神马文学网美食，只要你动手就会有惊喜-鱼米满仓
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 18:12:37
美食，只要你动手就会有惊喜-鱼米满仓
(2010-03-24 08:37:34)转载 标签： 燕子
酷克
肉丁
西芹
新奥尔良
美食
分类：无肉不欢
除草啦！看这比小麦长的还高的草，可真是愧疚啊！今天起俺要下地干活啦！
从过年到昨天，从一个地方到另一个地方，从身体的疲惫进入到身心的疲惫，来回折腾，在昨天清晨踏上深圳的地界上，我才完全轻松了。现在终于回到我的生活轨迹，过可以自主的日子了。
这道菜其实早就做好了，一直放在草稿里没整理，这不，纠结的不行了，赶紧交作业。
年前《美食*人生》博客圈与cook100网强强联合共同举办“cook100原创diy烤肉创意”比赛，重在热闹和掺和的目的，圈子里的成员基本上都报了名。这酷克办事效率也挺高，过年没几天就收到了调料，眼瞅着这日期也快截止了咱还不上菜，这人可不厚道了。
收到酷克100的调料，也中规中距的试做了下鸡翅，味道还真是赞！试做时真没期待有多美味，有多惊喜，但往往就是你越没抱啥希望，结果越是让你欣喜。
虽是烤肉料，但俺家还没烤箱呢，用微波炉按包装说明试做了经典的新奥尔良鸡翅，色泽和味道都不错，完全能PK“开封菜”了。
看到大家都做鸡翅，我还是试做下最爱的鱼吧。结果是，从小蟹的行动上就能看出成功与否，我拍照的功夫，他在厨房直接在锅里吃着了，连说好吃。真不敢相信挑剔的他，不爱吃新奥尔良烤翅的他，竟能好上这口，还是挺让我意外的。
试做鸡翅和鱼后，感觉这是款百搭又不会让你失望的调料，完全可以相信它对味觉上和视觉上的享受，只要你动手，一定会给你惊喜的。
【原料】鱼肉（约250克）、玉米粒适量、西芹一根、红椒适量（点缀用）、饺子皮，水15克
【调料】盐、cook100烤肉料（约20克）
【做法】
1、将烤肉料倒入适量于碗中，加入水搅拌，放入鱼肉丁搅拌均匀放置半小时
2、将饺子皮放在大小适中的漏勺中，压成凹形，放入油锅中炸成金黄色时捞起备用（第一次做，勺子小，饺子皮挤压成型不太好看）
3、锅中放入油，中火六成热时倒入鱼肉丁，用筷子划开，炒成鱼肉收紧变色后盛起；锅中再放入油后放入红椒爆出辣味，放入西芹和玉米翻炒1分钟后撒入少许盐，倒入鱼肉丁翻炒均匀盛在炸好的饺子中即可
【心得】
1、鱼肉切的较小，不用腌制太长时间，玉米和西芹比较嫩，稍炒下即可
2、炒鱼肉时，因鱼肉较嫩，可用筷子划散，受热均匀就可以，用锅铲翻炒容易炒碎
3、我家这个漏勺小了点，饺子皮炸出来的形有些挤压，炸时最好用和饺子皮大小一样的勺子，我先就这么凑合
