神马文学网【萝卜丝鲫鱼汤】：一款适合产妇的汤水
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/24 04:20:39
【萝卜丝鲫鱼汤】：一款适合产妇的汤水
半月前收到一条短信：俺于x点x分产下一体重6斤4两的男婴，哭声嘹亮，母子平安，特此报喜！
发短信的，是我从高中一直到现在的好朋友敏：一个做事风风火火、说话老大粗嗓门、走路风驰电掣的女人！
08年，周围的好多朋友都做妈妈了，甚至翻开报纸，也能霍然见到某某明星已为人母的消息。然而突如其来的奶粉事件，让许多妈妈开始决定母乳喂养了，敏就是其中的一位。
祖国医学认为，鲫鱼和猪蹄熬汤能帮助产妇更好地进行母乳喂养.鲫鱼营养丰富，除了有良好的催乳作用之外，还能帮助妈妈们更好的恢复呢。白萝卜汤对排气、排便有促进作用，可以使产妇早进食，得到充分营养，有利于产妇分泌乳汁和早吸吮。这道萝卜丝鲫鱼汤，非常家常，非常快手，非常的容易操作，送给我亲爱的好朋友敏！
资料参考于《白萝卜汤对剖宫产产妇胃肠道及泌乳量的影响》，作者胡萍 作者单位：湖北省武汉市第十二医院妇产科
原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升
做法：
1 新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；
2 洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；
3 鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；
4 水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；
5 炖至汤色奶白，加盐即可。
备注：1 活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮；
2 煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘；
3 一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤；
4 一定要最后放盐，理由同第三条。
5 不是妈妈的，当然也能喝！