）d自我控制忍耐。天天有个好心情非常重要！！！比天宽广的是胸怀。笑口常开健康常在，每天大笑3分钟，中间

　　停几秒，治偏头痛后背痛，加快血流速，通则不痛。呼吸道氧气供给足，防便秘，

　　*血型是A1型，且脖子短体胖的人易得血粘。

　　*动与静的合理比例为6：4

　　*粗粮与细粮的合理比例为6：4

　　(3)

　　1月31日

　　饮食生活小常识

　　1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息

　　2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好

　　3、.鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好

　　4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果

　　5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西

　　6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多

　　7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃

　　8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石

　　9、睡前三小时不要吃东西. 会胖

　　10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病

　　11、刚出炉的面包 不宜马上食用

　　12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边

　　13、天天喝水 八大杯

　　14、每天十杯水. 膀胱癌不会来

　　15、白天多喝水. 晚上少喝水

　　16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛

　　17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡

　　18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量

　　19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃

　　20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老

　　21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点

　　22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会

　　23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下

　　24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用

　　25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理

　　26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)

　　27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑

　　28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺

　　29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康的做法

　　30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期

　　31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关

　　32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌

　　33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌

　　34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌

　　35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌

　　36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性

　　37、不抽烟. 拒吸二手烟

　　38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒

　　39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物

　　40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果

　　41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类

　　42、每天摄取均衡的饮食, 不过量

　　43、维持理想体重. 不过胖

　　44、保持规律的 生活与运动

　　45、保持 轻松愉快的心情

　　46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐

　　(4)

　　选择饮食助你解乏 --生活小常识

　　咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，在茶叶、咖啡、巧克力等饮料与食品中含量很大，可酌情用。如果全身酸软，可选择海带、紫菜、新鲜蔬菜、偏碱馒头及汽水等，它们都有一定中和酸的作用，。缺钾会使肌肉疲乏无力，疲劳也导致犯困，此时可多吃些含钾量相对充足的黄豆、桔子、菠萝、生菜与苣荬等。

　　各类维生素、尤其维生素C具有清醒头脑的作用，不妨有意多食些蔬菜与水果，如：韭菜、菠菜、西红柿、黄瓜、白菜、青椒、萝卜、胡萝卜、苹果与梨等。

　　(5)

　　饮食的生活小常识

　　海鲜＋啤酒＝易形成尿路结石。

　　绿茶＋枸杞=绿茶所含的酸易吸附微量元素，生成人体难以吸收的物质。

　　羊肉＋醋＝醋属于消肿活血，羊肉大热，能益气补虚，醋应与寒性食物配合食用，心脏功能不好！及血液病患者应注意。

　　菠菜＋豆腐＝易患结石，并影响人体吸收钙。

　　酒＋胡萝卜＝易产生毒素，伤肝，尤其是饮用完胡萝卜汁后不易马上饮酒。

　　咖啡＋木耳＝降低人体对铁的吸收

　　豆浆＋鸡蛋＝影响蛋白质的消化吸收

　　水果＋海鲜＝水果遇到海产品后易形成不消化物质。

　　巧克力＋牛奶＝易发腹泻，头发干枯，影响生长发育。

　　萝卜＋葡萄＝易发甲状腺肿大

　　糖＋热牛奶＝产生有毒的果糖酸。

　　羊肉＋茶水＝易发便秘。

　　乳酸饮料＋火腿＝易发至癌物。

　　西红柿＋黄瓜＝破坏维生素c的分解。

　　豆浆＋蜂蜜＝产生沉淀不易吸收

　　鸡蛋＋茶＝影响人体对铁的吸收，造成贫血。